وصفات تقليدية

لفات اليقطين

لفات اليقطين

يمكن تقديمه كفاتح للشهية في وجبة احتفالية أو في نظام غذائي.

  • 2 كوسة
  • جبن
  • طماطم
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة لفات القرع:

اغسل الكوسة بالقشر. يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا ومتبلة وتترك في مصفاة لتصريفها. سخني الشواية وضعي شرائح الكوسا واقلبها على الجانبين. نقطع الجبن إلى أصابع ونقطع الطماطم إلى شرائح. نوزع شريحة من الكوسا على طاولة العمل ، في أحد طرفيها نضع الجبن وعود الطماطم ونلفها بعناية. نلتقط كل لفة بعود أسنان.

بسيط وجيد.



لفائف اليقطين والباذنجان والجبن القريش

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات واسلقها في ماء مملح. عندما يكاد ينضج ، ارفعيه عن النار وصفي الماء.

نقطع الكايزر إلى شرائح رفيعة وكذلك الفلفل الحلو. نضع الكايزر في مقلاة بزيت 3 ليغ ، ونتركها بنية ، ثم نضيف الفلفل الحلو. يُرفع من المقلاة على طبق ، ويُصفى جيدًا من الزيت.

اغسلي الكوسة والباذنجان جيداً وامسحيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها بالطول إلى شرائح رقيقة بحوالي 3 مم. اقلي على الجانبين بالزيت الذي تم تقسية الكايزر به سابقًا ، اتركه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى ينضج قليلاً. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت على طول الطريق.

يتم تقطيع العلبة إلى قطع متساوية على شكل أعواد سميكة.

خذ شريحة من اليقطين ، وتبليها بالملح والفلفل ، وخذ شريحة من الباذنجان ، وتبلها وضع واحدة فوق الأخرى. ضع المنزل ولف اليقطين مع الباذنجان بعده. ادفع باستخدام عود أسنان حتى لا يتفتت ويفعل الشيء نفسه مع القطع الأخرى. كان لدي 6 قطع من القوائم.

تُمزج البطاطس مع الكايزر والفلفل ، وتُسكب في وعاء يينا مدهون بالزيت ، ويُتبل بالملح والفلفل والخضروات الإيطالية ، وتُوضع الرولات في الأعلى وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة.

أخرجيها على طبق ، احلقوا القليل من جبن الماعز أو الجبن في الأعلى وقدميها على هذا النحو ، أو كطبق جانبي مع شريحة لحم ، التي تريدونها.


اغسل ثم امسح القرع جيدًا ، ثم قص الأطراف وقطعه بالطول ، في شرائح رفيعة تُخبز بعد ذلك قليلاً على كلا الجانبين ، لبضع ثوانٍ ، على شواية تفلون مدهونة بقطرة من الزيت.
قم بإزالة الشرائح من على طبق وأثناء تسخينها ، قم بلفها بعناية وامسك الأطراف بعود أسنان.

قم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة نقوم بتسخينها ، وبضع ثوانٍ يتم تقطيع الفلفل الحار إلى شرائح نظيفة من البذور ، نخرجها على طبق وفي نفس الزيت نقوم بتسخين الدرج المدخن المقطّع إلى مكعبات صغيرة مع الخضار والملح والتوابل حسب الرغبة واترك كل العصير ينخفض ​​والخضروات تنضج. نقطع الجبن أيضًا إلى مكعبات صغيرة.


قم بإعداد صينية مبطنة بورق الخبز وضع اللفائف بجانب بعضها البعض. ضعي لفافة من لحم الخنزير في كل لفة ، واتركيها أعلى بمقدار 1 سم من لفة الكوسة بحيث يمكنك إنفاقها على لفافة الكوسة ، مثل الطوق.
في كل لفة مرتبة على هذا النحو ، ضعي ملعقة من الخضار المقلية ، ثم رش مكعبات الجبن والخضروات السوتيه على الوجه ، ورشي القليل من الجبن المقطّع. يتمثل دور الجبن في ربط الخضار المقلية وإضفاء الاتساق على التحضير. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي المسواك وضعيها في طبق مزين بالفلفل الحار والزعتر الحار أو الزعتر. يمكن أن تؤكل كمقبلات باردة فهي لذيذة.


لفائف التونة واليقطين

لفائف التونة واليقطين فكرة ممتازة وسريعة لمقبلات صيفية لذيذة. فطيرة حلزونية محشوة بالتونة والكوسا الطازجة.

أكلنا لفائف التونة هذه قبل بضعة أسابيع في اجتماع صغير مع أصدقائنا. لقد أحببتهم كثيرًا لدرجة أنني صنعتهم أيضًا. وصفة اللفائف بسيطة للغاية بحيث يمكنك إشراك الصغار في تحضيرها.

كالعادة ، اخترت العلب المفضلة لدي من Lotka. هذه المرة استخدمت قطع تونة معلبة في زيت عباد الشمس. لا تحتوي علب اللوتكا على E-s أو مواد حافظة ، لذا يمكنك استخدامها بثقة لأطباق لذيذة وسهلة التحضير.

فيما يلي كيفية صنع هذه الحلزونات اللطيفة مع عجين الفطير والتونة وعجينة اليقطين. تؤكل هذه المقبلات ساخنة وباردة.


إنه ألذ طعام في اليقطين & # 8211 خفيف جدًا وبسيط ، بحيث يمكن لأي شخص إعداده!

الكوسة مكون متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بطرق مختلفة. نقدم لكم اليوم وصفة موسمية لفافات اليقطين المحشوة بالجبن والثوم والتي تترك فمك يسيل. إذا كنت لا تحب الثوم ، يمكنك استبداله بالفلفل الأسود أو البهارات المفضلة الأخرى. القرع طري جدا ورائحة ، مع نوتة حارة من الثوم. يتم تقديم هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والشهية باردة.

مكونات

طريقة التحضير

1. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ونملحها.

2. اقلي الكوسا بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. ثم حركهم على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

4. ابشري الجبن من خلال مبشرة كبيرة ، أضيفي المايونيز واطحن الثوم. تخلط جميع المكونات جيدا.

5. يقطع الخضر (كنت أستخدم البقدونس).

6. ضع حشوة الجبن على حواف الكوسة ولفها بإحكام على شكل لفائف. يرش الخضر على الجوانب.


لفائف صدور الدجاج محشوة بالبروكلي والكوسا & # 8211 طبق جيد بشكل مدهش

هل لديك حفلة في منزلك وتريد مفاجأة كل الضيوف؟ جربي وصفة لفائف صدور الدجاج المحشوة بالبروكلي والكوسا. حتى أكثر الضيوف نزواتًا سيسعدون بالطعم اللذيذ لهذا الطبق.

المكونات:

  • 2 قطعة صدور دجاج
  • ملح ، فلفل أسود مطحون
  • بهارات الدجاج 1 كوسا
  • 100 غرام جبن شرائح ، فتات الخبز ، 2 بيضة
  • زيت عباد الشمس (للقلي)

طريقة التحضير:

يُقسم البروكلي إلى قطع أصغر ويُغلى في ماء مملح. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونخفقها بمطرقة شرائح ونتبّلها بالملح والفلفل والبهارات للدجاج.نغسل القرع ونقطعها إلى شرائح بالطول. تبلي الكوسة بالملح والفلفل ، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز الكوسا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 10 دقائق.ضعي شريحة من الكوسا المخبوزة على كل قطعة من اللحم. ضعي شريحة من الجبن فوق اليقطين. ثم نضيف باقات البروكلي الصغيرة ونلف اللحم.نتأكد من أن الحشوة لا تسقط. نعطي لفائف اللحم من خلال البيض المخفوق وفتات الخبز.ضعي مقلاة بزيت عباد الشمس على الموقد. عندما يسخن الزيت ، ضعي لفائف اللحم في المقلاة واقليها جيدًا من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على منشفة مطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. دع لفائف اللحم تبرد قليلاً ، ثم قدمها مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


خطوات

نقطع الكوسة بالطول ، ونقطع شرائح طويلة من 4-5 قطع من كل منها ، وسنستخدم القطع الصغيرة المتبقية في طبق آخر ، عجة أو شوربة كريمة ،
سخني الشواية وضعي شريحة من الكوسا مدهونة بزيت الزيتون ، بنية اللون من كل جانب ، افعل نفس الشيء مع جميع شرائح الكوسة.
نقطع فلفل الكابيا إلى نصفين ونخبزها على الشواية ، ستعطي طعمًا خاصًا لتكوين الجبن.
في وعاء ، اخلطي الجبن الطازج ، وجبن الضأن المبشور ناعماً ، ومكعبات فلفل الكابيا وشرائط البصل الأخضر.
ضع القليل من التكوين على كل شريحة من الكوسا ولفائف.
يمكننا أيضًا تقديم الطبق مع سلطة موسمية.
أتمنى لك وجبة شهية.


لفات اليقطين

الكوسة هي واحدة من الخضار الصيفية المفضلة لدي! وفي حال كنت تتساءل عن سبب إعجابي بها كثيرًا ، سأخبرك ببعض الأسباب: إنها & ldquousori & rdquo ؛ إنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات للغاية. هناك عدد لا يحصى من الوصفات على الإنترنت التي تحتوي على الكوسة ، ومن بينها يمكنني أن أقدم لكم مثالاً: لازانيا مع اليقطين، س شوربة مكسيكية, قوارب اليقطين, سلطة وحتى عصي اليقطين.

لذا نعم ، يمكنك فعل الكثير من الأشياء باستخدام القرع بدلاً من تقطيعها إلى قطع لوضعها على الشواية! 😉

وإذا كنت تتساءل عن الوصفة اللذيذة التالية مع اليقطين التي ستعدها ، فلدي الإجابة المثالية: هذه اللفائف مع اليقطين الصائم / النباتي ، المحضرة بأحد ألذ الحشوات!

هذه الوصفة لفائف القرع تشبه واحدة من أقدم الوصفات على المدونة & ndash لفات الباذنجان. وهي مشابهة لوصفة لازانيا الكوسة. يمكننا القول أن لفائف اليقطين هي نوع من الجمع بين الاثنين. لديهم طعم اليقطين الجيد ، يطبخون أسرع من اللازانيا والنتيجة النهائية جميلة جدًا. انظر الى الصور! & # 128578

وعملية تحضير لفائف اليقطين هذه ، على الرغم من أنها تبدو معقدة ، إلا أنها في الواقع بسيطة جدًا وممتعة بمجرد أن تعتاد على الجري. لدي أيضًا بعض النصائح العملية أدناه ، والتي أوصيك باتباعها إذا كنت تحضر لفائف الخضار لأول مرة.

الخطوة الأولى هي تحضير شرائح الكوسة. ستكون هذه العملية بسيطة للغاية إذا كان لديك مندولين نباتي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا توجد مشكلة ، يمكنك الحصول على نفس النتيجة بسهولة شديدة باستخدام سكين حاد للغاية أو حتى أبسط باستخدام مقشرة البطاطس. يجب عليك تقطيع الكوسة طوليًا ، لا سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا. بسيط جدا!

لدي أيضا بعض النصائح لك. لأننا لا نريد أن تمتلئ شرائح الكوسا بالماء (نعلم جميعًا أن الكوسة / الكوسة تحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء) لأن النتيجة النهائية يمكن أن تكون رطبة جدًا. لهذا السبب سيتعين علينا التخلص من السوائل الزائدة. يمكنك نثر القليل من الملح على الشرائح وتركها لمدة 15 دقيقة. أو ، إذا كان لديك المزيد من الوقت ، يمكنك ترك الشرائح على الشواية قليلاً. ستضيف هذه الخطوة أيضًا نكهة إلى الطبق!

بعد أن تحصل على شرائح الكوسة ، يأتي الجزء الممتع التالي: تحضير أفضل الحشوات! يجب أن يكون مثالياً كريمي ولذيذ ، والذي يجب أن يوضع في الاعتبار عند اختيار المكونات.

يمكنك استخدام مجموعة كبيرة من المكونات ، الفطر الريكوتا موزاريلا فيجانا أو التوفو. ولكن هذا ما استخدمته وأعتقد أنه نتج عنه مزيج رائع ببساطة: التوفو المدخن ، ورقائق الخميرة غير النشطة ، والطماطم المجففة بالشمس ، ومعجون ميسو والكثير من الخضر مثل البصل الأخضر والنعناع والشبت. النتيجة؟ لذيذ جدا!

وإليك نصيحة أخرى مفيدة: إذا كنت تواجه مشكلة في لف شرائح الكوسة ، أي إذا لم تبقى اللفائف في مكانها ، فيمكنك استخدام أعواد الأسنان "لتأمين" أطرافها. & # 128521

الخطوة الأخيرة هي خبز لفائف الكوسا في الفرن. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك رش القليل من البارميزان النباتي على الوجه وترك الصينية لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن. صيام البارميزان سيجعل كل شيء أفضل ، صدقوني!

وفي حال أعددت عددًا كبيرًا جدًا من البكرات ، فلا مشكلة ، لأن لدي حلين لك. يمكنك تجميد اللفائف المتبقية ، وعندما تشعر وكأنك جزء ، يمكنك تسخينها في الفرن مرة أخرى. فكرة رائعة أخرى هي الاستعدادات أو اللازانيا من اللفائف المتبقية - نضيف بعض صلصة الطماطم ونضع كل شيء في الفرن. ستخرج لازانيا صحية رائعة ولذيذة!

في حال لم أقنعك بعد ، يمكنني أن أخبرك ببعض المزايا الإضافية لتحضير لفائف اليقطين الصيام. بادئ ذي بدء ، فهي منخفضة الكربوهيدرات ، مما يجعلها جيدة جدًا حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا. كما أنها ممتلئة للغاية بسبب حشوها بالتوفو المدخن. ولا أعتقد أنني بحاجة لقول ذلك ، فهي أيضًا لذيذة جدًا!

وإذا كان اقتراح الملء الخاص بي لا يبدو جيدًا جدًا ، فلا مشكلة! هذه القوائم متعددة الاستخدامات ويمكنك دائمًا تغيير أو استبدال المكونات التي اقترحتها. إذا سألتني ، فهذه هي الفكرة الكاملة عندما تطبخ في المنزل بمفردك & ndash للتجربة والشعور بالرضا والحصول على نتيجة تتناسب مع رغباتك وتفضيلاتك! & # 128578

تعتبر لفائف اليقطين هذه مثالية لجميع أفراد الأسرة وهي جيدة جدًا إذا كنت تخطط لإعداد بعض الوجبات ، أي أجزاء أكبر من الطعام ستستمر لعدة أيام. مما جربته ، حتى الأطفال سيحبون هذه الوصفة ، خاصة إذا قدمتها مع بعض صلصة الطماطم في الأعلى والكثير من الجبن المذاب!

هذا كل ما كان عليّ أن أقوله عن هذه القوائم اللذيذة. إذا فكرت في الأمر ، يمكنني القول إنني نسخة أكثر صحة من الوصفة الايطالية من كانيلوني ، فقط سنستخدم اليقطين الطازج بدلاً من المعكرونة. وأفضل جزء هو أن هذه الوصفة تناسب تمامًا وذاك مقبلاتو لكن و للغداء أو وجبة عشاء!

لقد تبين أن هذه الوصفة لفائف اليقطين جيدة جدًا ، ولهذا السبب أوصيك بحرارة بتجربتها! وإذا قررت إعداده ، فلا تنس أن تخبرني كيف تم ذلك في التعليقات. أنا أستمتع الطبخ!

خطط وجبات شخصية وتدريبات الفيديو شراء خطة وجبة شخصية اليوم! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/؟ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]أريد خطة جماعية![/ x_button]


فيديو: اجمل 6 لفات طرح تعالوا شوفوها هتعجبكوا اوووى (شهر اكتوبر 2021).