وصفات تقليدية

أكياس تركيا

أكياس تركيا

قسمي اللحم واغسليه واسلقيه في ماء بارد. عندما يصبح رغويًا ، نظفه جيدًا بملعقة (رغوة) وامسح جدران الإناء (الوعاء الذي يغلي فيه).

اتركه يغلي على نار خفيفة أو في قدر الضغط.

عندما ينضج اللحم نصفًا ، أضيفي الخضار: البصل النظيف والكامل (في نهاية تحضير البرش ، انزعيه وابشره) ، والبقية حسب ترتيب طهيها: الجزر ، وجذر البقدونس ، والجزر الأبيض ، والفلفل ، والكرفس.

يمكن تقطيع الخضار إلى مكعبات (بنفس الحجم تقريبًا ، للحصول على تناسق في الطبق) ، أو أعواد ، أو مبشور أو كما تريد. قبل إضافتها إلى البرش ، يمكننا تسخينها جميعًا في القليل من الزيت (باستثناء البصل). يغلي حتى ينضج كل شيء. نرفع اللحم ونتركه يبرد قليلاً ثم اختر من العظام. عندما ننتهي من العملية ، نعيد قطع اللحم إلى الحساء الساخن.

في هذه الأثناء ، يُسلق البرش بشكل منفصل ، وكذلك المعكرونة ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (al dente).

الحساء لاذع حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح والفلفل والخضروات المفرومة جيدًا.

قدميها ساخنة مع الخبز وعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار والبصل وما إلى ذلك.

شهية طيبة!


فيديو: صناعة مكائن الأكياس النايلون صناعة تركيا 00905314860579 (كانون الثاني 2022).