وصفات تقليدية

سلطة دجاج صحية وطماطم موروثة

سلطة دجاج صحية وطماطم موروثة

ملحوظات

*ملحوظة: حسنًا ، سأعترف بذلك ، لقد استخدمت صلصة محلية الصنع مع القليل من الكريمة لهذه السلطة ، لكنها كانت في الأساس عبارة عن خل بلسمي. تعتبر الصلصة عاملاً صغيرًا في هذه الوصفة ، لذا اختر التتبيلة المفضلة لديك أو أيهما تتوق إليه في ذلك اليوم.

مكونات

  • 1 كوب كينوا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 رطل دجاج تندرز مخلي
  • 2 أذنين ذرة ، حبات مقطوعة
  • 1/2 فلفل هالبينو ، مفروم
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعما جدا
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • عصير 1 ليمونة
  • 2 حبة طماطم متوسطة إلى كبيرة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ثم تقطع إلى أنصاف
  • 8 أونصات سبانخ
  • 1-2 ملاعق كبيرة خل البلسمك ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم *

الاتجاهات

في قدر صغير ، يُمزج الكينوا مع 1 كوب ماء ويُغلى المزيج. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويقلل الحرارة ويغطى. اطبخي حتى يتم امتصاص السائل بالكامل ، حوالي 10-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل. تُقلى حتى يصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق. في مقلاة منفصلة أصغر حجما ، سخني باقي زيت الزيتون على نار متوسطة واقلي الذرة والهلابينو حتى تصبح الذرة صفراء زاهية وتنضج ، حوالي 5 دقائق.

في وعاء كبير ، يُمزج البصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون والطماطم المتوارثة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب جيداً حتى يمتزج. نضيف الكينوا والذرة المطبوخة ونقلب مرة أخرى.

للتقديم ، ضعي السبانخ 1-2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي أو أكثر إذا لزم الأمر. ضعي كومة صغيرة من السبانخ على طبق وضعي فوقها سلطة الكينوا وعدة شرائح من الدجاج.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 392

ما يعادل الفولات (إجمالي) 124 ميكروغرام 31٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 13.3٪


  • بنيول فينيغريت:
  • 3/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بانيول (أو خل شيري)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كراث مفروم
  • 1/2 فص ثوم مهروس
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1/4 كوب زيت بذور العنب بلس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • المجسم:
  • لحوم الساق والفخذ المقطعة من عشب-
  • والدجاج المشوي المحشو بالليمون (انظر وصفة الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون)
  • 2 كوب أسافين طماطم صغيرة متوارثة (مقطعة من حوالي 10 أونصة من الطماطم المتوارثة المتنوعة)
  • 1/2 كوب من أوراق الريحان المفروم
  • 6 ملاعق كبيرة بانيولس خل (المذكورة أعلاه)
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • ملح البحر حسب الرغبة

حصص 1


صالة عرض

  • 4 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
  • 2 12 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 12 كوب لبن أو لبن زبادي كامل الدسم أو الكفير
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 2 1/2 أوقية)
  • 1/2 كوب زيت محايد (مثل زيت بذور العنب أو زيت الفول السوداني)
  • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كراث صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر أو زعتر مفروم طازج
  • 1 ليمون مقطع إلى شرائح

نرش الدجاج كله بملعقة صغيرة ملح وفلفل. ضعي اللبن الرائب في وعاء ضحل وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى. ضع الدقيق على طبق. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، ارفع الدجاج من الوعاء ، واترك اللبن الزائد يسيل مرة أخرى في الوعاء. اغمس الدجاج في الدقيق لتغليفه من الجانبين. انقل الدجاج المغطى إلى طبق منفصل.

قم بتسخين الزيت المحايد في مقلاة كبيرة (من 10 إلى 12 بوصة) على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت (حوالي 350 درجة فهرنهايت). رجي الدقيق الزائد من الدجاج ، وأضيفي الدجاج إلى الزيت (يجب أن يصل ارتفاع الزيت إلى حوالي ثلثي ارتفاع الدجاج). يُطهى حتى يتحول لونه الخارجي إلى اللون البني الذهبي ويتم إدخال مقياس حرارة اللحوم في سجلات الدجاج 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. أخرج الدجاج من المقلاة باستخدام ملقط ، وانقله إلى منشفة ورقية وصحن أو رف مبطّن. يرش بالتساوي 1 ملعقة صغيرة ملح ويترك لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخلطي الطماطم والكراث وزيت الزيتون والأوريغانو مع نصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. تقسم أفخاذ الدجاج وسلطة الطماطم بالتساوي بين طبقين تقدم مع شرائح الليمون.


تعليمات

  1. تحضير ماء مالح.
  2. اسحق الدجاج بمطرقة لتسطيح. ضع في وعاء صغير. غطيه بنصف كوب ماء مالح ، بالإضافة إلى كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج بالكامل. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
  3. سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج والمخلل إلى المقلاة ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج من الداخل ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  4. ضع الخضار المغسولة على طبق العشاء. ضعي الفاصوليا على الوجه.
  5. أخرجي الدجاج من المقلاة. يوضع على لوح التقطيع ويقطع إلى شرائح رفيعة. ضع فوق الخضر والفاصوليا. يرش بأوراق الريحان والتتبيلة المحفوظة.
  6. ضع الطماطم الموروثة حول الطبق. تخدم.

كلفة: 5.78 دولار لكل وجبة

نصيحة التسوق: إذا بدت الخضروات ذابلة ، اطلب من المزارع مجموعة أعذب. هناك احتمالات ، سيكون لديهم المزيد ليقدمه إذا كان الوقت مبكرًا في اليوم.

عشب ماء مالح

  1. امزج جميع المكونات في الخلاط. تصب في وعاء ماسون لتخزين. استخدمه كصلصة أو تتبيلة بروتين. حصة واحدة تساوي ملعقتين كبيرتين.

هذا التتبيلة طريقة رائعة لاستخدام جميع الأعشاب الخاصة بك!

العناصر الغذائية لكل وجبة (حوالي 3 أكواب): السعرات الحرارية: 386 ، إجمالي الدهون: 12 جرام ، الدهون المشبعة: 2 جرام ، الدهون المتحولة: 0 جرام ، الكوليسترول: 66 مجم ، الصوديوم: 535 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات: 35 جرام ، الألياف الغذائية: 10 جرام ، السكريات: ٧ جرام ، البروتين: ٣٦ جرام ، الحديد: ٥ ملليجرام


هل أنت جائع لمزيد من وصفات الدجاج الجاهزة؟

امضغ هذا:

اليوم ، الخامس والعشرون من مايو ، هو اليوم الوطني للحقائب ذات اللون البني. اصنع لنفسك شطيرة باستخدام وصفة اليوم وبعض خبز Dave & # 39s Killer.

الجميع يحب الوصفات السهلة! انقر فوق & quot إرسال إلى صديق & quot الآن.

ربما تلقينا عينات مجانية من الطعام ، والتي لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على ما إذا كانت هذه المنتجات قد تمت مراجعتها بشكل إيجابي أو غير موات أو تم ذكرها بلا مبالاة أو ذكرها على الإطلاق. إنقر لمزيد من المعلومات عن سياساتنا التحريرية والإعلانية.

SmartPoints & reg value * ليس ما كنت تتوقعه؟ نتبع نفس طريقة WW (المعروفة سابقًا باسم Weight Watchers) عند حساب قيمة الوصفة: نضيف سمارت بوينتس& reg قيم * المكونات الفردية باستخدام Recipe Builder ، وليس الآلة الحاسبة. (العديد من الأطعمة لها قيمة صفرية وتبقى صفرية في الوصفات).

* تم حساب قيم SmartPoints & reg لهذه المنتجات و / أو الوصفات بواسطة Hungry Girl وهي ليست مصادقة أو موافقة على المنتج أو الوصفة أو الشركة المصنعة لها أو مطورها من قبل WW International، Inc. ، مالك العلامة التجارية SmartPoints & reg.

تقدم Hungry Girl معلومات عامة عن الطعام ونمط الحياة. هذه المعلومات وأي مواد مرتبطة بها ليست مقصودة ولا ينبغي تفسيرها على أنها نصيحة طبية ، كما أن المعلومات ليست بديلاً عن الخبرة الطبية المهنية أو العلاج. انقر هنا للمزيد من المعلومات.


الوصفة :: دجاج مشوي Chimichurri & # 038 Heirloom Tomato Salad

عندما يتعلق الأمر بعشاء الصيف ، هناك شيئان لا يمكنك أن تخطئ فيهما: الشواء والأطباق التي تتضمن أفضل مكافأة في الموسم. مع وجود العديد من الخيارات الجديدة هذا الوقت من العام ، أصبح لدي دافع أكبر لتجربة بعض الأشياء الجديدة في المطبخ! لقد كان هذا في تناوبنا للشهر الماضي أو نحو ذلك: دجاج مشوي تشيميشوري وطماطم طازجة ميراث مغطاة بمكعبات الخيار والبوراتا.

أوه ، كيف طعم هذا مثل الصيف! من المثير للدهشة أنني لا أنشر الكثير من الوصفات القائمة على اللحوم هنا ، لكنني سأقول هذا: نحن بالتأكيد عائلة من أكلة اللحوم. وكان أحد أهدافنا لهذا العام هو إيجاد طرق للاستمتاع باللحوم مع دعم ممارسات الزراعة المسؤولة ومعالجة الحيوانات بطريقة إنسانية. أدخل شركة اكتشفناها من خلال صديق يسمى تعاونية مزارع جذور العشب.

مقرها في أركنساس ، ولكن مع مزارع في ولايات من ولاية أوريغون إلى ولاية كارولينا الشمالية ، تضم الجمعية التعاونية أكثر من 20 شركة عائلية صغيرة كجزء منها. في كل مزرعة ، يتم تربية الدجاج والديك الرومي والماشية والخنازير في المراعي في الحضانات الصغيرة والقطعان مع التأكد من تمتعهم بنوعية حياة أعلى. حتى أن بعضها معتمد من قبل رعاية الحيوان - وهي شهادة معترف بها من قبل برنامج ASPCA® Shop With Your Heart.

تستخدم المزارع أيضًا ممارسات الزراعة العضوية والمستدامة بنسبة 100٪ في المراعي الطازجة وتنفذ طرقًا زراعية تعمل على تجديد التربة ، لذا فهم يبحثون عن الأرض بينما يبحثون عنا أيضًا!

قد تجد أنه من المثير للاهتمام أنه من بين جميع منتجات اللحوم الخاصة بهم ، اخترت عرض الدجاج - ولكن هناك سبب وجيه لذلك. إذا كنت تعرف أي شيء عن الدجاج الذي يتم تربيته وإنتاجه بكميات كبيرة ، فهو أحد أكثر اللحوم غير الإنسانية وغير الصحية. وهذا جزء من السبب الذي يجعل معظم الدجاج لطيفًا جدًا ، وبصراحة ، ليس هذا جيدًا بالنسبة لك.

إذن ما هو طعم الدجاج الطازج؟ طريقة أفضل. أنت تعرف الفرق في المذاق بين نتف ثمر العليق البري المترب من الأدغال التي نضجت بفعل الشمس ، مقارنةً بالثعلب الأسود المشحون وغير الناضج في محل البقالة؟ إنه نوع من هذا القبيل. لذا ، بينما يجب أن تختبر بالتأكيد بعض التخفيضات المذهلة التي تقدمها شركة Grass Roots ، رمي بعض الدجاج لطلبك أيضا ونرى ما أتحدث عنه! الآن ، دعنا ننتقل إلى الوصفة ، أليس كذلك؟

دجاج مشوي تشيميشوري // الصلصة تخدم 6-8 أشخاص

ليصنع: الكيميشوري هو الجزء الأكثر استهلاكا للوقت في هذه الوصفة ، ويمكن تقصير وقت التحضير إذا اخترت استخدام محضر الطعام بدلا من التقطيع باليد. لكن حذر من أن يكون! يمكن أن تتغير النكهة قليلاً عن طريق القيام بذلك بهذه الطريقة! أنا أفضل الحفاظ على النكهات نقية والذهاب باليد.

نقطع البقدونس والكزبرة والأوريجانو والكراث والثوم ونضعها في وعاء. أضيفي خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو واخلطيهم جيدًا. بعد ذلك ، ادهنوا القليل من الخليط على قطع الدجاج واتركوه لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا ، فقط اشوي هؤلاء الأطفال حسب رغبتك! أنا أحب طبق شار جيد على الدجاج بنفسي. قدمي التشيميشوري المتبقي على الجانب فوق الدجاج!

ملاحظات الشيف: هذا التشيميشوري غير تقليدي بطريقتين: الكزبرة وزيت الأفوكادو. أحب إضافة الكزبرة لمزيد من اللدغة وزيت الأفوكادو للمساعدة في تحييد القليل من الحمض الذي يأتي من الخل. كما هو الحال دائمًا ، أقترح التلاعب بالعناصر للحصول عليها تمامًا! وإذا كنت من النوع الذي لا يطيق الكزبرة - اتركها!

أيضًا ، في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، لم يكن لدي توابل طازجة في متناول اليد ، واستخدمت الأوريجانو المجفف بدلاً من ذلك. كانت نكهة مختلفة قليلاً ، ولكن بنفس الجودة. وإذا كان لديك شيميشوري متبقي ، فسيتم حفظه جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع أو نحو ذلك! خلاف ذلك ، قم بتجميده في صواني مكعبات الثلج واستخدمه حسب الحاجة!

بالنسبة لسلطة الطماطم ، هذا بسيط. قطعي بعض الطماطم الموروثة إلى شرائح ، وقطعي القليل من الخيار ، وضعي فوقها البوراتا! قم برش القليل من زيت الزيتون وملح البحر والشيميشوري على الوجه. يتمتع!!

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن برنامج الجذور العشبية، يمكنك التحقق من موقعهم هنا، واستخدم الكود كوكوكيلي عند الخروج للحصول على 30 دولارًا من أول عملية شراء بقيمة 150 دولارًا أو أكثر !! بالنسبة للجودة ، أجد أسعارها معقولة حقًا. يصل كل شيء مجمّدًا ، لذا يمكنك وضعه في المجمد مباشرةً حتى تصبح جاهزًا للتذويب وتناول الطعام.

سنقوم بتجربة أضلاعهم في عطلة نهاية الأسبوع هذه في حفلة شواء صغيرة بمناسبة عيد الأب! لقد تناولت أيضًا لحم الخنزير والنقانق الإيطالية ، وكنت مسرورًا جدًا بكل النكهة الطازجة في لحومهم ، لذلك لا يمكنني الانتظار لتجربة هذه - وربما أحضر لك بعض الوصفات أيضًا.

مصادر

تمت رعاية هذا المنشور بالشراكة مع Grass Roots Farmers Coop. . جميع الآراء هي خاصتي شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تساعد في تقديم محتوى أصلي إلى Coco Kelley!


دجاج يوناني مشوي مع جبنة حلوم وطماطم موروثة

هذه دجاج يوناني مخبوز مع جبنة حلوم وطماطم هي واحدة من أسهل وألذ عشاء ستجربه على الإطلاق! لديها بعض أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية مثل مالح و زعتر لنكهة دافئة وفلفل ، قليلًا عصير ليمون طازج للنضارة والبعض طماطم والفلفل الأصفر (أو الأحمر) للحلاوة. ال جبن حلوم، الذي لا يذوب بسهولة ، يعطي مستوى إضافيًا من الملمس ورائحة رائعة تتزاوج جيدًا مع باقي المكونات ، مما يبرز الطابع المتوسطي لهذه الوصفة. في بضع كلمات ، أود أن أقول يجب أن تجرب!

هذا الدجاج له نفس المذاق تقريبًا مثل تلك التي اعتادت أمي صنعها عندما كنا نعمل في مزارع الكروم لدينا (أو بساتين الزيتون ، حسب الموسم). كما ترى ، عندما كان هناك عمل يتعين القيام به ، علمنا أننا سنكون بالخارج في الحقول من الغسق حتى الفجر ، لذلك أعدت والدتي طبقًا كبيرًا من شرائح لحم الخنزير وقطع الدجاج وأحضرتهم معنا من أجل طهيها. النار. تم خلط تلك القطع مع البعض زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، زعتر و زعتر، ونقع في النقع في هذا الخليط لبضع ساعات حتى الظهر. أتذكر بامتياز رائحة الدجاج أثناء التحميص فوق النار ، والصوت الأزيز للعصائر المتساقطة على الفحم وطعم الدجاج الطري الحار والعصير (شرائح لحم الخنزير كانت جيدة أيضًا ، لكنني فضلت الدجاج).

وللاقتراب من هذا الطعم قدر الإمكان ، أقوم أولاً بقلي الدجاج مع بعض زيت الزيتون في مقلاة أو قدر ساخن جدًا ، حتى يصبح لونه بنيًا ومكرملًا. تضمن هذه الخطوة أقصى قدر من النكهة ، تقريبًا جيدة مثل التي تحصل عليها مع الشواء. ثم أضيف باقي المكونات وأخبز في الفرن حتى ينضج. هذا كل شيء! يمكنك تقديم هذا الدجاج مع أرز رقيق وبطاطا مهروسة أو مشوية وسلطة خضراء. و إذا كان لديك أي بقايا طعام إنها فرصة رائعة لعمل شطيرة دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​مع صلصة البلسميك وزيت الزيتون. ورمي بعضًا من الحلوم المخبوز ، سيكون لذيذًا!

حلومي هي جبن تقليدي من قبرص يصنع عادة من حليب الأغنام والماعز ، على الرغم من إمكانية إضافة بعض حليب البقر في بعض الأحيان. غالبًا ما يتم تنكيه بقطع من أوراق النعناع (بدون أن تصبح نكهة النعناع واضحة جدًا) وميزته الرئيسية هي أنه & # 8217s "قوي" جدًا ولا يذوب بسهولة. هذا هو السبب في أنه لا يؤكل نيئًا ولكن دائمًا ما يتم طهيه ، حيث يتم التخلص من كل نكهته بهذه الطريقة. إنه مثالي للشوي أو القلي. أفضل وأسرع طريقة لتناوله ، هي تسخين مقلاة غير لاصقة (أو مقلاة شواء) جيدًا ، وزيت قليلًا بعض شرائح الحلوم وطهيها حتى يصبح كل جانب بنيًا. امزجه مع السلطات أو الأطباق الأخرى وتناوله على الفور.

بعض الملاحظات / النصائح:

  • قد يكون من الصعب العثور على الحلومي في بعض الأماكن أو باهظة الثمن إلى حد ما. على حد علمي ، لا يوجد جبن آخر بنفس الصفات والذوق. ومع ذلك ، يمكنك محاولة استبداله بـ paneer أو Queso Para Frier (لم تجرب ذلك) أو feta أو provolone. إذا كنت تستخدم جبنة الفيتا أو البروفولون ، قم بإضافتها في آخر 10 دقائق من الخبز.
  • بديل الزعتر للمالح و / أو الزعتر (له نكهة مماثلة).
  • تُملح قطع الدجاج وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. هذا يسمح للملح بالتغلغل في اللحم ، كما يجعل الدجاج ينضج بشكل متساوٍ.
  • جفف قطع الدجاج جيدًا باستخدام بعض مناشف المطبخ لتقليل الأزيز أثناء القلي.
  • يمكنك تخطي خطوة القلي واخبزي الدجاج في الفرن (أضيفي 15 دقيقة أخرى لوقت الخبز). لكن، القلي يجعل الدجاج أكثر طراوة ونكهة وطراوة.
  • تخبز في فرن ساخن. ينتج عن ذلك لحم كثير العصير وجلد مقرمش.

شارك هذا المنشور إذا أعجبك (مشاركة الأزرار في الأعلى!) ولا تنسى ذلك الإشتراك للحصول على وصفات جديدة أو تابعوني على Instagram و Pinterest و Facebook


وصفات سلطة الطماطم

جرب أفضل وصفات سلطة الطماطم لتناول وجبة غداء خفيفة أو عشاء جانبي. تشمل سلطاتنا الملونة خيارات صحية وخالية من الغلوتين ونباتي ، وكلها مثالية للمشاركة.

الطماطم والبوراتا وسلطة الفاصوليا العريضة رقم 038

قطّعي الطماطم ، وقلّبيها بالملح ، وضعيها فوق البوراتا الكريمية ، ووزعيها مع صلصة خضراء مرقطة بالفول لإعداد هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة.

سلطة الطماطم والخيار والكزبرة # 038

سلطة طازجة وملونة لإضفاء البريق على أي شواء أو بوفيه - بغض النظر عن الطقس

شمر وليمون مشوي وسلطة طماطم # 038

يُمزج الليمون المحمص مع سعف الشمر والطماطم الكرزية والرمان والأعشاب لصنع هذه السلطة الصيفية الملونة. يصنع طبق مشاركة مثالي

سلطة طماطم الحديقة

هذه السلطة البسيطة من الطماطم الناضجة مع الأعشاب العطرية والكراث المفروم ناعماً تقدم سلطة جانبية منعشة أو طبق بوفيه

سلطة طماطم قوس قزح

استخدم الطماطم الموسمية بألوان وأشكال وأحجام مختلفة ورش الريحان لإضفاء لمسة نهائية مبهرة على هذه السلطة الجانبية

زبدة الفول وسلطة الطماطم # 038

تجمع هذه السلطة الفرنسية النباتية السريعة والسهلة بين النكهات اللذيذة - طبق صيفي مثالي

سلطة العدس والطماطم # 038

يعد العدس أساسًا أساسيًا وصحيًا لهذه السلطة الطازجة مع البصل وصلصة المانجو والكزبرة والخضروات والطماطم

سلطة الكسكس بالطماطم و # 038 موتزاريلا

احتفظ ببعض الكسكس في دولابك كواجهة ، فهو جاهز في غضون دقائق

جبنة فيتا مقرمشة وسلطة طماطم # 038

سلطة تنغمس حقًا في النكهات والألوان اليونانية - طعام مثالي للأيام المشمسة

سلطة الطماطم والنعناع # 038

يبرز زيت الزيتون الصقلي الفاكهي أفضل ما في هذه السلطة المنعشة

سلطة الطماطم والبصل # 038

سلطة بسيطة وطازجة وخالية من الدهون مع تأثيرات من كيب تاون

سلطة طماطم Chorizo ​​& # 038

مزيج من الطماطم الحلوة والحمضية مع الكوريزو المالح والحار وخل شيري المنعش هو تطابق مصنوع في الجنة

سلطة طماطم بسيطة

سلطة جانبية ملونة وسريعة من الطماطم المشكلة مع صلصة الخردل بالعسل

بصل مشوي وسلطة طماطم # 038

سلطة جانبية مثالية لتقديمها جنبًا إلى جنب مع أطباق السمك أو شريحة لحم ، سلطة البصل والطماطم هذه تستخدم سلطة كبيرة من البصل الذي لا يذبل بمجرد طهيه

سلطة الطماطم الاسبانية

يُمزج لحم الخنزير Serrano مع جبن المانشيجو وأنواع مختلفة من الطماطم ، ويُرش بصلصة اللوز والبقدونس ، للحصول على جانب صيفي خفيف أو طبق تاباس

سلطة طماطم مملحة

قم بتتبيل الطماطم لمدة تصل إلى نصف ساعة قبل تقديمها لتضخيم مذاقها. هذه السلطة مع البصل والريحان تعمل ببراعة مع لحم الضأن بالكمون


سلطة طماطم الإرث

الآن بعد أن حان موسم الطماطم # 8217 ، أردت أن أنشر القليل من الإلهام لاستخدام تلك الطماطم الجميلة الموروثة. يمكنك التقاط بعض الطماطم والحصول على سلطة مذهلة ولذيذة في دقائق. لا تحتاج حقًا إلى وصفة أو أكثر من عدد قليل من المكونات التي يمكنك الاستمتاع بها مع القليل من الملح. يمكن تغيير سلطة الطماطم باستخدام أنواع مختلفة من الخل وزيوت الزيتون والجبن والأعشاب أو بأي شيء في متناول يدك. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام زيوت الزيتون المنكهة والخل البلسمي الموجود في خزانتك ولم تكن متأكدًا دائمًا مما يجب فعله بها. لا تنس الخبز المقرمش لامتصاص العصائر اللذيذة.

تتمثل إحدى القواعد في شراء أفضل طماطم يمكنك العثور عليها دائمًا. فقط تذكر أن الطعام الجيد يكلف أكثر قليلاً ، لذلك أنت حقًا لا تريد أن تبخل بالجودة وشراء طماطم أرخص. اشترِ من سوق المزارع المحلي الخاص بك & # 8217s ، أو إذا كنت في سان دييغو ، يمكنك الاطلاع على مجموعة ضخمة من الطماطم في Specialty Produce. أينما تشتري ، اطلب عينة من كاتب الإنتاج. سيكونون سعداء دائمًا بقطع الطماطم المفتوحة لتتذوقها قبل الشراء. أنت لا تريد العودة إلى المنزل مع الطماطم التي لا طعم لها والتي دفعت الكثير من المال من أجلها.

اختر مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام. سوف تبدأ في العثور على مفضلاتك ومن الجيد أن يكون لديك مزيج من النكهة والعرض التقديمي الجميل.

الكثير من الأعشاب الطازجة ، مثل الريحان والبقدونس والزعتر رائعة مع الطماطم. أنا أحب قلي الأعشاب الورقية ، والتي تعطي ملمسًا مقرمشًا للطبق وشيء غير متوقع. لتحضير الريحان المقلي ، ضعيهم بعناية في زيت الكانولا 350 درجة لمدة 30 ثانية. كن حذرًا جدًا لأن الماء الموجود في الأوراق سوف يتناثر ، لذلك سترغب في صنعها بواقي من رذاذ الماء أو بالخارج. رش القليل من الملح وستكون خضراء وشفافة إلى حد ما وهي زينة جميلة حقًا.

شيء تعلمته عن الطماطم هو أن أحلى جزء من الطماطم يمكن أن يكون في الأسفل ، بسبب كيفية تعليقه على الكرمة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكنك تقطيعها من أعلى إلى أسفل بدلاً من عرضها للحصول على أحلى جزء في كل شريحة بدلاً من الشريحة السفلية فقط. الشيء مع الطماطم الموروثة هو أنها غالبًا ما تكون أجمل عندما تقطع بالعرض ، بحيث & # 8217s كيف قمت بتقطيعها.


سلطة الإرث بالطماطم والريحان

جميع صورنا ومحتوياتنا محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق.

معرف الصورة: 209452024 - الترخيص القياسي - الإيداع

لا يمكننا الحديث عن وجبات أو أطباق ، سواء كانت أساسية أو نادرة ، دون الحديث عن السلطات ، فدائمًا ما تجدها تتغذى على أي وجبة ، والغريب أن هذه القاعدة تنطبق في معظم أنحاء الأرض. في آسيا ، حيث يعتمد الطعام بشكل كبير على الأرز والمعكرونة ، تعد الخضار والسلطات جزءًا أساسيًا من وجباتهم.

نمر إلى أوروبا وأمريكا الشمالية للعثور على نفس الخضروات ، حتى لو كانت طريقة التحضير مختلفة بطريقة ما ، يتم إضافتها إلى أنواع مختلفة من الأطباق الكلاسيكية ، والأطباق الحديثة ، والأطعمة العرضية ، وكذلك الوجبات المنزلية أو المدرسية العادية. نرى بوضوح أن السلطة جزء لا يتجزأ من طاولتنا اليومية.

تتحدث كلماتنا اليوم عن شكل فريد ونوع مميز من السلطات ، وهي سلطة إرث الطماطم والريحان ، وكما يشير اسمها ، فهي ترتكز بشكل أساسي على الطماطم والريحان.

تعتبر الطماطم من أكثر الخضروات المفيدة للصحة لاحتوائها على فيتامينات ومعادن مختلفة يحتاجها جسمك ولها طعم لاذع بعض الشيء وقد أثبت البعض أنها تزيد الشهية أثناء تناول الطعام.

لكن دعني أذكر ما هو مميز هنا وهو الريحان فهو يضيف رائحة ومذاق مميزين لهذا الطبق وقد تنسى أنه طبق جانبي وتناوله كوجبة رئيسية فقط!


شاهد الفيديو: Chicken Salad سلطة الدجاج الشهية (ديسمبر 2021).