وصفات تقليدية

فطر المخ

فطر المخ

يمكن أن تقدم كفاتح للشهية أو كطبق رئيسي مع مقبلات من البطاطس والأرز.

  • 500 جرام فطر
  • 300 جرام دماغ
  • 1 بصلة
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 50 مل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة التحضير الفطر بالدماغ:

يُغسل الفطر جيدًا وتُزال الذيل الذي يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ويُترك المخ لمدة 10 دقائق في ماء بارد ، ثم يُنظف من الجلد ويُقطع أيضًا إلى قطع صغيرة.

اقلي البصل وذيول الفطر المفروم ناعماً في الزيت عندما يكاد يكون جاهزا ، أضيفي المخ واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضع قبعات الفطر في الصينية واملأها بتكوين الدماغ واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

مواقع النصائح


ضروري جزار أعد دماغ الخنزير

  • 500 غرام دماغ الخنزير
  • 5 بيضات
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل حلو أو كابيا
  • 100 غرام زيتون حار (زيتون أخضر محشي بالفلفل الحار)
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 وصلة الشبت
  • 5-6 طماطم
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 فلفل حار
  • ملح الفلفل،
  • نفط

نقوم بغسل الدماغ وإزالة أي أوعية دموية وجلد قدر الإمكان. نضعها في وعاء ونكسر 5 بيضات فوقها. نقطع البقدونس والشبت ونضعهما في الوعاء. يتبل بالفلفل المطحون الطازج ورشة ملح. تخلط بلطف مع شوكة حتى يتكون خليط متجانس ولكن دون سحق الدماغ بشكل مفرط.

نفرم البصل وفلفل كابيا و4-5 زيتون متبل. سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي البصل مع رشة ملح حتى يصبح نصف شفاف. نضيف الآن مكعبات الفلفل والزيتون. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين ، ويُضاف المخ الممزوج بالبيض والخضر. قلّب باستمرار لمدة 10-15 دقيقة ، حتى نجد أن الدماغ قد نضج. بالطبع ، سيقلى البيض بسرعة وبعد ذلك بقليل الدماغ ، لكن يجب أن نمزج حتى لا نلتصق. في النهاية ، سيبدو كل شيء ، بصيغة أكثر مرونة ، مثل الفوضى ، أنها مجرد وصفة جزار.

نقطع الطماطم إلى أرباع أو نصفين إذا كانت صغيرة أو كرز. سخني مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي الفلفل الحار المفروم وشرائح الثوم ناعماً. أضف الطماطم المفرومة. نعطي قليل من الملح. نبقيها على النار لمدة دقيقتين فقط ، بينما يغلفها الزيت ورائحة الثوم والفلفل الحار.

رتبوا على طبق من المخ بالبيض والطماطم المقلية ومزيّنة بالزيتون الحار. تتناسب مقبلات الطماطم الحارة هذه بشكل جيد مع دماغ لحم الخنزير ، وتوازن بعضها البعض.


السنوات الأولى من الحياة

الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية للصغير لتنمية أكبر عدد ممكن من المهارات ، ولتنمية عاطفية وفقًا لكل مرحلة من مراحل النمو ، ولديه القدرة على التركيز والاندماج ، والهدوء والسعادة. لكي ينمو الصغار بشكل متناغم ويعمل نشاطهم الدماغي ضمن الحدود الطبيعية ، سيتم تزويدهم بقائمة غنية بالأطعمة التي تعد مصدرًا طبيعيًا وصحيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية. سوف يأكلون الأسماك الطازجة والبيض ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات.


عيش الغراب - وصفات

وقت التحضير: 45 دقيقة

المكونات: 1 مخ كبير ، 1/2 كوب حليب ، 3 ملاعق زبدة ، 3 بيضات ، ملح ، 2 ملاعق طحين.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: ابق الدماغ في الماء البارد حتى يخرج كل الدم. ثم أزل كل الفتات واغليها في ماء مغلي مملح وملعقة صغيرة من الخل. إزالة والسماح لتبرد.

ثم تخلط مع الزبدة والبيض والدقيق والحليب والملح.



وصفات أخرى
1. عجة الخبز والبصل (المقبلات> مقبلات البيض)
2. أزواج الدماغ (المقبلات> مقبلات البيض)
3. فطيرة السلمون (أطباق> أطباق السمك والمأكولات البحرية)
4. سلطة مخ لحم البقر (السلطات> سلطات لحم البقر أو لحم الخنزير)
5. لفائف لحم الخنزير والدماغ (المقبلات> مقبلات اللحوم)
6. سلطة الدماغ تقليد الكافيار الأسود (السلطات> سلطة لحم البقر أو لحم الخنزير)
7. سوفليه الدجاج مع الفطر (مقبلات> مقبلات اللحوم)
8. سوفليه السبانخ مع لحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم)
9. لفائف الخبز الرائب (المقبلات> مقبلات اللحوم)
10. الدماغ (الأطعمة> أغذية الأعضاء)
11. سوفليه البروكلي (المقبلات> المقبلات النباتية).
12. سلطة مخ لحم العجل (السلطات> سلطات لحم البقر أو لحم الخنزير)
13. ينتشر الخبز (المقبلات> السندوتشات)
14. فطيرة الجبن (حلويات> كريمات)
15. عجين الفطير (الأطعمة> تحضير الوجبات)
16. البازلاء سوفليه (أطعمة> أطباق نباتية)
17. سوفليه الكرز أو الكرز (حلويات> كريمات)
18- الفطر المحشي بالمخ (2) (المقبلات> مقبلات الفطر).
19. فطيرة الفطر بالكريمة (المقبلات> مقبلات الفطر).
20. فطر محشي بالمخ (1) (مقبلات> مقبلات بالفطر).
21. مخاريط المخ (المقبلات> مقبلات اللحوم).
22. الدماغ في لحم الخنزير (II) (المقبلات> مقبلات اللحوم).
23. كروكيت المخ ولحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم)
24. سوفليه الجبن (1) (مقبلات> مقبلات بالجبن)
25. سوفليه الجبن والجبن (المقبلات> مقبلات الجبن).
26. سوفليه الخبز الأبيض بالجبن (مقبلات> مقبلات بالجبن).
27. فطيرة جبن البقر (المقبلات> مقبلات الجبن)
28. سوفليه الجبن والبيض (المقبلات> مقبلات الجبن).
29. سوفليه البارميزان (المقبلات> مقبلات الجبن).
30. كريمة المخ (المقبلات> مقبلات اللحوم).
إيماج!


500 غرام دماغ
2 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت لدهن المقلاة
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
6 بيضات
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ملح وفلفل
200 غرام جبن

يترك المخ في الماء مع الخل لمدة ساعة حتى يخرج الدم. اشطفها ثم اغليها في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة.
ثم يُسمح له بالتجفيف والتجزئة.
دهن صينية خزفية بقليل من الزيت وغطيها بطبقة غنية من فتات الخبز.
يضاف الملح والفلفل إلى البيض ويخفق. اخلطي الكريم واخلطي جيدًا. يتم وضع الدماغ في الدرج. صب خليط البيض على المخ. نحن نبشر الجبن في الأعلى. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. يمكن تقديمه على الإفطار أو كمقبلات.


غذاء جيد للدماغ

قد تتساءل ما هي العلاقة بين الطعام والدماغ ، أن الطعام يصل إلى المعدة دون المرور عبر الرأس. سيكون الجواب نعم ولا. أعني ، نعم ، يدخل الطعام إلى المعدة ، لكن العناصر الغذائية الموجودة في الطعام تصل أيضًا إلى الدماغ. يمثل دماغ الشخص البالغ 2٪ من وزن الجسم ، ويستهلك 20٪ من الأكسجين [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

لقد كنت رجلاً ديناميكيًا منذ أن عرفت نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


الفطر المخبوز ، وصفات الفطر المخبوز: الفطر المخبوز

المكونات الفطر المخبوز فطر مشوي بالثوم: كيلو فطر واحد حفنة من البقدونس أو الشبت 4 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل إعداد الوصفة: فطر الثوم المخبوز وصفة على روحي ، سهلة التحضير ومع القليل من المكونات في الواقع ، مع مكون واحد - الفطر - الباقي هو توابل مفيدة أكثر. نحن نغسل الفطر جيدًا ، استخدمنا الفطر في الفرن ، لكن يمكننا إعطاء فرصة للآخرين دون تقشيرهم ، نحن فقط نقطع الفطر في الفرن على القدم ، وهو عادة ما يكون ترابيًا قليلاً.

ثم نقوم بتقطيع قطعهم وفقًا لتفضيلاتهم ، بحيث يكون حجمها متوسطًا ، أقوم بتقطيعها إلى أربعة ، وإذا كانت صغيرة فيمكننا تركها كاملة. ضعي الفطر في المقلاة ، ووزعي فوقه فصين من الثوم المفروم ناعماً وأربع ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.

  • السير الذاتية سوبر القولون ديتوكس
  • شكرًا Ioana منذ 9 سنوات - 27 نوفمبر رد: الفطر المخبوز إيلينا ، آسف ، لقد نسيت الإجابة عليك.
  • فطر مخبوز بالثوم وصفات ManLaCratiță
  • الورم الحميد الورم الحليمي

ضعي صينية الفطر في الفرن واتركيها على النار بدرجة حرارة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجي الصينية من الفرن وصفي العصير الزائد وإلا فلن يتحول الفطر إلى اللون البني. نضع الفطر في الفرن مرة أخرى ولدينا حوالي دقائق لتحضير مجدي من فصين ثوم متبقين ممزوجين مع بضع ملاعق كبيرة من العصير العطري المصفى من الفطر. طبق قائم بذاته أو شريحة فطر ستيك مقبلات - ضعها في كل فطر بالفرن.

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات أخرى للفطر! شهية طيبة.


فطر مهلوس ، دماغ "شديد الترابط". استخدم في علاج الاكتئاب

توصلت دراسة حديثة إلى أن مادة Psilocybin - المكون المهلوس في "الفطر السحري" - يغير بشكل عميق الاتصال الطبيعي بين مناطق مختلفة من الدماغ ، مما يؤدي إلى دماغ "شديد الترابط".

قال بول إكسبرت ، الفيزيائي في كينجز كوليدج لندن ، يبدو أن عقار السيلوسيبين يربط "مناطق الدماغ التي لا" تتحدث "مع بعضها البعض في العادة. نُشرت نتائج الدراسة في مجلة The Royal Society Interface ، كما كتب موقع lifecience.com.

الدراسة جزء من جهد أوسع لفهم كيفية عمل الأدوية المخدرة ، على أمل أن يستخدمها الأطباء النفسيون في المستقبل - في بيئة محكومة بصرامة - لعلاج الاكتئاب.

يسبب Psilocybin نوبات من الهلوسة الشديدة يمكن أن تجعل الألوان تبدو أكثر إشراقًا وتعطي انطباعًا بإذابة الحدود بين الأشياء.

لكن يبدو أيضًا أن الدواء له تأثيرات طويلة المدى: يقول الكثير من الناس أنهم مروا بتجارب روحية مكثفة ، وتشير بعض الدراسات إلى أنه حتى مثل هذه "الرحلة" المتعالية يمكن أن تغير شخصيات الأفراد بشكل مستدام ، مما يجعلهم أكثر انفتاحًا على التجارب الجديدة القادرة. لتقدير الفن والفضول والعواطف إلى حد كبير.

أظهرت الدراسات السابقة أن السيلوسيبين يؤدي إلى حالة تشبه الحلم في الدماغ.

من المعروف أن السيلوسيبين يرتبط في الدماغ بمستقبلات السيروتونين (ناقل عصبي له أدوار مهمة تتعلق بالمزاج والشهية والنوم) ، ولكن ليس من الواضح كيف يغير الدواء نمط الاتصال للدماغ كله.

في الدراسة الجديدة ، استخدم الباحثون التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لتصور نشاط الدماغ لدى 15 متطوعًا - مرة واحدة بعد تناول دواء وهمي والمرة الثانية بعد تناول السيلوسيبين.

بمقارنة نشاط الدماغ بالمجموعتين ، رسم الباحثون "خريطة" للوصلات بين مناطق الدماغ المختلفة.

لقد ثبت أن Psilocybin يغير تنظيم مناطق الدماغ التي لم تكن متصلة بشكل طبيعي وبدأت تعمل بشكل متزامن ، مما يشير إلى أن الدواء يحفز تنشيط الاتصالات البعيدة التي لا يستخدمها الدماغ عادة. بعد مرور تأثير الدواء ، عاد عمل الدماغ إلى طبيعته.

قد يؤدي Psilocybin إلى ظهور حالة تشبه الحس المواكب في الدماغ ، وهي ظاهرة حسية يخلق فيها منبه معين - مثل رقم - إحساسًا دائمًا ما يكون مصحوبًا بنوع آخر ، نوع آخر من الأمثلة ، قد يرى الأشخاص المصابون بالحس المواكب نوعًا معينًا. الألوان عندما يسمعون الموسيقى أو يرون دائمًا الرقم 3 باللون الأصفر فقط.

يمكن أن تساعد نتائج الدراسة العلماء الذين يدرسون الاكتئاب في إيجاد علاج مناسب لهذه الحالة ، يعتمد على السيلوسيبين. أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الناس يميلون إلى أن يكونوا أكثر سعادة حتى بعد استخدام السيلوسيبين مرة واحدة ، ولكن هناك حاجة إلى فهم أعمق لتأثيرات الدواء على الدماغ قبل استخدامه لعلاج الاكتئاب.


دماغ البقر

أعضاء حيوانية هي أكثر الأطعمة المغذية للإنسان. يحتوي الفيتامينات و التعدين بتركيزات أعلى من العضلات. هم مصدر ممتاز ل البروتينات و الحديد سهل الاستيعاب، وكذلك بواسطة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، مثل أ ، د ، هـ و ك. بالإضافة إلى الكثافة الغذائية الاستثنائية ، تساعدنا الأعضاء في دعم الاستهلاك الأمثل للحوم ، وتقليل الفاقد. ميزة أخرى هي السعر المناسب. لا أرى أي سبب لتجاوز أعضاء الحيوانات إذا كنت قد فعلت ذلك حتى الآن. ليس عليك أن تنزعج بعد كل شيء ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على شيء تحبه: الكبد واللسان والدماغ والكلى والقلب وما إلى ذلك. على الأقل مرة واحدة في الأسبوع من الجيد أن تدرج في قائمة الأعضاء (لحم البقر أو الخنزير أو الدواجن أو الأغنام). إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فسوف يمنحك نكهة والكثير من الفوائد الصحية.
اليوم أريكم كيف تطبخون دماغ البقر. هذا طعام تم إدخاله مؤخرًا نسبيًا في نظامنا الغذائي. في البداية كنت مترددة ، لكن الطعم غير العادي والاتساق الكريمي الرائع أقنعني. اكتشفت لاحقًا عن الدماغ أنه مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي أعتقد أنها مكافأة كبيرة.
يمكن تقديم المخ المطبوخ حسب الطريقة الموضحة أدناه كطبق رئيسي ، بالإضافة إلى مقبلات نباتية. ولكن يمكن أيضًا أن تكون مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.

  • 2 عقول من لحم البقر (أو 4 أدمغة لحم الخنزير)
  • 1 ملعقة كبيرة لحم بقري أو دهن دواجن (أو شحم خنزير منزوع الرائحة / زيت جوز الهند)
  • الملح والفلفل ومسحوق البصل ورقائق الفلفل الحار

يتم تطهير المخ من جلطات الدم وغسلها في القليل من المياه. صفيها في منخل ثم قطعيها إلى قطع مناسبة.

سخني الدهن في مقلاة وضعي قطع المخ. يُترك تحت الغطاء على نار متوسطة مع التحريك بانتظام وتقليب اللحم من جميع الجوانب لينضج بالتساوي. تستغرق عملية الطهي حوالي 10 دقائق للرؤية ، وقطع قطعة من الدماغ بسكين وفحص الداخل. إذا لم يعد ورديًا ، فهو جاهز. يملح ويتبل ويترك تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ثم يقدم.

لتشكيل عجينة قابلة للدهن ، يُسمح للدماغ المطبوخ أن يبرد ، ثم يقطع بشوكة (أو خلاط يدوي). عند التقديم ، أستخدم خبزًا منخفض الكربوهيدرات (يوجد في الصورة كعكات ذهبية) ، أو خضروات نيئة.


عجينة المخ مع الفطر

معجون دماغي مع الفطر أو مقبلات لذيذة ورائعة ذات مذاق خاص وتأثير مضمون. مزيج من الدماغ والفطر هو مزيج ناجح ، وقطرة البراندي في التكوين تضفي عليه نكهة طبق "بويار" الاحتفالي ، مما يمنحه في نفس الوقت ليونة طعم مثالي ، وليس مسيئًا.

معجون الدماغ مع الفطر مناسب للوجبات الاحتفالية الخاصة ، في افتتاحها كمقبلات أو في مقبلات ، بوفيه بارد ، ولكنها مناسبة لتناول وجبة خفيفة عائلية.

أنا حقًا أحب عقلي وسأكون سعيدًا جدًا إذا كانت هذه الوصفة تناسب أذواقك أيضًا ... كل ما عليك فعله هو اختبارها بنفسك ، ثم أخبرني انطباعاتك هنا. نراكم قريباً يا أعزائي!

مكونات (لـ 8 أشخاص)

  • 800 غرام لحم خنزير / مخ لحم بقري
  • 1 كرفس كبير
  • 2 ورق الغار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 4 مخلل
  • 300 غرام فطر معلب (2 عبوة 250 جم)
  • 3 بصل أخضر
  • ½ اتصال الشبت
  • 50 غرام زبدة
  • 25 مل براندي
  • ملح ، فلفل (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

-ترك الحبوب الطازجة تقريبا. 1 ساعة في الماء البارد لتترك كل الدم.

- قم بإزالة ذلك الغشاء الذي يغطي المخ وكذلك الأوعية الدموية الموجودة / الجلطات بمساعدة سكين رفيع. إذا لم تتمكن من إجراء هذه العملية في هذه المرحلة ، فيمكن تنظيف الغشاء وإزالته بعد غليان الدماغ.

- بينما يكون المخ في الماء البارد ، نظف الكرفس وقطعه إلى قطع كبيرة مناسبة (لا يهم كيف تقطعهم).

- في وعاء متوسط ​​الحجم يغلي 1.5 - 2 لتر ماء ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة خل وقطع كرفس.

- بعد نضج قطع الكرفس تقريبا (تركوا كل عبيرهم في الماء المغلي) ، عندما يغلي الماء ، أضف أوراق الغار والدماغ النظيف (الدماغ يجب أن يكون في الماء بالكامل). اخفض الحرارة حتى يغلي الدماغ في دمامل صغيرة.

-Brain الدماغ تقريبا. 20 دقيقة ، حتى يتغير لونها (من الوردي إلى البني ، وداخلها أبيض).

- أثناء غليان المخ ، نقطع الفطر والمخللات إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مصفاة لتصريفها ، ونقطع البصل الأخضر والشبت.

- عندما يكون الدماغ جاهزًا ، استخدم رغوة لإزالته من الوعاء الذي يغلي فيه ، ضعه في منخل واتركه يستنزف ويبرد جيدًا.

-إذا لم تكن قد قمت بتنظيف المخ من قبل وإزالة الغشاء / الجلد الذي يغطيه ، فيمكن إجراء هذه العملية الآن (عندما يكون الجو حارًا).

- يتم وضع المخ المصفى والمبرد جيدًا مع الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء ، ورش القليل من الملح والفلفل ومع الخلاط يتم تمريره جيدًا حتى يصبح عجينة رغوية ناعمة.

- على رأس المخ يضاف الفطر والمخللات والبصل الأخضر والشبت والكونياك ويخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة. في النهاية يطابق الملح والفلفل حسب الذوق.

- توضع عجينة المخ المحضرة في وعاء / صينية صغيرة وتترك لحوالي. نصف ساعة في البراد في الثلاجة حتى نتمكن من تناول الطعام.

- قبل التقديم ، قم إما بتزيين معجون الدماغ من الوعاء / الطبق الذي يقدم على هذا النحو على الطاولة ، أو انثره / رشه على شرائح الطماطم أو الخبز المحمص المزين بالخضار (البقدونس ، الثوم المعمر) ورتب على طبق أكبر ، ليكون ممتازًا كمقبلات أو وجبات خفيفة أو مقبلات لوجبات الأعياد.

قمت أيضًا بنشر هذه الوصفة على Hobby Chef ، حيث يمكنك الدخول لاختيار أجمل إكسسوارات المطبخ.

- ينصح باستخدام دماغ جديد. إذا اخترت هذا الخيار ، فاشترِ فقط من المتجر أو الجزار المعروف ، الذي تثق به تمامًا. إذا كان خيارك هو شراء دماغ مجمدة من السوبر ماركت ، فأنت بحاجة إلى تركها تذوب في درجة حرارة الغرفة ، وتوضع في غربال.

- ما دام يُسمح للدماغ بإفراغ دمه ، غيّر الماء كلما دعت الضرورة ، بماء بارد نقي ، بحيث يتم في النهاية تصريف كل الدم في الدماغ ويكون الماء الأخير "نظيفًا".

- لإعطاء نكهة خاصة لعجينة الدماغ ، يمكنك الاحتفاظ بقطعتين من الكرفس المسلوق الذي يمكن تمريره مع الدماغ.

- إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكن للدماغ أن يمر عبر منخل سميك وسيصل إلى نفس درجة النقاء الخاصة.

- إذا كنت تريد عجينة دماغية أكثر رغوة ، يمكنك استكمال كمية الزبدة التي يتم فركها جيدًا قبل ذلك ، بشكل منفصل في وعاء آخر ، ثم تخلط مع الخلاط مع عجينة الدماغ.

-إذا كنت تفضل ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى معجون الدماغ بدلاً من البراندي.