وصفات تقليدية

بقايا تركيا امبانادا

بقايا تركيا امبانادا

مكونات

  • 2 لفات بف باستري
  • 1 كوب بقايا ديك رومي مبشور
  • 1/2 كوب متبقي من صلصة التوت البري
  • 1/4 كوب حشو متبقي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الكمأة
  • 1/2 عجلة جبنة بري

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 350 درجة.

قم بفك عجينة البف المعجنات المذابة وقم بتقطيعها إلى ستة أقسام لكل منها.

اخلطي الديك الرومي والتوت البري وزيت الكمأة معًا حتى تمتزج جيدًا.

في كل قسم مقطوع ، وزعي جبن البري بالتساوي. ضعي ملعقة من خليط الحشوة والديك الرومي في سنت كل قطعة عجين. أضعاف حتى ملفوفة جيدا.

يرجى وضع كل قرص عجين منتفخ في وعاء مدهون بالزيت.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

حقائق غذائية

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل جرعة 92

ما يعادل الفولات (إجمالي) 14 ميكروغرام 3٪


حصص يجعل 8-10

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة ويغلف صينية الخبز بورق الزبدة. افرد قشور الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق. قطع جولات مع 4 1/2 بوصة. قطاعة بسكويت دائرية ، ثم توضع دائرية على صينية خبز مُعدة.

يُمزج الديك الرومي مع 1/3 كوب من الثوم المعمر في وعاء صغير.

العمل بجولة واحدة في كل مرة ، ملعقة حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة. ديك رومي على نصف العجينة ، ثم ملعقة حوالي 2 ملعقة صغيرة. صلصة التوت البري على الديك الرومي (باتجاه الوسط). قم بالفرشاة بقليل من غسيل البيض ، وقم بطيها بشكل دائري إلى نصف دائرة ، واضغط على الحواف معًا بأسنان من الشوكة. كرري العملية مع ما تبقى من العجين والحشوات ، ثم ادهني كل إمبانادا بغسول البيض.

اخبز امباناداس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بشكل متساوٍ ، من 20 إلى 25 دقيقة. يُسخن المرق ويُرش بالثوم المعمر المتبقي. قدمي الامباناداس دافئة مع المرق.

* ابحث عن قشور الفطيرة الملفوفة في قسم الثلاجة في متجر البقالة الخاص بك.


1. بقايا طاجن تركيا

قد يعطي صنع طبق خزفي الديك الرومي هذا انطباعًا للجميع بأن موسم الأعياد لم ينته بعد و mdash it & rsquos لذيذ!

تبدأ معظم الطواجن بمزيج من الزبدة والدقيق (يُطلق عليه أيضًا الرو) ، لكن طاجن الديك الرومي هذا يرفعها عن طريق إضافة المرق والجبن.

يعد صنع طبق خزفي الديك الرومي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من خبز الذرة. أضف البازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء للحصول على طبق شهي وحيوي!


تحضير

الخطوة 1

تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم.

يُضاف البصل والطماطم والفلفل الحلو والثوم والإشوت والكمون. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر.

يُمزج الديك الرومي المبشور ويُحرّك جيداً. أضف مزيج مرق الديك الرومي والخل البلسمي واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. نترك حشوة الديك الرومي تبرد ، ثم نضيف البردقوش المفروم.

لتجميع إمباناداس ، يُسكب مزيج الديك الرومي في وسط كل قرص إمبانادا. قم بتنظيف حواف أقراص الإمباندا ببياض البيض ، كما يمكنك استخدام الماء ولكن بياض البيض يعمل بمثابة "غراء" طبيعي يساعد على سد الأمباندا.

اطوِ قرص الإمبانادا وأغلق الحواف بلطف بأصابعك ، ثم لف وطي حواف الإمبانادا بأصابعك. لإحكام إغلاق الحواف بشكل أكبر ، يمكنك استخدام شوكة للضغط لأسفل وإنهاء إغلاق الإمبانادا.

اتركي الفطائر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تصبح جاهزة للخبز ، فهذا سيساعدها على الغلق بشكل أفضل ومنع التسرب.

قم بدهن الجزء العلوي من الفطائر برفق باستخدام صفار البيض ، مما يمنحها توهجًا ذهبيًا لطيفًا عند الخبز.
سخني الفرن مسبقًا إلى 400 فهرنهايت واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ، سيعتمد الوقت المحدد على حجم الإمبانادا والفرن الخاص بك.


تاكو امباناداس

صُنعت إمباناداس التاكو هذه من الصفر مع لحم تاكو الديك الرومي المطحون وصفتي سريعة وسهلة لعجينة البيتزا!

قوام العجين ، الذي يشبه وصفة البيغل هذه ، وصفة عقدة الثوم السهلة ، أقرب إلى الكالزون أو الجيب الساخن ، لكن من يهتم ، لقد خرجوا لذيذًا وأخف بكثير من استخدام أقراص إمباناداس المجمدة مما يعني أنه يمكنك تناول المزيد مقابل أقل!

يمكن حشو إمباناداس بأي شيء يمكن أن يخطر ببالك ، وعادة ما أصنعها مع البيكاديلو ولكن لماذا لا أتناول لحم التاكو؟ وضعتهم على المحك ، وأكلت أصغر ماديسون التي تحب الفطائر أربعة ، لقد أحبتهم !!

عادةً ما أشتري أقراص Goya empanada المجمدة ، لكن الكثير منكم يخبرونني أنها ليست متوفرة بالقرب منك ، لذلك قررت أن أجربها باستخدام وصفة عجينة البيتزا الخاصة بي وقد نجحوا في صنعها بشكل رائع ، مع قوام مختلف قليلاً بالطبع ، لكن لا الدهون المضافة والسعرات الحرارية الأقل تعني أنه يمكنك تناول المزيد! بالطبع ، إذا كنت ترغب في استخدام الأقراص المجمدة ، فابحث عنها!

لقطع الجولات ، استخدمت جرة زجاجية صغيرة وقطعت 10 دوائر مقاس 4-3 / 4 بوصات. افعل هذا حيث تريد أن تقوم بطرحه بشكل رفيع قدر الإمكان ، ثم قم بقص أكبر عدد ممكن. لف العجين المتبقي وكرر. إذا كان لديك قاطع ملفات تعريف ارتباط دائري كبير ، فهذا أفضل.

قدميها على الغداء ، احزميها في صندوق غداء أطفالك أو قدميها كمقبلات مع السالسا!


الفيديو ذات الصلة

آسف ، اللعنة IPAD لا يحب هذا التطبيق. كنت أنوي إعطاء هذه 3 شوكات أدناه!

هذه طريقة رائعة لإعداد عشاء سريع ، إذا تمكنت من إعداد وجبة من الديك الرومي المطحون في اليوم السابق. كان الإعداد سريعًا وبسيطًا. كانت النتيجة لذيذة ، على الرغم من أنني أعتقد أنني سأجرب حشوات أخرى في المرة القادمة.

اعتقدت أن هذا كان رائعا. يعد البسكويت طريقة سريعة تمامًا لصنع الأمبانادا ، كما أنه يجعل الطبق أكثر ثراءً.

لقد صنعت هذه مرات عديدة. في كل مرة تكون المراجعات رائعة. إنهم يصنعون أطعمة رائعة للنزهات ورائعة عند السفر. يستغرق الأمر القليل من الوقت لتجميعه ولكن الأمر يستحق ذلك.

هذه الوصفة كانت لذيذة كانت إمباناداس خفيفة ومقرمشة قمت بقليها بزيت الفول السوداني. كان حشو اللحوم لذيذًا ولكنه مالح قليلاً بالنسبة لنا. في المرة القادمة سأمتنع عن إضافة الملح ، سيكون توابل الكاجون والفلفل كافيين. لقد استخدمت جبنة بيبر جاك بدلاً من مونتيري جاك العادي. أعتقد أنه كان اختيارًا جيدًا. في المرة القادمة أريد أن أجرب وأضيف مكعبات التفاح أو الكمثرى إلى خليط اللحوم. أعتقد أن القليل من الطعم الحلو سيكون رائعًا مع توابل الكاجون. أحببت هذه الوصفة وأتطلع إلى صنع المزيد من الفطائر باستخدام عجينة البسكويت. إنه سريع وسهل.

وصفة الحشو هذه جيدة جدًا وسهلة التحضير. قللت من البصل إلى حوالي 3/4 كوب ، وتوابل الكاجون إلى 3 ملاعق صغيرة ، بسبب الأكل صعب الإرضاء ، وكنت خارج جبن جاك ، لذلك استخدم بعض جبن الماعز بدلاً من ذلك. تذوق الحشوة شديدة التوابل عندما كانت على الموقد ، حتى بعد إضافة الجبن ، ولكن بعد الخبز داخل عجينة الإمبانادا ، لم يكن حارًا جدًا على الإطلاق ، لذا ستذهب بكمية كاملة في المرة القادمة. لم يكن لدي & # x27t بسكويت ، لذلك استخدمت عجينة إمبانادا من مكان آخر. على الرغم من أن العجين الذي استخدمناه ينتقص من النكهة ، إلا أن الحشو كان جيدًا ، لذا سنستخدمه بالتأكيد مرة أخرى. شكرا!

كان من السهل حقًا صنعها (إذا كنت تحب قلي الطعام). تريد أن تحاول الخبز بدلا من ذلك. لا أعتقد أنني حصلت على عجينة البسكويت بالحجم المناسب لأن عجينتي كانت صغيرة جدًا - كنت بحاجة إلى مزيد من الحشو. إنهم يطهون بسرعة كبيرة ، لذا تأكد من تجميعهم جميعًا قبل أن تبدأ

الاشياء الثقيلة!! لذيذ للغاية وسأعده مرة أخرى ، لكنه يناسب مقبلات أكثر من كونه جزءًا من وجبة رئيسية. استخدمنا العلب الصغيرة من عجينة البسكويت ، وبالتالي ، استخدمنا دوائر أصغر من العجين. أكلت 1 ونصف ثم انتهيت. كان ثقيلًا جدًا ويمكنني أن أشعر بالفعل بأن بشرتي تتكسر. ومع ذلك ، فهي وصفة رائعة وطعمها ممتاز. إنه سهل التحضير وأحبته الأسرة. فقط ضع في اعتبارك ، هذه مقلية بعمق وليست صحية بشكل رهيب.

لقد صنعت هذه الحشوة ووضعت العجين الخاص بي للخارج. مأخوذة من & quotPORK PICADILLO EMPANADAS WITH CHIPOTLE SALSA & quot الوصفة. عملت على أكمل وجه! والدي من أمريكا الوسطى وهو يلتهمهم وأنا أكتب. وغني عن القول إنها حققت نجاحًا كبيرًا. اقتراح واحد: تقدم مع صلصة محلية الصنع. ما عليك سوى الجمع بين الطماطم والبصل المفروم والكزبرة الطازجة وعصير الليمون الطازج. الملح والفلفل حسب الذوق. إنه جانب رائع. يمكنني أكله بملعقة فقط!

هذه جيدة جدا! الوصفة تصنع الكثير ، وهي كبيرة ، لذا كن مستعدًا كثيرًا. إذا كان لديك مجموعتان من الأيدي لتحضيرهما - شخص يلفه ويأكله ، والآخر للتشطيب والقلي - فسيتم تشغيله بشكل أسرع وأكثر متعة. لقد صنعت القليل من الصلصة المصاحبة للذهاب معهم ، وكان ذلك ناجحًا: بعض الخوخ المحفوظ ، والخردل ، والصلصة الحارة ، ورسيستيرشاير ، إلخ. يم!

كان هذا الطبق سهل التحضير ومذاق رائع. لقد أحبهم زوجي كثيرًا وقد طلبهم 5 مرات في أسبوعين. لقد خدمته مع صلصة باربيكيو حارة للتغميس.

كانت هذه أول تجربة لي مع الإمباناداس وقد تأثرت بالنتيجة. كانت هذه الوصفة سهلة ولذيذة إلى حد ما. سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى. لقد صنعت هذا من أجل صديقي وأنا وهناك الكثير من حشوة البقايا ، لذلك أخطط لتحضير الفطائر وتجميد ما تبقى. نأمل أن يتجمدوا جيدًا.

أنا أفضل فطيرة فطيرة مع قشور ، لكن هذه الوصفة هي بديل سهل وسريع. لا أعتقد أنني سأجعلها مرة أخرى ب / ج تجعلني أرغب في الإصدار الآخر. أود أن أوصي به لشخص لديه & # x27t لديه قشرة محلية الصنع أو للأطفال.

تعد هذه الفطائر دائمًا نجاحًا كبيرًا ، سواء كانت كاملة أو نصف الحجم. لقد وجدت أنها تخزن وتعيد تسخينها جيدًا.

كانت هذه جيدة جدا! لقد استخدمت زيت الكانولا ، لكنني أراهن أنه يمكنك خبزها أيضًا. ملاحظات: أضيف المزيد من الفلفل الأسود المطحون الطازج وتوابل الكاجون (وليس الفلفل الحار) عندما أضع ملعقة في العجين. أيضًا ، أضفت قليلًا من الفلفل الحار إلى الديك الرومي أثناء طهيه (لا تقم بإضافته لاحقًا ، لأنه فاز & # x27t & # x27 ركلة في & # x27 ما لم يكن دافئًا ورطبًا وحذرًا ، طريق طويل!). لقد استخدمت Hungry Jack (حاويات 10 أونصات) ، فقط تأكد من طرحها لحوالي 5-6 & quot ؛ ورمي الكثير من الحشوة هناك ، يسهل التعامل مع العجين. أخيرًا ، بدلاً من القيام بها جميعًا مرة واحدة ووضع ورقة الخبز ، قمت بعمل واحد تلو الآخر ، وقم بقليهم في خط التجميع. بهذه الطريقة ، من السهل & # x27s ضبط الطهي للحصول عليه بالطريقة الصحيحة (يمكنك & # x27t تركيبها جميعًا في المقلاة مرة واحدة على أي حال!). جرب رش القليل من توابل الكاجون (Emerils Original هو الأفضل) على الفطائر مباشرة قبل رميها في المقلاة ، فهي تضيف القليل من البيتزا والنكهة.

خدم هذا في نادي عشاء Cajun. لقد كانوا جيدين حقًا. تذوق مثل إمباناداس الذي تم تقديمه في مهرجان الجاز في نيو أورلينز.

أخذت هذه إلى حفلة Cajun وحصلت على تقييمات رائعة. ومع ذلك ، تقول الوصفة أن تقلى حوالي دقيقتين لكل جانب - بلا طريقة! لقد كانت أكثر من 20 ثانية. لقد وجدت أنه يمكنني وضعها في الزيت الساخن ومن ثم يجب أن أقلبها على الفور لأن العجين الخام في الأعلى سينتفخ بشدة بحيث يصعب قليها مرة واحدة. جيد ، لكن لا تطبخ لمدة دقيقتين لكل جانب ، وكن مستعدًا للنفخ.


حل بقايا عيد الشكر: تركيا امباناداس

تصوير كريستا سيمونز / لايست

ابدأ يومك مع LAist

تعتبر بقايا طعام عيد الشكر تقليدية مثل الوجبة الكبيرة نفسها. في العام الماضي توصلنا إلى هذه الوصفة لإمباناداس الديك الرومي للتعامل مع بقايا الديك الرومي والخضار والمرق والفطيرة ، ونحن مدمنون على ذلك. إنه يعمل كوجبة خفيفة يمكن أن تستمر في نزهات ما بعد الاحتفالات ، أو لا سمح الله ، للعمل يوم الجمعة.

قد لا تكون خيالية مثل حشوة توماس كيلر المشوية "ألم بيردو" بصلصة جودة والبيض المسلوق ، لكنها حل بقايا جميل وبسيط. ها هي الوصفة.

2 عجينة فطيرة طازجة أو مسبقة الصنع

1 كوب لحم ديك رومي مقطع

1/4 كوب فطر كريميني مفروم ناعماً

1/4 كوب بصل مفروم ناعماً

نقع البصل في الزبدة ثم نضيف الفطر المفروم. بمجرد أن يحصل الفطر على أومامي وينضج بالكامل ، أضف الديك الرومي المفروم والمرق. توضع جانبا لتبرد.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجين بشكل أرق قليلاً من القشرة العادية. ثم استخدم قطاعة مقاس 4 بوصات لعمل قشور إمبانادا. استخدمنا غطاء من الصفيح للقهوة ، ولكن إذا كنت من الخيالات ولديك قاطعة فعلية ، فستحصل على مزيد من القوة. اجمع العجينة المتبقية ولفها وكررها. يجب أن يكون لديك 12 قشرة دائرية.

ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل دائرة ، ثم ضعي فوقها شريحة صغيرة من بري. ادهنوا القليل من مسحوق البيض على حافة كل إمبانادا ، واطوِهم ، ثم اضغطوا بشوكة لإغلاقها. اصنع بعض الثقوب في الأعلى باستخدام الشوكة حتى لا تنفجر في الفرن. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيها على رف التبريد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


زلابية عيد الشكر

شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا

لن يكون هناك المزيد من بقايا عيد الشكر المملة مع وصفة فطائر عيد الشكر المستوحاة من آسيا في ترسانتك. تمتلئ الجيوب الطرية من العجين بما تشتهيه قلبك - الديك الرومي ، والحشو ، والبطاطس المهروسة ، وصلصة التوت البري ، وطاجن الفاصوليا الخضراء - لصنع أصناف البطاطس اللذيذة التي يتم تحميرها أولاً ثم تبخيرها إلى الكمال.


هل تحتاج إلى حساء بسيط يبعث الدفء مع لمسة فريدة من نوعها؟ جرب حساء الديك الرومي والجزر المتبقي مع الزنجبيل الطازج للحصول على القليل من الركلة.

باليو يأخذ ديوان الدجاج & # 8211 وهو أمريكي كلاسيكي محمل بصلصة الكريمة & # 8211 نسخة الديك الرومي والبروكلي هي عشاء الراحة المطلق.


30 وصفة متبقية من تركيا يمكنك تحضيرها في 60 دقيقة أو أقل

هذه الوصفات البسيطة للديك الرومي تحول بقايا طعام عيد الشكر.

عشاء عيد الشكر ، يُعرف أيضًا باسم أهم وجبة في العام ، يُعرف بوفرة الطعام ووصفات الديك الرومي المدش التي يجب تناولها على المائدة ، بالإضافة إلى البطاطا المهروسة اللذيذة ، وصفات الفاصوليا الخضراء بجميع أنواعها ، وبالطبع حلويات عيد الشكر! نحن ممتنون بشكل خاص لجميع بقايا طعام عيد الشكر (بما في ذلك بقايا الديك الرومي ووصفات حشو بقايا الطعام) التي تبقي الاحتفال طويلاً في عطلة نهاية الأسبوع.

أتساءل ماذا تفعل مع ثدي الديك الرومي المتبقي؟ تعد وصفات بقايا الديك الرومي هذه أساسية للأيام التي تلي عيد الشكر ، بما في ذلك الجمعة السوداء وعطلة نهاية الأسبوع. إذا كنت من محبي بقايا الطعام ، فقد قمنا بتجميع شطائر الديك الرومي المفضلة لدينا ، ففي النهاية لا يوجد شيء أفضل من وصفات بقايا الديك الرومي البسيطة بعد قضاء الأسبوع في الطهي. ، حتى البطاطس المهروسة ، يمكن أن تكون لذيذة مكدسة على لفة ، وهناك طرق أخرى لإضفاء الحيوية على بقايا الطعام عندما تكون جائعًا لشيء آخر. إذا كنت تتوق إلى شيء أكثر إبداعًا ، ففكر في ما هو أبعد من تكديس بقايا الطعام بين الخبز ، وانتقل إلى أفكار مثل سلطة الديك الرومي ، وانتشلادا الديك الرومي ، وبقايا الديك الرومي للحصول على وصفات بقايا الديك الرومي النهائية.

إذا كنت تشعر بالثقل بعد عيد الشكر من كل وجباتك ، فقم بتخفيف بعض وصفات الديك الرومي الصحية اللذيذة تمامًا مثل وجبة الخميس ورسكووس. من فطيرة وعاء الديك الرومي إلى حساء الإفطار إلى حساء الخريف النهائي الذي يجعل شهر نوفمبر أكثر راحة ، اصطحب بقايا طعام عيد الشكر إلى المستوى التالي ، ولن تشعر بالملل منها مرة أخرى.


شاهد الفيديو: عاجل: أردوغان يزف بشرى سارة للجميع في تركيا. قرار مخزي لليونان ضد اللاجئين. ازمة الخبز السوري (كانون الثاني 2022).