وصفات تقليدية

إكليل الجبل وخبز الكراوية المحمص

إكليل الجبل وخبز الكراوية المحمص

على الرغم من كونها لذيذة دائمًا في حالتها البسيطة غير المغشوشة ، إلا أن كعكة الغريبة ناضجة أيضًا للابتكار ، مثل هذه النسخة اللذيذة قليلاً مع إكليل الجبل والكراوية المحمصة.

مكونات

  • 1 كوب (2 عود) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى "قطع
  • 2½ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج ، المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى الأوراق الكاملة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة للمزج
  • سكر صنفرة خشن (للرش)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُحمص بذور الكراوية في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية ، وتقليبها من حين لآخر ، حتى تفوح رائحتها ، لمدة دقيقتين تقريبًا. فرم خشن اجلس جانبا.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة - عالية ، اخفق الزبدة والسكر المحبب والسكر البودرة والملح حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا جدًا ، لمدة 7-10 دقائق (يؤدي ضرب الهواء في الزبدة إلى صنع كعكة الغريبة الطرية). خففي السرعة وأضيفي الدقيق والكراوية و 2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المفروم امزج فقط لتندمج. سيبدو العجين أشعثًا وجافًا بعض الشيء (ليس كذلك!).

  • اضغطي العجين في صينيتين قطرهما 8 بوصات. ادهنيها بالبيض ورشي عليها سكر الصنفرة ووزعي فوقها أوراق إكليل الجبل.

  • اخبزيها حتى تصبح كعكة الغريبة ذات لون بني ذهبي وتُسحب الجوانب بعيدًا عن المقلاة ، لمدة 20-25 دقيقة. نقل المقلاة إلى رف سلكي ؛ اتركها تبرد في المقلاة قبل أن تتحول إلى أسافين أو قضبان.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن صنع عجينة الغريبة قبل شهر واحد ؛ يلف بإحكام ويجمد. يمكن خبز Shortbread قبل أسبوع واحد ؛ تخزينها ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 140 دهون (جم) 9 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 35 كربوهيدرات (جم) 14 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 2 الصوديوم (مجم) 35

رؤى الحيوية

لأسابيع ، كنت أتداول ذهابًا وإيابًا حول الوصفة التي يجب مشاركتها كأول منشور رسمي لي في عام 2015. لقد جاءت الأعياد ، والتي تشمل الآن عيد الميلاد الروسي بالنسبة لي ، وتختفي في الفلاش والاضطراب المعتاد. تنقلب صفحة التقويم ويظهر شهر كانون الثاني (يناير) ، لتذكيرنا بتحديد النوايا والأهداف التي نسعى من أجلها ، بينما نبتعد عن المشاريع في المنزل ونركز على الذات. تشير عودة ظهور يناير & # 8217 في التقويم بشكل قاطع إلى العودة إلى الحياة الطبيعية فيما يتعلق بالأكل الصحي واليقظ. ومع ذلك ، فزت & # 8217t بتكريم تلك المشاعر الأخيرة حتى الآن ، لذلك يمكنني أن ألعب قليلاً من اللحاق بالركب.

في العام الماضي تقريبًا في هذا الوقت ، قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط شورتبريد روزماري & amp Toasted-Caraway ، والتي أصبحت إحساسًا بالعطلة وأساسيًا (على الأقل على المستوى الجزئي وبين أسرتي). لقد قمت بتكرار ذلك مرة أخرى في عيد الميلاد الروسي ، إلى جانب نظرة روسية أكثر حول البيضة الشيطانية الكلاسيكية. وبقدر ما كانت النكهات انتقائية وشهية مثل النكهات الموجودة في البيض المهروس ، فقد أعطيت وصفة الجامبالايا هذه الإيماءة حيث اعتقدت أنها ستكون أكثر صلة بالجماهير وجمهوري الحالي.

كما تطرقت في الماضي ، فإن أفضل تشبيه باستهلاك الطعام من جانب الأب في عائلتي هو رياضة تنافسية ، وليس تقديرًا للطعام باعتباره فنًا من فنون الطهي. تهيمن آكلات اللحوم العنيفة على المشهد العائلي ، مما يترك مساحة أقل لصياغة أجرة أخف وزنا وأكثر نباتية. في أحد الصيف ، قام ابن عمي بإسقاط 14 شخصًا في جلسة واحدة ، وهو حدث أعتقد أنه يصور بدقة أكبر ما يتدفق عبر مجموعة الجينات الأبوية. ومع ذلك ، فإن هذا يوفر لي فرصة الاستمتاع بأطباق كثيفة اللحوم.

لأي سبب من الأسباب منذ سنوات عديدة ، بدأ والدي في طهي وصفة جامبالايا هذه عشية عيد الميلاد ، وأصبحت دائمًا لبنة أساسية في الفترة التي تسبق صباح عيد الميلاد. لا بد لي من تسليمه له: إنه ذهبي. جمبالايا عيد الميلاد هذا مليء بالطباشير ببعض اللحوم الغنية التي أتوق إليها: سجق أندويل ، أفخاذ الدجاج ، لحم الخنزير المقدد المدخن ، ولحم الخنزير المقدد. ألقى والدي بعض الروبيان في المزيج لأننا شعرنا أن هذه الوصفة كانت تفتقر تمامًا إلى البروتين (ابتسم أو أطلق الضحك). تعطي مضافة الروبيان هذا الطبق ذو القدر الواحد بعض البيتزا ويكاد يستحضر الشعور بركوب الأمواج الحارة والعشب. لقد حذفنا النقانق الأخرى المطبوخة بالكامل: linguiça. يتألق اللون الأحمر والأخضر في عيد الميلاد في الفلفل الأحمر والأخضر ، بينما ينضج الأرز غير المطبوخ بشكل مريح في طبقة كثيفة من اللحوم الرائعة والروبيان والتوابل ولمسة من الخضار الأخرى. أنا ، على سبيل المثال ، أحب حقيقة أنه لا يتعين عليك غلي قدر من الماء وانتظر حتى ينضج الأرز قبل إضافته إلى القدر. & # 8220A القدر الذي شاهدته لا يغلي أبدًا & # 8221 ، وهذا هو بالضبط السبب في أن أواني تستغرق وقتًا طويلاً حتى تغلي. & # 8217s مثل هذا المصطلح تم إنشاؤه من أجلي.

يخرج الجامبالايا من الفرن محنك جيدًا ، لكن ليس بشكل مفرط. يضيف الأرز بعض التهوية إلى طبق كثيف. هذا هو إلى حد بعيد أحد أطباق اللحوم المفضلة لهذا العام. وبينما كان أحد قراراتي هو الحد من استهلاكي للحوم في عام 2015 ، أجرؤ على القول أنني فزت & # 8217t سأحرم نفسي من الانغماس مثل هذا. إنه & # 8217s ببساطة جيدة جدًا ألا تحاول.

الدعائم لأبي لإمتاعنا عامًا بعد عام مع هذا الجامبالايا. أنا حقًا أقدس الوقت الذي قضيته مع والدي وعائلة # 8217 في كارولينا وأنا ممتن بنفس القدر لأنهم جلبوا انتباهي إلى هذه الوصفة.

دجاج ، جمبري ، سجق جامبالايا
وصفة مقتبسة من إصدار مارس 2011 من بالعافية
تكفي 10 حصص

12 أوقية. أبلوود المدخن لحم الخنزير المقدد، مكعبات
1 1/2 رطل سجق مدخن مطبوخ بالكامل (مثل linguiça)، نصف بالطول ، مقطعة بالعرض إلى 1/2 بوصة. أنصاف دوائر سميكة
1 رطل. نقانق أندويل، مقسمة إلى أرباع بالطول ، مقطعة بالعرض إلى 1/2 بوصة. مكعبات
1/2 رطل. تاسو أو لحم خنزير مدخن (مثل الغابة السوداء) ، مقطعة إلى 1/2 بوصة. مكعبات
1 1/2 رطل. بصل، مقطعة (4-5 أكواب)
2 حبة كبيرة سيقان الكرفس، مقطع
1 حبة كبيرة الفلفل الأحمر، مفروم خشن
1 حبة كبيرة الفلفل الأخضر، مفروم خشن
6 قطع كبيرة أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام، مقطعة إلى 1 & # 8211 1 1/2 بوصة
2 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة. طازج زعتر، مفرومة
1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
1/4 ملعقة صغيرة. (او اكثر) فلفل حريف
3 10 أوقية علب الطماطم المقطعة و شيلي الأخضر
2 1/2 كوب مرق اللحم البقري
3 أكواب (19 إلى 20 أونصة) أرز أبيض طويل الحبة
8 بصل أخضرمفروم (حوالي 2 كوب)
ايطالي طازج بقدونس، مقطع

ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بالتسخين إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير جدًا على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا ولكن ليس هشًا ، مع التحريك كثيرًا ، من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف النقانق المدخنة والأندويل والتاسو. اقليهم حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني في البقع ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف البصل والكرفس والفلفل. يُطهى المزيج حتى تنضج الخضار ، مع التحريك من حين لآخر ، من 10 إلى 12 دقيقة. امزج الدجاج. يُطهى حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض ، مع التحريك المستمر ، من 5 إلى 6 دقائق. اخلطي الفلفل الحلو والزعتر ومسحوق الفلفل الحار وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. طهي 1 دقيقة. تُضاف مكعبات الطماطم مع الفلفل الحار ويُحرّك المزيج جيداً. أضف المزيد من الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك. امزج الأرز.

اجلب جامبالايا ليغلي. غطاء الوعاء. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى ينضج الأرز وامتصاص السوائل ، لمدة 45 إلى 48 دقيقة. كشف القدر. يُمزج البصل الأخضر المفروم في jambalaya ويُرش jambalaya مع البقدونس المفروم ويُقدّم.


اختيارات الجبن

يمكن أن يكون الجبن أي جبن لذيذ في متناول اليد ، جودا ، بارميزان ، مانشيجو ، بيكورينو أو حتى جبن أزرق ناعم وحار مثل كاستيلو ، جورجونزولا ، مايتاج الأزرق والأزرق الدنماركي. الجبن مثل التوت أو كاممبرت غير مناسب لأنه لا يوجد عمق كافٍ للنكهة. فكر في النكهات القوية القوية وأنت تحصل على المال لشراء قطع صغيرة لذيذة.

نعم من فضلك!

اخلطها مع إضافات من بذور الشمر ، رقائق الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، رقائق البصل المجفف أو الفلفل الحار.

تُقطّع وتُخبز القليل من الجبن والكراوية بسكويت شورت بريد سريع وسهل وبأسعار معقولة ولذيذة. ما الذي لا يعجبك؟


وصفات سعيدة

سوق أوستن فارمرز اليوم & # 8230. لقد جعلتني سعيدًا & # 8230. أحب منتجك .. Happy Hemp & # 8230.thanks على هذه المعلومات / الوصفات الرائعة والسعادة ..
عيد الفصح هو وقت بدايات جديدة & # 8230.

واو ، هذه مجموعة رائعة من وصفات القنب التي لديك هنا !! يجعل قائمتي تبدو صغيرة بعض الشيء (http://leckerbiss.wordpress.com/2014/11/26/hemp-your-couscous/). هل لي أن أسألك عن بعض النصائح حول حليب القنب & # 8211 دائمًا عندما أقوم بإعداده ، يبدو أنني أحصل على منتجات زيتية جدًا. ما هي طريقتك في تحضير الحليب؟

شكرا. الوصفات هي الجزء المفضل لدي من عملي. أكره عندما تشتري منتجًا جديدًا ولا تعرف كيفية استخدامه. ونحن نفعل ذلك لك. أنا معجب كبير بحليب القنب وأبقيه بسيطًا للغاية. وصفتي هي نصف كوب من بذور القنب إلى حوالي كوبين من الماء وقليل من ملح البحر. امزج على نار عالية لمدة 3 دقائق. عادةً ما أستخدم الحليب كقاعدة لعصير أو حبوب. أصنع كميات صغيرة تكفي فقط لتلك الوجبة ، لأنها سهلة التحضير. بخلاف ذلك ، لديك فترة صلاحية صغيرة ، نظرًا لأنها طازجة جدًا ولا تحتوي على مواد حافظة للحفاظ على ثباتها على الرف. أتمنى أن يساعد ذلك! شكرا ليلي بنا. أفضل ، تارا ميكو


توت

أين ذهبت كل تلك العنب البري؟


3 مقايضات للخبز تجعل ملفات تعريف الارتباط والبراونيز أكثر صحة

هل سبق لك أن اشتريت & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ بسكويت & quot؛ أو & quot؛ بودنغ & quot؛ قليلة الدسم & quot؛ في محاولة للتمتع بصحة جيدة؟ & quot؛ حاول ألا تنغمس في الكثير من & # 39 & # 39 منخفضة الدهون & # 39 إصدارات من الوجبات الخفيفة والتوابل ، & quot ؛ يقول المدرب الشخصي في مدينة نيويورك جيمي كورسو. & quotA الكثير من هذه الإصدارات تحتوي على سكريات وكربوهيدرات ومواد مالئة مضافة. تقول إنه من الأفضل التمسك بالشيء الطبيعي. أطلق Corso و Pal Amber Samee شركة محلية تسمى Slim Kitchen متخصصة في الحلويات المصنوعة منزليًا بمكونات حقيقية. الفكرة هي أن الدهون الطبيعية والقليل من السكر الحقيقي أفضل بالنسبة لك من المواد الكيميائية والدقيق الأبيض وأطنان من السكر المضاف الذي يوجد عادة في الحلويات الخالية من الدهون. لدينا ملفات تعريف الارتباط الرائعة PB Protein! . لا تنسَ تقديم طلبك بحلول منتصف الليل الليلة !! SlimkitchenNY.com صورة تم نشرها بواسطة Slim Kitchen (slimkitchenny) في 22 يونيو 2015 الساعة 4:37 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي وجدت Corso من خلال شغفنا المشترك بالخبز الصحي ، وترابطنا على الفور بسبب حبنا لدقيق الشوفان وزبدة الجوز. إذا كنت تحب الحلويات مثلنا ، فإن تعلم الخبز بمكونات صحية وطبيعية سيغير حياتك & # 8212 الوعد. كل ما عليك فعله هو تعلم بعض المفاتيح الأساسية: & quot هناك دائمًا بديل صحي للعديد من المكونات


100 طعام سهل على خيارات العصا

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لتتبع شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بترتيب التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، صانع الشب الذاتي وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء المتشابهات في التفكير. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


الخبز المالح

يعد Savory Baking أحد كتب الطبخ الجديدة المفضلة لدي. نميل إلى التفكير في المنتجات المخبوزة على أنها حلوة. في Savory Baking ، تخلط ماري الأشياء وتخرج مع المخبوزات اللذيذة.

لقد قدمت هذا الكتاب كهدايا لبعض أصدقائي من عشاق الطعام.

كانت هناك مشكلة في تحميل التعليقات الآن. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

كانت هناك مشكلة في تحميل التعليقات الآن. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

خبز مالح / 978-0-8118-5906-6

"الخبز المالح" هو المثال المثالي لكيفية إعداد كتاب طبخ متخصص عالي الجودة. صورة الغلاف الجميلة هي مجرد واحدة من 20 صفحة كاملة ، صور ملونة لامعة مصحوبة بأكثر من 70 وصفة بالداخل. (لا تزال هذه النسبة أقل من 1: 3 صور للوصفات ، والتي عادة ما أجدها محبطة ، لكنني سامحت بسهولة هذه المرة.)

أنا أحب المخبوزات ، لكني كنت أحاول خفض السكر ، ولم يكن من الممكن أن يأتي هذا الكتاب في وقت أكثر ملاءمة. تلاحظ الكاتبة أنها طورت هذه الوصفات اللذيذة كحافز للخبز للأشخاص الذين ليس لديهم أسنان حلوة ، لكنني مندهش من عدم تصنيف هذا أيضًا على أنه كتاب طبخ صديق لمرضى السكري - على الرغم من أن بعض الوصفات لا تزال تستخدم ملعقة صغيرة مليئة بالسكر ، يلاحظ المؤلف أن السكر اختياري بحت ويمكن حذفه دون أي خسارة كبيرة في النكهة.

أنا أحب هذا الكتاب حقًا بسبب التصميم النظيف والنقي لقوائم المكونات المفيدة والبديهية والتعليمات وأفكار الوصفات المبتكرة والغريبة. أنا لست من الأشخاص الذين يستمتعون بالوصفات الغريبة ، ولكن هذه ليست سوى "غريبة" من حيث أنه لم يخطر ببالي مطلقًا استخدام تركيبات النكهات هذه من قبل. الوصفات التي يتضمنها الكتاب هي:

الخبز السريع
- كعكات الكمثرى وجبن الماعز
- كعكات محشوة بالبصل الأحمر المكرمل وجبن بري
- مافن الكريمة الحامضة والشبت
- مافن شيدر وكريز شارب
- بسكويت محشو بلحم الخنزير مع بيض مسلوق وكلاسيك هولانديز
- بسكويت البطاطس وزبدة البصل الأخضر
- فطائر الكوسة بالجبنة البيضاء
- Blinis الحنطة السوداء مع Bing Cherries الدافئ و Crème Fraiche
- وافل بالبندق
- رغيف توابل اليقطين والبندق
- زبدة الطرخون رغيف
- تورتة كريب سلمون مدخن
- سندويتشات جراتان الفلفل الحار والجبن

معجنات قشرية
- فطائر بومودورو مخبوزة على سلطة زيتون
- تارتليت القيصر مع قشور زبدة الثوم الحلوة
- باذنجان مشوي بالفلفل الحار وفلفل حلو محمص في قشور بذور الخشخاش (صورة الغلاف)
- تارت كامبوزولا بقشطة الكمثرى
- قشطة البصل والشيري
- البطاطا الحلوة والزبيب الذهبي وفطيرة التوت البري
- ستروديل المأكولات البحرية
- فطائر البطاطس وبيتزا البيكون المقرمشة
- فلفل أحمر محمص كريمي فريش كيشي
- كيشي شيفر بالعنب الأحمر والأخضر
- فطيرة سبانخ وجبنة فيتا
- طبق عميق من الخضار بالكاري مع الفواكه المجففة
- جاليت خضار مشوي

ريفي
- كرامبل طماطم حار
- ذرة حلوة كريمية و مقرمشة بروسيوتو
- ميني لحم الضأن بالخردل على كعك النعناع
- كعكة البصل والشمر والبرتقال المقلوبة
- بودنغ الخبز الكندي بيكون
- دجاج ديجون براون بيتي
- يوكون جولد براون بيتي
- خبز الذرة والروبيان الكريول المقرمش
- ستيلتون تشيز كيك على قشرة الجوز
- نيويورك ستايل بارميجيانو - ريجيانو تشيز كيك
- فطر بورتوبيللو وإكليل الجبل وكريم شالوت كلافوتي

معجنات بالف
- شرائح البرتقال وجوزة الطيب
- فطائر البطاطس والجبن
- فطائر روبيان بجوز الهند مع مذاق الفاكهة الاستوائية
- سلطة كابريزي محشوة بروفيترول
- كراوية محمصة ونفخات غرويير
- لحم الخنزير المقدد المدخن
- السمسم الإكلير بالعسل والصويا الهليون
- قرنبيط وكريب بانسيتا منتفخ
- سوفليه شيتاكي بالفطر والثوم
- الاسكواش الشتوي ، الزبدة البنية ، و Sage Soufflés
- سوفليه الطماطم والريحان

بسكويت
- شورت بريد بالزعتر والليمون وملح البحر
- أكوام قش البطاطس المقرمشة
- بصمات أصابع البقان
- خطوط الطرخون والطماطم
- روزماري فواكه بيسكوتي
- كريم التين الحامض
- مادلين الإيطالية المعطرة
- ويفر بخمسة بهارات بالسمسم الأسود والأبيض
- بسكويت ويفر بالفستق الأسود
- مصاصات جبن الماعز المنقطة بالمشمش
- الجوز Rugalach

العرض الجانبي
- التفاح والكمثرى والزنجبيل
- التين وإكليل الجبل
- كريم تابناد
- مذاق الفاكهة الاستوائية
- حشوة الريكوتا وتغميسها
- كرز بنج الدافئ
- كريم فريش
- مذاق المشمش والنعناع
- صلصة طماطم مدخنة
- باذنجان حار وفلفل مشوي حلو
- سلطة الجرجير مع صلصة الفيتا والذرة
- سلطة الكابريزي

على الرغم من أن هذا ليس كتاب "الخبز للدمى" حقًا ، إلا أنني أقدر حقًا مدى سهولة الوصول إلى جميع الأقسام والتعليمات. لقد بذلت الكاتبة الكثير من العمل لشرح كيفية الخبز بنجاح ، وتستخدم لمسة خفيفة مع كتاباتها تجعل جهد الغوص في هذه الوصفات يبدو وكأنه مغامرة ممتعة ، وليس عمل روتيني مخيف. كما أنني أقدر حقًا المسرد الموجود في الخلف ، لأولئك منا الذين لم يعرفوا بصراحة ما هو "rugalach" - ولا كيفية نطقه.

ملاحظة: تستند هذه المراجعة إلى نسخة مجانية للمراجعة المسبقة من هذا الكتاب مقدمة من خلال Amazon Vine.


الخبز اللذيذ: 75 وصفة دافئة وملهمة للخبز المقرمش والمالح

& quot • أخيرًا ، كتاب الخبز لمن لا يحب الحلويات. & aposSavory Baking & apos من قبل طاهية المعجنات المشهورة ماري تشيك تستحضر العالم الرائع من الكعكات والتورتات والبسكويت والفطائر وغيرها من الأطعمة المالحة والعشبية والجبنة التي غالبًا ما يتم تمريرها في كانيون الخبز.

تجسد كعكات الكمثرى وجبن الماعز ، وفتات الطماطم الحارة ، و Fingerling و Crispy Bacon Pizza ، الإبداع في 75 وصفة للكتاب. يسلط تورتة Cambozola و Pear Cream Tart الضوء على واحدة من أعظم مزيج من الجبن والفواكه في العالم "• أخيرًا ، كتاب الخبز لمن ليس لديهم أسنان حلوة. يستحضر" Savory Baking "بواسطة طاهية المعجنات الشهيرة Mary Cech عالم رائع من الكعكات والتارت والبسكويت ، المعجنات النفخة وغيرها من الأطعمة المالحة والعشبية والجبنية التي يتم تمريرها في كثير من الأحيان في دليل الخبز.

تجسد كعكات الكمثرى وجبن الماعز ، وفتات الطماطم الحارة ، و Fingerling و Crispy Bacon Pizza ، الإبداع في 75 وصفة للكتاب. يسلط تورتة Cambozola و Pear Cream Tart الضوء على واحدة من أفضل مجموعات الجبن والفواكه في العالم ، ومجموعة من ملفات تعريف الارتباط - الزعتر والليمون وملح البحر شورتبريد كريمة التين الحلزونية السوداء بالفستق الحلبي - يمكن أن تقدم وجبات خفيفة أنيقة لتذوق النبيذ. "

(من Worcester Telegram)

للأسف ، كانت كعكات الكمثرى وجبن الماعز كارثة! تعتقد أخواتي أنه كان أنا ، وليس كتاب الطبخ. هممم. . أكثر

خبز مالح / 978-0-8118-5906-6

& quotSavory Baking & quot هو المثال المثالي لكيفية إعداد كتاب طهي متخصص عالي الجودة. صورة الغلاف الجميلة هي مجرد واحدة من 20 صفحة كاملة ، صور ملونة لامعة مصحوبة بأكثر من 70 وصفة بالداخل. (لا تزال هذه النسبة أقل من 1: 3 صور للوصفات ، والتي عادة ما أجدها محبطة ، لكنني سامحت بسهولة هذه المرة.)

أحب المخبوزات ، لكنني كنت أحاول خفض السكر ، ولا يمكن أن يأتي هذا الكتاب في الوقت المناسب. ذا أيفيف بيسكنغ / 978-0-8118-5906-6

"الخبز المالح" هو المثال المثالي لكيفية إعداد كتاب طبخ متخصص عالي الجودة. صورة الغلاف الجميلة هي مجرد واحدة من 20 صفحة كاملة ، صور ملونة لامعة مصحوبة بأكثر من 70 وصفة بالداخل. (لا تزال هذه النسبة أقل من 1: 3 صور للوصفات ، والتي عادة ما أجدها محبطة ، لكنني سامحت بسهولة هذه المرة.)

أنا أحب المخبوزات ، لكني كنت أحاول خفض السكر ، ولم يكن من الممكن أن يأتي هذا الكتاب في وقت أكثر ملاءمة. تلاحظ الكاتبة أنها طورت هذه الوصفات اللذيذة كحافز للخبز للأشخاص الذين ليس لديهم أسنان حلوة ، لكنني مندهش من عدم تصنيف هذا أيضًا على أنه كتاب طبخ صديق لمرضى السكري - على الرغم من أن بعض الوصفات لا تزال تستخدم ملعقة صغيرة مليئة بالسكر ، يلاحظ المؤلف أن السكر اختياري بحت ويمكن حذفه دون أي خسارة كبيرة في النكهة.

أنا أحب هذا الكتاب حقًا بسبب التصميم النظيف والنقي لقوائم المكونات المفيدة والبديهية والتعليمات وأفكار الوصفات المبتكرة والغريبة. أنا لست من الأشخاص الذين يستمتعون بالوصفات الغريبة ، ولكن هذه ليست سوى "غريبة" من حيث أنه لم يخطر ببالي مطلقًا استخدام تركيبات النكهات هذه من قبل. الوصفات التي يتضمنها الكتاب هي:

الخبز السريع
- كعكات الكمثرى وجبن الماعز
- كعكات محشوة بالبصل الأحمر المكرمل وجبن بري
- مافن الكريمة الحامضة والشبت
- مافن شيدر وكريز شارب
- بسكويت محشو بلحم الخنزير مع بيض مسلوق وكلاسيك هولانديز
- بسكويت البطاطس وزبدة البصل الأخضر
- فطائر الكوسة بالجبنة البيضاء
- Blinis الحنطة السوداء مع Bing Cherries الدافئ و Crème Fraiche
- وافل بالبندق
- رغيف توابل اليقطين والبندق
- زبدة الطرخون رغيف
- تورتة كريب سلمون مدخن
- سندويتشات جراتان الفلفل الحار والجبن

معجنات قشرية
- فطائر بومودورو مخبوزة على سلطة زيتون
- تارتليت القيصر مع قشور زبدة الثوم الحلوة
- باذنجان مشوي بالفلفل الحار وفلفل حلو محمص في قشور بذور الخشخاش (صورة الغلاف)
- تارت كامبوزولا بقشطة الكمثرى
- قشطة البصل والشيري
- البطاطا الحلوة والزبيب الذهبي وفطيرة التوت البري
- ستروديل المأكولات البحرية
- فطائر البطاطس وبيتزا البيكون المقرمشة
- فلفل أحمر محمص كريمي فريش كيشي
- كيشي شيفر بالعنب الأحمر والأخضر
- فطيرة سبانخ وجبنة فيتا
- طبق عميق من الخضار بالكاري مع الفواكه المجففة
- جاليت خضار مشوي

ريفي
- كرامبل طماطم حار
- ذرة حلوة كريمية وبروسيوتو مقرمش
- ميني لحم الضأن بالخردل على كعك النعناع
- كعكة البصل والشمر والبرتقال المقلوبة
- بودنغ الخبز الكندي بيكون
- دجاج ديجون براون بيتي
- يوكون جولد براون بيتي
- خبز الذرة والروبيان الكريول المقرمش
- ستيلتون تشيز كيك على قشرة الجوز
- نيويورك ستايل بارميجيانو-ريجيانو تشيز كيك
- فطر بورتوبيللو وإكليل الجبل وكريم شالوت كلافوتي

معجنات بالف
- شرائح البرتقال وجوزة الطيب
- فطائر البطاطس والجبن
- فطائر روبيان بجوز الهند مع مذاق الفاكهة الاستوائية
- سلطة كابريزي محشوة بروفيترول
- كراوية محمصة ونفخات غرويير
- لحم الخنزير المقدد المدخن
- السمسم الإكلير بالعسل والصويا الهليون
- قرنبيط وكريب بانسيتا منتفخ
- سوفليه شيتاكي بالفطر والثوم
- الاسكواش الشتوي ، الزبدة البنية ، و Sage Soufflés
- سوفليه الطماطم والريحان

بسكويت
- شورت بريد بالزعتر والليمون وملح البحر
- أكوام قش البطاطس المقرمشة
- بصمات أصابع البقان
- خطوط الطرخون والطماطم
- روزماري فواكه بيسكوتي
- كريم التين الحامض
- مادلين الإيطالية المعطرة
- ويفر بخمسة بهارات بالسمسم الأسود والأبيض
- بسكويت ويفر بالفستق الأسود
- مصاصات جبن الماعز المنقطة بالمشمش
- الجوز Rugalach

العرض الجانبي
- التفاح والكمثرى والزنجبيل
- التين وإكليل الجبل
- كريم تابناد
- مذاق الفاكهة الاستوائية
- حشوة الريكوتا وتغميسها
- كرز بنج الدافئ
- كريم فريش
- مذاق المشمش والنعناع
- صلصة طماطم مدخنة
- باذنجان حار وفلفل مشوي حلو
- سلطة الجرجير مع صلصة الفيتا والذرة
- سلطة الكابريزي

على الرغم من أن هذا ليس كتاب "الخبز للدمى" حقًا ، إلا أنني أقدر حقًا مدى سهولة الوصول إلى جميع الأقسام والتعليمات. لقد بذلت الكاتبة الكثير من العمل لشرح كيفية الخبز بنجاح ، وتستخدم لمسة خفيفة مع كتاباتها تجعل جهد الغوص في هذه الوصفات يبدو وكأنه مغامرة ممتعة ، وليس عمل روتيني مخيف. كما أنني أقدر حقًا المسرد الموجود في الخلف ، لأولئك منا الذين لم يعرفوا بصراحة ما هو "rugalach" - ولا كيفية نطقه.

ملاحظة: تستند هذه المراجعة إلى نسخة مجانية للمراجعة المسبقة من هذا الكتاب مقدمة من خلال Amazon Vine.


شاهد الفيديو: شاهد ماهي منافع شاي اكليل الجبل أو أزير وطريقة استخدامه (ديسمبر 2021).