وصفات تقليدية

بان كيك تالياتيلي مع صوص الشوكولاتة والحليب المكثف

بان كيك تالياتيلي مع صوص الشوكولاتة والحليب المكثف

الفطائر:


يخلط الدقيق مع الحليب الدافئ والماء المعدني ليترك تركيبة مثل القشدة الحامضة ويضاف السكر وصفار البيض والزيت ويخلط جيدا وفي النهاية يضاف بياض البيض المخفوق مع قليل من الملح.

دهن مقلاة بقليل من الزيت ، ضعي ملمعًا في التكوين ، لتغطية المقلاة بطبقة رقيقة ، واخبزيها على كلا الجانبين.

صلصة الشوكولاته:

تُذوّب الشوكولاتة على نار خفيفة ويُسكب الحليب شيئًا فشيئًا حتى يصل إلى القوام المطلوب.

لبن مكثف:

ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. ستكون التركيبة سائلة تمامًا ، ولكن بعد بضع ساعات في الثلاجة ستصلب كثيرًا.

يتم لف الفطائر ، ثم باستخدام سكين حاد ، نقطع الشرائط بعرض 0.5 سم ، وبالتالي نحصل على تاجلياتيل ، الذي نستحم بعد ذلك في صلصة الشوكولاتة والحليب المكثف.


الفطائر مع الغاناش

الفطائر في Panini Maker؟ كان هذا هو سؤالي الأول ولم أتفاجأ قليلاً عندما بحثت في غوغل عما يمكنني فعله مع Panville Maker Breville. بالإضافة إلى تحضير السندويشات الكلاسيكية مع بانيني ميكر بريفيل يمكنك أيضًا إعداد السندويشات ، الساخنة واللذيذة ، ولكن أيضًا العجة ، والفطائر ، وكرات اللحم أو البرغر.
الفطائر مع الغاناش هي وصفة بسيطة ، حتى يسهل تذكرها. تبدأ جميع المكونات تقريبًا بالرقم 2 ، لذلك ليس عليك دائمًا البحث عن الوصفة.

هل تحب المذاق القوي للشوكولاتة؟ ثم إعطائها الفطائر مع الغاناش!


الفطائر البسيطة وصفة أساسية خطوة بخطوة

نحن جميعا نتطلع إلى الحصول على واحد وصفة فطيرة أساسية، لقد وجدت لي للتو وهو أمر بسيط أتذكره حقًا.
الوصفة مناسبة للفطائر ذات الحشوة الحلوة أو المالحة.
لم أضع أي زيت في التركيبة ، لقد استخدمت رذاذ زيت ، لكن يمكنك وضع بضع قطرات في المقلاة قبل وضع عجينة البانكيك.
حوالي 12 قطعة من هذه الكمية ، مصنوعة في مقلاة 20 سم. جربت أيضًا الماء العادي ، لكن المياه المعدنية كانت أكثر ثباتًا.


حليب مكثف & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفتي ل لبن مكثف محلية الصنع سهلة التحضير ولذيذة. لقد أعددت هذه الوصفة لأنني تلقيت العديد من الرسائل منك والتي كتبت لي فيها أنك لا تستطيع العثور على حليب مكثف. لذلك شرعت في العمل ووجدت أسهل وألذ وصفة للحليب المكثف. ما عليك سوى ثلاثة مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في المطبخ.

للحصول على حليب مكثف ناجح ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى مسحوق الحليب. من السهل جدًا العثور عليه في أي سوبر ماركت ، لكن احرصي على عدم تناول الحليب المجفف للأطفال. إنها غير مناسبة لهذه الوصفة ولن تعطي نتائج. إلى جانب ذلك ، ما عليك سوى السكر والماء الذي نصنع منه شراب السكر البسيط. ليس عليك أن تفقده بالكامل ، ولا تحتاج إلى التحريك باستمرار.

لتجانس الحليب ، تحتاج إلى خلاط عمودي أو على الأقل خلاط. من المهم أن يكون لديك ما يكفي من القوة لتجانس التكوين جيدًا. بمجرد التحضير ، يجب ترك الحليب المكثف ليبرد حتى يتكاثف. ثم ضعه في وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة. إنها تدوم جيدًا لبضعة أشهر ، واحتفظت بها دون مشاكل لمدة 3 أشهر. يمكنك أيضًا تجميده ، إذا أردت ، لكن من وجهة نظري ليس ضروريًا.

طعمه جيد للغاية ولا يبدو أنه حلو مثل الحليب المكثف في السوق. يمكنك استخدام هذا الحليب المكثف لأي شيء. إنه جيد جدًا لتحلية القهوة أو الشاي الأسود. يمكنك وضعها في الشوكولاتة الساخنة أو الآيس كريم. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه للحلوى رافايللوللحلوى العميد أو الكعكة ثلاثة حليب.


كيف اصنع عجينة البان كيك

السر؟ الكميات - الترتيب والطريقة التي تحضر بها التركيبة.

ربما إذا سألتني ما الذي أحب الفطائر المحشوة به ، فستتوقع إجابة مثل الشوكولاتة والمربى والحليب المكثف.

بالجبن: د. علاوة على ذلك ، مع Emmentaler. الله! جنون!

لا ، الوصفة لا تحتوي على السكر في التركيبة إطلاقاً! حتى تتمكن من ملئها بما تريد ، وتحويلها إلى حلوى أو مقبلات.

طريقة تحضير عجينة البانكيك

افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي الصفار مع الدقيق والزيت والملح (قليلًا) في وعاء واخلطيهم مع قليل من الكمثرى مع إضافة الحليب شيئًا فشيئًا مع الحرص على عدم تكوين كتل.

في النهاية ، نخفق بياض البيض ونضيفه إلى عجينة البانكيك مع التحريك برفق.

اترك الوعاء في حالة راحة لمدة 30 دقيقة.

قم بإعداد مقلاة جيدة (أستخدم Tefal) دهنها بفرشاة زيت (أنا فقط أقوم بدهن أول فطيرة) ، وقم بتسخينها جيدًا ووضع ملمع في التركيبة. قم بإمالة المقلاة لنشر التكوين في جميع أنحاء القاع.

اتركها على النار ، على نار متوسطة إلى عالية ، وعندما ترى أنها قد اتخذت لونًا خفيفًا على الحافة ، اقلبها بملعقة رفيعة.

افعل الشيء نفسه مع التكوين بأكمله.

املأها بما تريد ، من الشوكولاتة إلى الحشوات المالحة.

صنعت الأطفال بالشوكولاتة والموز.

أضع التركيبة في المقلاة ، وأقلي الفطيرة على جانب واحد ، وأقلبها ، وأضع شرائح رقيقة من الجبن / الإيمنتالر عليها. اخفض الحرارة ، واترك القليل مع ثني الملعقة إلى قسمين ، بحيث يتم تغطية الجبن بالكامل. أتركه قليلاً على جانب واحد ، وأديره على الجانب الآخر ، وأضغط برفق ، برفق باستخدام الملعقة. عندما يذوب الجبن ويقلى البانكيك جيدًا ، أخرجه من الطبق واقطعه إلى نصفين.


توت أسود مع الكرز ، بسكويت أماريتي ، وصفة براوني الكرز بالحليب المكثف

توت أسود مع الكرز ، بسكويت أماريتي ، وصفة براوني الكرز بالحليب المكثف. كيف تصنع كعكة الشوكولاتة أو الكرز أو الكرز؟ توت أسود رقيق مع الكرز والكرز الحامض. حلوى بسيطة بالكرز والشوكولاتة واللوز. وصفات الكرز. وصفات الكرز.

مزيج الكرز والشوكولاته رائع! لماذا لا تصنع بلاك بيري بالكرز؟ كانت النتيجة سوادًا ناعمًا متجدد الهواء ورطبًا من الداخل من الشوكولاتة المذابة في حليب الفانيليا المكثف. نوع من سوفليه الشوكولاتة مع الكرز. وماذا تفعل الكرز أفضل؟ بنكهة اللوز ونكهة # 8211 مأخوذة من قطع بسكويت الأماريتي المقرمش ومشروب أماريتو ليكيور. لقد بدأت هذه المرأة السوداء مثل أ كلافوتيس وقمت بتعديله قليلاً على طول الطريق عن طريق نقله إلى منطقة كعكة الشوكولاتة. لقد خبزت هذا العليق مع الكرز والكرز بأشكال فردية وقدمه مع طبقة من الآيس كريم. بالطبع يمكنك استخدام صينية واحدة أكبر.

هنا تجد المرأة السوداء الأكثر فخامة: أسود مثالي! (الوصفة هنا) & # 8211 بالكثير من الشوكولاتة والمكسرات والبندق والجبن الكريمي والمثلجات قشور البرتقال المسكرة.

كنت أعرف أنني أريد أن أصنع واحدة كلافوتيس أسود (مع الشوكولاتة المذابة) مع الكرز والكرز لوضع القليل من الدقيق للحصول على قوام إسفنجي أكثر. لكي لا أقفز على الحصان بالحلويات ، أضع أيضًا حفنة جيدة من الكرز الحامض والعصير بين الكرز. ولم أضع المزيد من الدهون في العجين (فقط كريمة طبيعية وقليل من الزبدة لتزييت الأشكال). استغرق الأمر مني بعض الوقت للعثور على اسم مناسب لهذه الكعكة! يمكن أن يكون سوفليه & # 8211 لكن لا يحتوي على بياض البيض المخفوق بشكل منفصل. قد يكون جبنيًا ولكنه أكثر عصيرًا ولا يمكن قلبه. لقد قمت بخبزها بأشكال سيراميك فردية لتؤكل بملعقة صغيرة منها مباشرة. مع كرة لوز كريمة أو آيس كريم فانيليا. أو ما هي أنواع الآيس كريم الأخرى المتوفرة لديك.

الملاحظة: انا إستعملت حليب مكثف غير محلى (من القهوة) وإذا كنت تستخدم الحلوة والمركز ، فسيتعين عليك التخلي تمامًا عن السكر في الوصفة!


فيديو: شهيوات ام وليد صوص شوكولا لتزيين (كانون الثاني 2022).