وصفات تقليدية

كعكة مع دولسي دي ليتشي وجوز الهند البني

كعكة مع دولسي دي ليتشي وجوز الهند البني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير الحليب الحلو:

(جهزه في اليوم السابق)

1. ضع الحليب المكثف المعلب (المحتوي على السكر) دون فتحه في إناء واغمره بالكامل تقريبًا في الماء لمدة 4 ساعات على حرارة منخفضة جدًا وقم دائمًا بملء الماء الذي يتبخر. أضف الماء الساخن وليس البارد.

2. لا تفتح العلبة إلا بعد أن تبرد وإلا سيكون الأمر خطيرًا.

لم أجد حليبًا مكثفًا معلبًا في السوبر ماركت في المنطقة ، لذلك صنعته من لتر من الحليب الخالي من الدسم ، 200 مل كريمة سائلة ، 480 جرام سكر ، 1 رشة من صودا الخبز ، 1 رشة ملح وفقًا لطريقة التحضير المقترحة هنا: http://www.e-retete.ro/retete/pastel-de-cuatro-leches. يجب أن يكون مسدودًا تمامًا وإلا سيتدفق. النار على موقدتي التي أعطيت لأصغرهم ضعيفة للغاية واستمرت أكثر من 3 ساعات من الطهي. انتبه للنقطة الحرجة قرب النهاية لأنها تصلب بسرعة.

تحضير السكر البني:

1. في وعاء كبير ، افركي عبوة واحدة من الزبدة بعد انتهاء الوقت وتركها في درجة حرارة الغرفة (طرية) مع كوب من السكر البني الداكن حتى يصبح لونه فاتحًا ومظهرًا رقيقًا.

2. أضف بيضتين على التوالي مع الخفق جيدًا بعد كل واحدة.

3- في وعاء متوسط ​​الحجم امزج 3/4 كوب دقيق +3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز + 1/4 ملعقة صغيرة ملح مبشور. اترك الوعاء فارغًا لمزيج الدقيق من عجينة الكاكاو.

4. في خليط الزبدة أضيفي بالتناوب خليط الطحين و نصف كوب من الحليب كامل الدسم ، عند نقطة واحدة اسكبي كل الحليب المتبقي وانتهي بخليط الدقيق.

5. نضع العجينة على الحائط.

6. حان الوقت لبدء تسخين الفرن إلى 180 درجة.

تحضير الكاكاو المزدوج:

1. في وعاء كبير ، افركي 1 كوب من السكر مع نصف كوب من الزيت.

2. أضيفي بيضة واحدة ، ثم ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، واخلطيها أثناء التحلي بالصبر ، ثم أضيفي نصف كوب حليب.

3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي (3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة) دقيق ، (1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة) ، 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المبشور.

4. ببطء وببطء ، اخلطي خليط الدقيق في الخليط الرطب واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

اخبز العداد:

1. قالب كبير من الكيك "guguluf" أو كعكة مثل لي مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن بالدقيق. في الجزء السفلي أضع ورق الخبز لـ سلامة.

2. أولا صب السكر البني على الوجه والآخر على الوجه.

3. اضبط درجة حرارة الفرن إلى حوالي 180 درجة أو كما تعلم أنه من المناسب عدم حرق هذا الجزء العلوي وخبزه جيدًا (حوالي 50-60 دقيقة) ولكن قم بإجراء اختبار المسواك.

4. أخرجها من الفرن (لكن اترك النار في الفرن مشتعلة إلى الحد الأدنى لأننا نحتاج إلى تسخينها للخطوة التالية)

5. اتركه في الدرج ليبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب بقلبه على طبق مع الجزء السفلي لأعلى واتركه ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير كريم الكراميل:

1. في أكبر صينية خبز لديك ، ضع ورق الخبز وافرد 2 + 1/2 كوب من جوز الهند عليها. ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة واقليها لمدة 6 دقائق أو حتى تصل إلى اللون المطلوب.

2- مزيج Dulce de leche المحضر في اليوم السابق ، أو إذا قمت بتحضيره في نفس اليوم ليبرد ، مع 2 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا ، 200 غرام زبدة تُزال في الوقت المناسب وتُترك في درجة حرارة الغرفة (طرية) ، 1/2 ملعقة صغيرة مبشورة من ملح ويفرك لمدة 3 دقائق. إذا قمت بتحضير الكراميل من أكثر من علبة (الخيار 2 حسب الوصفة المشار إليها في الرابط في البداية) ، أوقف الكمية في برطمان (سيتم استخدامه لأطباق أخرى مثل الأرز مع الحليب ، والآيس كريم ، إلخ. ) لأنها كثيرة جدًا.

3. في النهاية ، ضع 1 كوب من جوز الهند البني في الفرن.

4. اتركها تبرد بينما يبرد سطح العمل تمامًا ولكن ليس أقل من ساعة واحدة.

المجسم:

1. غطي الوجه والجوانب بكريمة الكراميل.

2. البالة مع 1 + 1/2 كوب من جوز الهند المحمر المتبقي ، من الأعلى والجوانب ، بالضغط برفق للتثبيت بسكين عريض.

زخرفة الشوكولاتة:

1. تذوب 75-100 جرام من الشوكولاتة في وعاء باين ماري ، ولا تضعها على اللهب بأي حال من الأحوال. الخيار 2: تذوب في الميكروويف مع التحريك على فترات 30 ثانية.

2. ضعي الشوكولاتة المذابة في طبق الخبز ذي النهايات الأضيق أو إذا لم يكن لدينا ، قطع زاوية من كيس سميك بثقب 4 مم وارسمي خطوطًا على الكعكة بأكملها.

تقطع بعد أن تبرد جيدًا جدًا ، ويفضل في اليوم التالي عندما تقطع الكريمة دون الالتصاق بالسكين.

استمتع بسرور!



وصفات 31 ميرينغ التي ستجعلك تشارك معها

وفقًا لخبراء الحلويات ، يعد المرينغ من أهم الأطباق في صناعة الحلويات. ليس من قبيل المصادفة: يمكن استخدام خليط البيض والسكر في تحضير الأطباق والموس والكريمات والحشوات ومختلف الأطباق الأخرى.

المرينغ الإيطالية والسويسرية والفرنسية هي الأكثر شيوعًا وتختلف في طريقة تحضيرها. في حين أن الفرنسية خام ، على سبيل المثال ، يتم صنع السويسري في حمام مائي.

هل تريد أن تعرف كيف تصنع كل منها ، وكيف تصنع وصفات جديدة وحلوة لدفترتك؟ لذا تحقق من ذلك أدناه.

مرنغ الدخل التقليدي

1. المرينغ الإيطالي: هذا المرينغ له مظهر جميل ومشرق ، ومثالي للحلويات التي لا تدخل في الفرن. أثناء خفق البياض في الثلج ، يجب طهي شراب السكر والماء حتى يتشكل خيط رفيع من الكراميل. نضيف بياض البيض ونخفق حتى يبرد الخليط.

2. المرينغ السويسري: يُعد المرينغ السويسري مثاليًا لإضافات الكيك والكعك ، وهو مصنوع من البيض والسكر. يجب أن تشتعل المكونات على النار حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، اخفقي الخلاط بأقصى سرعة حتى يبرد الخليط. من المهم ألا يتجاوز الخليط 60 درجة مئوية عند الطهي.

3. المرينغ الفرنسي: المعروف أيضًا باسم "المرينغ البارد" لأنه لا يحتوي على أي شيء من الموقد. الخطوة الأولى هي التغلب على البيض في الثلج. ثم أضيفي السكر وعصير الليمون وجوهر الفانيليا تدريجيًا. يمكنك استخدام ألوان الطعام حتى النهاية.

4. المرينغ النباتي: ثورة الطهي تحدث كل يوم. ونعم ، من الممكن تحضير مرينغ لذيذ دون استخدام المنتجات الحيوانية. في هذا الخيار هنا ، سوف تستخدم ماء طهي الحمص ، السكر البودرة ، خل التفاح وخلاصة الفانيليا أو عصير البرتقال (اختياري).

5. حلوى المرينغ الخالية من الحليب: لا شيء يضاهي البساطة عند تحضير حلوى جيدة. النصيحة هنا هي خفق بياض البيض مع السكر في حمام الماء حتى يذوب السكر. من الضروري الخلط دون توقف وتجنب تحضير بياض البيض. ثم انتهي في الخلاط لمدة 10 دقائق. الاختلافات وصفات الميرانغ المختلفة

6. حلوى المرينغ بالفواكه الحمراء: هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ هذا! تشمل قائمة المكونات الكريمة الطازجة وخلاصة الفانيليا والسكر والتنهد والفراولة والكشمش حسب الرغبة. ننتهي بأوراق النعناع.

7. حلوى الورد: ليس الاسم فقط هو الذي يحمل الورود. يختلف هذا المرينغ عن أي شيء تذوقته من قبل وله هذه اللمسة الخاصة: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد ، والتي يمكنك صنعها في المنزل بتلات الزهور. الطعم ناعم وحلو.

8. قهوة ميرينغ: وجبة نباتية خفيفة تتكون أساسًا من كابتشينو البيرة. أمم! لتحضير القهوة والماء والسكر فقط. في أقل من 5 دقائق يكون جاهزًا وهو ممتع. ضعي القرفة على الوجه واستمتع.

9. تمر ميرينجو: في هذا الإصدار ، نكهة المرينغ مضمونة باستخدام 4/4 حبات من البرسيمون المخبوز والبرتقال ، بالإضافة إلى السكر والنفس والقشدة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون حلوى الفاكهة ، فإن الفكرة ممتازة.

10. الموز ميرينغ: بعض الخطوات تبعدك عن التهام هذه المعجزة ، لكننا نضمن أن تتم مكافأة كل العمل. الحلوى بها طبقات من الكريمة ، حلوى الموز وتنهد. يجب أن تبقى فقط في الفرن حتى تحمر وتقدم عندما تبرد.

11. حلوى المرينغ مع عصير المانجو والباشن فروت: خيار حلو آخر لمن يحبون فاكهة صغيرة. هنا ، نكهات المانجو وفاكهة الآلام تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. والنتيجة النهائية هي مرنغ مقرمش من الخارج و "علكة" من الداخل ، هل تعلم؟

12. ستروبيري ميرينغ سهل: هل هو بسبب السهولة في المطبخ الذي تبحث عنه؟ بورا! هذه الحلوى لها وجه حلوى متقنة ، لكنها حقيقة يجب القيام بها. اخفقي الكريمة المخفوقة في الخلاط حتى يصبح القوام على أعلى درجة وضعي الكؤوس بالفراولة والتنهدات!

13. Mushroom Strawberry Meringue: هل تريد حيلة جيدة لفصل البياض عن الأحجار؟ اترك البيض باردًا جدًا. إنها تعمل حقًا. ضرب الأبيض هو الخطوة الأولى لهذه المعجزة هنا ، والتي تتحد مع شاي بعد الظهر.

14. مرنغ وتنهدات كريمة الفراولة: لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، يقدم 10 أشخاص ويستغرق تحضيرها 40 دقيقة يتطلب قائمة أكثر شمولاً من المكونات ، مع عناصر مثل الحليب المكثف ونشاء الذرة والقشدة الطازجة وجيلي الفراولة وجوهر الفانيليا. إنها تنهيدة مع كل ملعقة.

15. قطع الفراولة المرنغ: وصفة تملأ عينيك بالبهجة - وبطن جائع! السر هنا هو استخدام الفراولة الطازجة وتنهد muuuuitos. التحضير بسيط للغاية وحتى معظم الطهاة المبتدئين لن يواجهوا صعوبات.

16. حلوى المرينغ بطبقات الفراولة: هل هي الحلويات ذات العروض الجميلة؟ نحن نحب. هذه الوصفة يجب تقديمها في أوعية زجاجية ومن الممكن تصور - ولعاب - جميع الطبقات. استنشق المعلق الصعداء والكريمة المخفوقة والفراولة حتى تمتلئ المساحة بالكامل. ليس هناك خطأ.

17. مرنغ الفراولة مع الكريمة المخفوقة: كميات لافتة للنظر! لكل 500 جرام من الكريمة الطازجة ، استخدم أربع ملاعق كبيرة من السكر. يجب وضع الكريم في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه في الوصفة. مقاوم للخطأ!

18. الشوكولاته الفراولة المرنغ: مثل الجبن والجوافة ، ولدت الفراولة المزدوجة والشوكولاته للعمل. امزج هاتين الحبتين الصغيرتين في حلوى لا تزال تحمل المرينغ و 100 جرام من التنهد! من هذه الأطباق ارفع سواعدك كلما احتجت.

19. فطيرة الكراميل المملح مع التفاح والمرينغ بروليه: هل لديك مناسبة خاصة قادمة؟ هذه الحلوى هي الرهان الصحيح لأنها أكثر تعقيدًا وتكلفة عالية. يجب أن تكون الفطيرة طعامًا ساخنًا ، مع شراب كراميل رائع ومكعبات تفاح طرية. إنه يجعل فمك يفكر فقط.

20. فطيرة الليمون مع المرينغ الإيطالي: هل تعرف تلك الوصفات التي ، حتى لو قمت بتغيير المكونات ، فهي مبهجة؟ لقد وجدت! تستدعي القائمة آلة ملفات تعريف الارتباط ، لكن الأمر يستحق التغيير بالنسبة لماريا أو الشمبانيا. خلاصة الفانيليا اختيارية أيضًا ، لكنها تبدو جيدة مع الليمون. انت صاحب القرار.

21. كعكة الشوكولاتة مع المتحف: يبدو الاسم صعبًا ، لكنه يبدو كذلك. أكثر من مهارة ، في هذه الحالة من الضروري التحلي بالصبر لإكمال الخطوات. الحلوى خيار جيد لتقدمه لشخص تحبه. خليط الكيك والغاناش والمرينغ بروليه قاتل.

22. كعكة التوت البري بالفراولة: هل هي طعام شهي مثل حلوى المرينغ بالفراولة؟ احسب معنا: عجينة الفانيليا الرقيقة ، حشوة القشدة الحامضة ، الصعداء والفراولة الطازجة. كل هذا معًا في شكل شوك حب. افعلها في المنزل!

23. كعكة الأوريو المغطاة بالمرنغ: لقد أظهرنا هنا بالفعل عشرات الاحتمالات لعمل ملف تعريف الارتباط أوريو. لكن الوصفة الجيدة لا تؤذي أبدًا ، أليس كذلك؟ في هذه الحلوى ، كعكة أوريو مغطاة بكريمة لا تقاوم. شكرا لك على الأكل!

24. Rogel de dulce de leche مع المرينغ: هل هو حلوى أرجنتينية في مطبخك؟ إنه الآن. يتكون روجل من شرائح رقيقة من المعكرونة مع دولسي دي ليتشي والمرينغ الإيطالي. إذا كان لديك سقف في المنزل ، احرق الجزء العلوي من المرينغ. ليشتاق!

25. ميني ألاسكا التوت الأحمر مع المرينغ: استعد للحظات من المفاجآت الحلوة. يحتوي هذا النوع من الكعك على قاعدة أساسية من مشروب الليمون الصقلي ، وفتات الخبز ، والمرينغ السويسري ، والآيس كريم بالفواكه الحمراء. مجرد شيء جيد معًا ، لا توجد طريقة لتكون سيئًا!

26. فطيرة الليمون الصقلية مع المرينغ: ارفع يدك التي تحب فطيرة الليمون الجيدة. يكمن سر النجاح في التناغم بين الأذواق: حامض حامض ، مع حلاوة العسل التي تمر عليه. خيار رائع للحلوى في عطلة نهاية الأسبوع.

27. كعكة المرينغ من الشيفون ماتشا: هل هي كعكة أم هي سحابة؟ هادئ بشكل كافي. كعكة الشيفون لها ملمس خفيف وجيد التهوية. استخدام ماتشا في قائمة المكونات يجعل كل شيء أكثر خصوصية.

28. موز مقلي بالمرنغ: بيض ، سكر ، موز وزبدة. وهذا كل شيء. أربعة مكونات ، وعاء يسيل له اللعاب. من الجدير أخذ الموز القريب من نقطة الوطن ، هل تعلم؟

29. جوز الهند مع قشر جوز الهند مع السكر: كشمش جوز الهند ، غاناش الشوكولاتة ومرينغ سكر جوز الهند. من الحلويات التي تذوب في فمك وتنفجر بمثل هذا الطعم. من السهل صنعه ، من الصعب عدم تناوله بعد الآن.

30. كعكة جوز الهند مع قشر الليمون والمرينغ: وصفة مثالية لتلك الأيام التي تلهمك فيها للذهاب إلى المطبخ - وبدون خوف من الطهي أكثر من اللازم. بالإضافة إلى طاولة الكيك ، من الضروري تحضير الحشوة والغطاء. من الناحية المثالية ، حضري الحشوة في اليوم السابق للكيك ، حتى تصبح أكثر تماسكًا.

31. موس الفطر مع المرينغ: الفكرة هنا هي استخدام النكهات الحمضية والإساءة إليها. يمكنك استخدام اليوسفي والليمون التاهيتي والليمون الصقلي وفاكهة العاطفة. بغض النظر عن التفضيل. اصنع ثمر الورد السويسري واخلطه مع عصير الفاكهة والقشدة المخفوقة. احفظها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل واستمتع بها!

هل أعجبتك الاقتراحات؟ يمكنك تعريف نفسك بطرق جديدة لاستخدام المرينغ الخاص بك ، مثل الكعك أو الكب كيك أو حتى مخفوق الحليب. الاحتمالات لا حصر لها!


كعكة نوا مع دولسي دي ليتشي

يخفق البيض جيدًا مع السكر ونكهة الفانيليا حتى يصبح مزبدًا. يضاف الزيت والحليب ثم الدقيق المنخول والبيكنج باودر. اخفقي جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.

إذا وجدت التركيبة ناعمة قليلاً ، كما بدا لي ، أضف القليل من الدقيق. أضع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق المبشور.

ضعي قالب كيك بقطر. 22 سم. بورق الخبز أو دهنها بالزبدة وبطنها بالدقيق. صب التركيبة ، والمستوى ، ووضع ملعقة من كريم الحليب المكثف (دولسي دي ليتشي) أو أي كريم آخر تحبه.

تخبز في الفرن المسخن على درجة حرارة 170-180 درجة ، حوالي 40-45 دقيقة. اختبرها باستخدام عود الأسنان.

عندما يبرد قليلاً ، أخرجه من المقلاة. قبل التقديم ، يُزين حسب الرغبة بالسكر البودرة.
تورتا نوا هي كعكة كانت رائجة العام الماضي على جميع المواقع والمدونات الإيطالية. كعكة نوا مصنوعة من عجينة البانديسبان التي توضع فوقها من مكان إلى آخر مع ملعقة كبيرة من الكاسترد. شيف معجنات الفانيليا. ثم اخبزيها في الفرن. هناك أنواع من العجين كانت مصنوعة في الأصل من الزيت والقشدة. نوا مع كريمة الشوكولاتة ، فانيليا وكاكاو ، نوتيلا ، ليمون ، جوز الهند ، ريكوتا.


بانا كوتا مع عشب الليمون وجوز الهند

في اليوم الآخر تلقيت من https://fruitful.ro/ سلة رائعة تحتوي على جميع أنواع الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة واللذيذة ، ولكن أيضًا بعض خيوط عشبة الليمون الجميلة تمامًا. نادرًا ما سُمح لي برؤية مثل هذا الليمون الذي يصل إلى الكمال. كانت غريزة الطهي الأولى التي برزت في ذهني هي بالضبط ما أقدمه لكم اليوم: بانا كوتا مملوءة بعشب الليمون. فكرت في الأمر منذ البداية مع جيلي المانجو والباشن فروت ورقائق جوز الهند المخبأة في أعماق هذه الكريمة البيضاء النقية.

نظرًا لكوني وصفة تم إنشاؤها حديثًا ، فقد قررت سكبها في أكواب صغيرة من قطع الحلوى لإخضاعها لتذوق جماعي (لا يستطيع زملائي انتظار اختباراتي) ، وحصلت على 11 كوبًا صغيرًا ، ولكن يمكنك اختيار 4 أكواب عادية من الصحراء. سترى في الوصفة أنني عملت مع منقوع مزدوج: ساخن وبارد. لقد كان اختبارًا لا أندم عليه: كان طعم عشبة الليمون أقوى بكثير.

المكونات:

بانا كوتا بالليمون وجوز الهند:

  • 500 مل كريمة طازجة & # 8211 كريمة مخفوقة 35٪
  • 50 غرام سكر ناعم
  • 6 جم مسحوق جيلاتين (بلوم 200) + 36 جرام ماء بارد
  • 2 ملاعق طعام من رقائق جوز الهند
  • 2 خيوط من عشب الليمون

جيلي فاكهة المانجو:

  • 130 غرام هريس مانجو
  • 70 غرام فاكهة العاطفة المهروسة
  • 35 غرام جلوكوز
  • 30 غرام سكر ناعم
  • 3.5 جم بكتين NH
  • 3 مل عصير ليمون

ديكور: فيزاليس ، براعم البازلاء ، قطع الفستق ، رقائق جوز الهند الكبيرة


13 وصفة لذيذة ومتزوجة للاستمتاع بها في أي مناسبة

صاحب الأصل البرتغالي ، متزوج جيدًا ، وصل إلى البرازيل أثناء الاستعمار ، مشتق من "casadinhos" ، وهو حلو شائع جدًا في بلدان لوكسمبورغ. يكمن الاختلاف بين الحلوى في الملمس ، حيث تحتوي النسخة البرتغالية على كتلة كثيفة ، لأنها غير محضرة بالماء.

لها أهمية كبيرة في الاحتفال بالزواج ، حيث تمثل لقاء شخصين (نصفي الخبز) يجتمعان معًا ، مختومًا بالتواطؤ والاحترام المتبادل (الحشو). على الرغم من أن خيار الملء الأولي هو baba de galça ، فإن الأكثر شيوعًا هنا في بلدنا هو استخدام dulce de leche للانضمام إلى الجزأين.

تقول الأسطورة أن بيت الضيافة الموهوب مع حلو ، يتجاوز الزوجين لضمان زواج سعيد ، لكنه سيقدم نعمة وسعادة وحظ للزوجين.

خفيفة ولذيذة ، هذه الحلوى هي حضور دائم في الاحتفالات وربطات العريس والعريس العاطفي. عبواتها عبارة عن عرض خارجي ، حيث يعتبر ورق الكريب ودانتيل الساتان من الخيارات التقليدية ، ولكن هناك إمكانية للجرأة في العبوة ، باستخدام الدانتيل والأقمشة المختلفة وحتى الصناديق الصغيرة من الخشب أو الأكريليك.

على الرغم من أنها نشأت في مراسم الزواج ، فقد تم استخدام هذه الحلوى في مناسبات مختلفة ، مثل المعمودية (المعروفة باسم المولود) ، وأعياد الميلاد (وتسمى أيضًا الحياة) ، واحتفالات الزواج (متحدة جيدًا) التدرجات (المدربة جيدًا) ، والترويج في الخدمة (بنجاح) وحتى المبتدئين (صغار جدًا). تحقق من مجموعة واسعة من الوصفات واستمتع بهذه اللذيذة:

1. حسنًا ، متزوج بالفانيليا: خيار عملي أكثر ، إذا كانت الحشوة المستخدمة جاهزة للحليب الحلو ، تسريع تحضير الوصفة. تنتج هذه الوصفة 35-40 امرأة متزوجة جيدًا ، ويبلغ وقت الخبز في الفرن حوالي 8 دقائق.

2. متزوج تقليديًا: تقدم هذه الوصفة النسخة التقليدية من الحلويات ، حيث يجب تقطير العجين في شكل مع كيس من الحلويات ، مما يضمن مظهرًا أكثر جمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التجميع ، يتم غسلها في شراب السكر ، مما يعطي نكهة حلوة وصلابة للسياج.

3. حسنًا ، متزوج من المكسرات: هنا يكمن الاختلاف في الحشوة: يتم تحضيره بالدولسي دي ليتشي والقشدة والمكسرات. كنت فقط تضربها على معالج وتملأ نصفي العجين. راقية جدا ولذيذة للمتزوجين.

4. حسنًا ، متزوج بدون بيض: هذا الإصدار مليء أيضًا بالحليب الحلو الجاهز ، لكن وجبته لها ميزة: فهي لا تأخذ البيض في تحضيرها. لضمان وجبة خفيفة وجيدة التهوية ، يؤدي نشا الذرة دور البيض ، كونه اختيارًا جيدًا للحساسية من هذا المكون.

5. متزوج جيدًا مع نشاء البطاطس: هنا ، بالإضافة إلى دقيق القمح التقليدي ، يتم استخدام نشا البطاطس أيضًا ، وهو دقيق شبيه بنشا الذرة ، مما يضمن سهولة أكبر في تحضير العجين. ومع ذلك ، يقدم المؤلف خيار غربلة سكر الحلويات على الحلوى ، بدلاً من الاستحمام بشراب السكر ، مما يتركه برائحة أقل حلاوة.

6. فرن الميكروويف جيد الزواج: وماذا عن جعل هذه الوصفة أكثر عملية وأسرع؟ هنا سوف تتعلم كيفية طهيه في الميكروويف لمدة دقيقتين. ويمكن أيضًا تحضير dulce de leche في هذا الجهاز ، لأنك تسخن الحليب المكثف واحدًا تلو الآخر حتى تصل إلى النقطة المثالية وتستمتع بهؤلاء الممارسين المتزوجين جيدًا.

7. متزوج جيدًا بالفراولة والآيس كريم: ومن حيث المبدأ يتم تقديم شيء ما بشكل أفضل مع الآيس كريم ، فلماذا لا تجرب الأشخاص المتزوجين جيدًا؟ تم تقديمه هنا مع آيس كريم الفراولة ، بالإضافة إلى الفاكهة نفسها مقطعة إلى قطع. خيار جيد لتلك الأيام الحارة.

8. حسن الزواج في القدر: طريقة أخرى مبتكرة لتقديم الحلوى لضيوفك وهي تقديمها في أواني. اختيار رائع كتذكار ، يمكن لضيوفك تذوقه في اليوم التالي للحدث ، باستخدام الملعقة وتذكر اللحظات الجميلة في الحياة.

9. براوني متزوج: وكيف نذوب حلاويتين بدون واحدة؟ هنا يتم استخدام مبادئ المتزوجين - كتلتان بجانب الحشوة ، ولكن البراوني هي التي تم اختيارها لهذا الغرض. الحشوة اللذيذة هي مكسب للشوكولاتة ، مما يجعل الحلوى ألذ.

10. كعكة الزواج: هل فكرت في الاستمتاع بنسخة أكبر من هذه الحلوى اللذيذة؟ ماذا عن العيش في كعكة الزواج؟ هنا ، تتكون الكعكة من رغيفين من العجين محشورين بدولسي دي ليتشي المحضر من الحليب المغلي المكثف. محاولة!

11 كعكات متزوجين على شكل قطع: خيار آخر محضر بعجينة الكوزوناك ومليئة بدولسي دي ليتشي ، وهنا اقتراح تقطيعها إلى قطع مربعة ولفها حتى تبقى رطبة ولذيذة وقت التذوق.

12. كعكة جيدة النضج مع شرائح جوز الهند: هنا تقدم العجينة ثلاثة مكونات فقط: البيض والدقيق والسكر ، مما يجعل التحضير أسهل وأكثر عملية. للحصول على نسيج ناعم ، من الضروري خفق البيض جيدًا وتهويته. للتزيين ، لإظهار جوز الهند المخبوز ، مما يمنحك بصرية جميلة.

13 وكعكة الموس المتزوجين: هنا يكمن الاختلاف في الحشوة الكريمية ، وإعطاء كعكة موس الهواء لتحقيق هذا القوام ، وكذلك استخدام الحليب الطازج والقشدة الطازجة ، يضاف الجيلاتين الرطب بدون طعم. مع كون العجينة ضعيفة بالفعل ومبللة جيدًا ، تكون النتيجة كعكة.

لذيذ وخفيف ، متزوج جيداً أصبح تقليدياً على أي حال ، لكن يمكن تذوقه دون الحاجة لمناسبة خاصة. ضعي يديك على العجينة وحضري واحدة من الصيغ السابقة. استمتع بالوجبة!


كعكة الشوكولاتة وكريم البرتقال

تدور العطلات حول السلام والحب ، والسلام والوئام ، والروائح اللطيفة ، والصلاة ، والأكل ، والتأمل ، والاقتباس ، وعندما يتعلق الأمر بالشتاء ، لا يمكنني التفكير سوى في مجموعتين من النكهات التي تبدو مناسبة لي. تفاح و قرفة و شوكولاتة و برتقال. للحصول على حلوى احتفالية وأنيقة ولذيذة للغاية ، أقترح كعكة كريمية مع موس الشوكولاتة الداكنة وكريم البرتقال وكوينترو. يتم جمع كل صقل المكونات عالية الجودة في هذه الحلوى ، ولكن أيضًا الرائحة القوية والمغرية للشوكولاتة الداكنة والبرتقال العطري. يمكنك حذف الزخرفة في عجينة السكر بزخارف عيد الميلاد / الشتاء وتزيين الكعكة بأي شيء تريده ، حتى الكريمة.

هذه الوصفة جعلت الكعكة التي اقترحتها لي تصل إلى غلاف ملحق الكريسماس لمجلة "عملي في المطبخ" ، لذا أقدمها هنا على المدونة & # 8230 يمكن أن تلهمك ليلة رأس السنة أو أي مناسبة خاصة أخرى .

تتكون الكعكة على مدار يومين وتتكون من الآتي:

  • كونترتوب الشوكولاتة الرطبة
  • موس الشوكولاتة الداكنة وكوانترو
  • إدراج برتقالي دسم
  • كونترتوب داكواز مع البندق
  • موس الشوكولاتة الداكنة وكوانترو
  • إدراج برتقالي دسم
  • كونترتوب الشوكولاتة الرطبة
  • الديكور: عجينة السكر الأبيض لتغطية الكيك (حوالي 500 جرام) ومعجون السكر الأخضر والأحمر لعمل الزينة (الأوراق ، الكرات ، الأقواس) ، بريق ذهبي صالح للأكل ، رقائق جوز الهند.

المقادير والتحضير (قطر 18 سم 10 شرائح):

320 مل عصير برتقال طازج ، 60 جرام سكر ، 120 جرام كريمة مخفوقة ، 80 جرام صفار بيض ، 8 جرام مسحوق جيلاتين ، 40 مل ماء بارد جداً ، قشر مبشور من 1 برتقال عضوي ، 20 جرام مكعبات قشر برتقال مسكر

طريقة التحضير

رطب الجيلاتين في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. ضعي العصير والكريمة المخفوقة وقشر البرتقال في وعاء على نار عالية ودعيه يغلي. افركي الصفار بالسكر ، ثم أضيفي التركيبة أعلاه ، واخلطيها وأعيديها إلى النار. يقلب حتى يثخن قليلاً. يجب ألا تتجاوز 82 درجة مئوية. نذوب الجيلاتين في حمام ماري وصب الكريما فوقها. يُسكب المزيج بالكامل في قوالب سيليكون بقطر 14 سم ، ويُرش فوق قشور البرتقال المسكرة ويجمد.

195 جرام دقيق ، 300 جرام سكر ، 65 جرام كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 مسحوق ملح ، 105 جرام بيض كامل ، 180 مل حليب مخفوق ، 180 مل زيت ، 180 مل ماء ساخن ، خلاصة الفانيليا / معجون حسب الرغبة

طريقة التحضير

يسخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ورق حائط شكلين 20 سم مع صينية خبز في القاعدة وزبدة ودقيق على الأطراف. تخلط جميع المكونات الجافة وتنخل. يخفق البيض بالمضرب ثم يضاف باقي المكونات السائلة التي تمتزج فيها المكونات الجافة. تخلط فقط حتى تصبح ناعمة (تجنب احتباس الهواء في سطح العمل). وهي مقسمة بالتساوي وتوزيعها في الشكلين. اخبزي كل صينية حتى تجتاز اختبار عود الأسنان تقريبًا. 25-30 دقيقة. نخرجه من المقلاة ونتركه ليبرد تماما. قطع بحلقة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18 سم للحصول على مظهر موحد.

70 جرام سكر بودرة ، 20 جرام دقيق أبيض ، 70 جرام طحين لوز ، 85 جرام بياض بيض ، 60 جرام سكر ناعم ، 20 جرام بندق مفروم خشن ، 1 رشة ملح

طريقة التحضير

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ورق حائط صينية بورق خبز. اخلطي السكر البودرة مع الدقيق الأبيض ودقيق اللوز. يُزبد بياض البيض بمسحوق الملح حتى يصل إلى القوام ، ثم يُضاف السكر الناعم تدريجياً ويستمر الزبد حتى يتم الحصول على مرنغ متماسك. ثم ادمج المكونات الجافة في بياض البيض المخفوق. صب التركيبة في كيس به دوي مستدير ووزعه في دائرة قطرها 18 سم من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضع ثمرة البندق فوقها. اخبزيها لمدة 16 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد تمامًا. قم بإزالة دائرة الفولاذ المقاوم للصدأ.

400 جرام شوكولاتة داكنة بنسبة 66٪ (كنت أستخدم ميكسيك من كاكاو باري) ، 400 جرام كريم للقشدة شديدة البرودة ، 320 مل من اللبن ، 80 جرام سكر ناعم ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 80 جرام صفار ، 50 مل كوانترو / مشروب كحولي برتقال

طريقة التحضير

يغلي الحليب مع نصف كمية السكر وسكر الفانيليا. اخفقي الصفار مع الكمية الأخرى من السكر. يُسكب الحليب على الصفار في خيط رفيع ويُخلط باستمرار. يُسكب المزيج مرة أخرى في الوعاء ، ويُعاد الإناء إلى النار ويُحرّك حتى يتكاثف (يجب ألا يتجاوز 82 درجة مئوية). يُرفع عن النار ويُسكب فوق قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطه بقوة بمضرب بيض. تمت إضافة Cointreau. اتركيه ليبرد. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، اخلطيها مع الكريمة المخفوقة واخلطيها بحركات واسعة من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا تفقد الهواء المدمج في الموس. التكوين ينقسم إلى جزأين متساويين.

اربط دائرة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 18 سم بورق الأسيتوفان على الحواف. ضع الجزء الأول من الشوكولاتة ، ثم من الجزء الأول من الموس ، حيث يتم وضع دائرة من الكريمة البرتقالية المجمدة بعناية ، ثم يتم تغطيتها ببقية تركيبة الموس ، التي توضع فوقها طبقة الداكواز. شراب مع 1 ملعقة كبيرة من كوانترو. ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، قم بإزالة وصب ½ من الجزء الثاني من الموس ، ثم ضع القرص الثاني من الكريمة البرتقالية وأغلقها بالموس ومثانة الشوكولاتة الثانية.

برد لمدة 6 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.

تُرفع وتترك لتقف لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ثم تُغطى بعجينة السكر الأبيض (حوالي 500 جرام) تُوزَّع على ورقة رقيقة وتُزين بأوراق الهدال والأقواس والتوت الأحمر المصنوع من عجينة السكر الأخضر والأحمر. رش رقائق جوز الهند لتأثير الثلج.

اتركه ليذوب في الثلاجة. للحصول على مظهر لطيف ، يتم تناوله خلال 24 ساعة. لكي تكون قادرًا على تبريد الكيك لفترة أطول ، أوصي بخلطها أولاً في ورقة لفافة بسيطة (يتم شراؤها أو صنعها في المنزل) وبعد ذلك فقط في عجينة السكر (بحيث يمكن حفظها في الثلاجة لفترة أطول دون التأثير على المظهر).

النصيحة: بالنسبة لكمية أخرى من الكيك ، مصنوعة بأشكال بأقطار أكبر ، يتم إجراء الحسابات التالية: لكعكة بقطر 20 سم ، اضرب جميع المكونات × 1.23 للحصول على 22 سم × 1.49 لـ 24 سم × 1.77 لـ 26 سم × 2.08 لـ 28 سم × 3.08.


طريقة تحضير وصفة كعكة مع طبقة علوية مبللة وكريمة مخفوقة بالكراميل

ضعي ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون في الحليب واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
في وعاء نضع المكونات الجافة: الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، السكر والكاكاو وتخلط.
اخلطي المكونات السائلة: البيض والماء الساخن والزيت والحليب وجوهر الفانيليا. أضف إلى المكونات الجافة واخلط.

نضع ورق الخبز على شكل كعكة مقاس 20 & # 21530 سم. Se poate folosi si o forma rotunda de 20 cm.
Se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.

Se scoate din cuptor. Se lasa sa se raceasca.

Se bate frisca cu laptele condensat caramelo. Daca nu vi se pare destul de dulce, mai puteti adauga zahar pudra.


Tort picurare: Învață 7 retete draga momentului tort Rețete

Poate că nu ai văzut încă acel nume, prăjituri. Cu toate acestea, probabil ați admirat deja unele dintre aceste delicii pe rețelele sociale. După cum spune deja traducerea, un tort picant este un tort cu picături. Ele sunt înalte și cu un capac care picură pe margini. Cei care te fac să vrei să-ți rulez degetul, știi?

Spre deosebire de prăjiturile goale, cu mai multe straturi minimaliste și cu straturi expuse, tortul de picurare este plin de capac și poate fi foarte colorat și înfrumusețat. Australianul de patiserie Katherine Sabbath a fost unul dintre pionierii acestei modalități dulci, umplând Instagram cu fotografii salivante. Dar cine a spus că trebuie să rămâi doar trecând prin voință?

selectate șapte rețete picurare tort pentru tine pentru a pune mâinile murdare, pentru a perfecta decorul și să facă propriile cookie-uri și tombole. Verificați mai jos și alegeți preferatul dvs.!

1. Turtă dulce de lapte dulce cu lamaie

Combinația de dulce cu acru este neobișnuit și entuziaști. Acest tort are două umpluturi, unul din mousse de dulce de leche, iar celălalt cremă de lămâie siciliană. Există, de asemenea, un top de unt de dulce de leche și un sirop făcut cu dulce de leche, lapte și praf de cacao. Complet pas cu pas pe care îl verificați în acest videoclip.

2. picurare tort de ananas

indiciu pentru a lovi în tort picurare este de a utiliza o masă care aduce suport pentru straturi. La urma urmei, nimeni nu vrea să vadă tortul se prăbușește, nu-i așa? Această rețetă sandwich-uri de straturi de tort, umplutură și felii de ananas. Suprafața este meringue de untură. Învață să faci.

3. Tort puțin picurare cu ciocolată

Unde sunt iubitorii de tort de ciocolată? Aici este reteta ideala! În videoclip există un truc special pentru a lăsa capacul foarte neted: puneți spatulul în apă fierbinte și uscați în ordine. De asemenea, vă puteți încălzi cu torță sau aragaz. Vedeți mai multe aici.

4. Drip colorat tort

Cum să nu iubesc un tort întreg și colorate cu ceai alb? Secretul este de a folosi diferite vopsele! În cazul acestui tort aici, culorile folosite erau gălbenuș galben, anason albastru, roz și violet. Picăturile care curg din tort sunt ganache albe, făcute cu ciocolată, smântână și vopsea albă. Aflați toate detaliile din videoclip.

5. Tort popsicle tort

Copiii vor furios cu acest tort aici! Straturile sunt udate cu lapte de nucă de cocos și acoperite cu Nutella. Iar descrierile care decoreaza baza si partea de sus sunt facute din ciocolata 100%! Folosiți ciocolată albă fracționată și vopsiți culorile preferate folosind colorarea alimentelor. Vrei să vezi mai mult? Faceți clic aici.

6. Tort picătură cu înghețată topită

Gândiți-vă la un tort ca fermecător. Tu? Decorul este punctul culminant al acestei plăceri, dar există și mai multe: interiorul tortului este plin de confecții colorate! Trucul este de a tăia centrul tortului făcând o mică gaură. Aici se vor depune dulciurile. Bilele de gheață din partea de sus sunt făcute cu prăjituri și ganache. Bucură-te de ea? Vino învățați complet pas cu pas!

7. picurare tort cu dulciuri asortate

opțiune excelentă pentru petreceri pentru copii, acest tort este acoperit cu bomboane pe care doriți - acadele de diferite dimensiuni, bomboane gumate, ciocolată, jeleuri, urșii jeleu și mai mult ceea ce iti place. Atât prăjitura, cât și umplutura pot fi aromele alese de dumneavoastră. Consultați ansamblul accesând acest videoclip.

Acum, alegeți rețeta preferată și pregătiți-vă acasă. Capriche în decor și încântare!


Torturi

Fie ca sunteti in cautarea unui tort aniversar, fie ca vreti un tort delicios pentru o masa festiva, veti gasi aici diverse combinatii pentru torturi, pe toate gusturile.

Dintre toate, torturile cu ciocolata sunt preferatele mele si ale familiei, dar si cei care prefera un tort cu fructe vor gasi aici ceva care sa le satisfaca gusturile.

Torturile pentru copii, cu diverse teme aniversare, ii vor incanta pe cei mici, dar si pe cei mari deopotriva.

M-as bucura sa incercati toate aceste retete de tort si sa-mi spuneti cum v-au iesit!


Rețete populare braziliene de tort 2021 - Alte - Nc to do

Cuprins:

Brazilii se bucură de multe feluri de tort. Biscuiții brazilieni sunt adesea coapte într-o tavă tub, oferindu-le o formă de inel. Arome populare includ citrice, fructe tropicale, morcov, nucă de cocos și ciocolată.

O tehnică obișnuită în rețetele biscuiților brazilieni este amestecarea aluatului într-un blender, care este rapid și ușor și obține rezultate excelente.

    01 din 10 Bolo de Fuba - Cake de bumbac brazilian

Eduardo Hulshof / Flickr / CC De 2. 0

O prăjitură dulce și dulce, .

Patiserie si Fotografie Alimentara / Getty Images

și este popular ca o gustare după școală.

Un tort ușor și mai tare, dar cu siguranță merită efortul.

Acest tort bogat de ciocolată este perfect pentru zilele de naștere și alte sărbători.

Guava Cake Roll - Rocambole de Guava. Marian Blazes

Acest tort destul de roșu are o umplutură cu guava / capsuni.

Tort de piersic - Bolo de Pêssego. Marian Blazes

Acesta este un alt tort de mic dejun excelent, și este deosebit de bun atunci când prăjit și servit cald cu piersici proaspete și frisca.

Prăjitură de dovleac - Bolo de Abobora. Marian Blazes

Acest tort este delicios în toamnă, cu niște cidru de mere fierbinte.

Tort cu ciocolată cu Dulce de Leche. Marian Blazes

Rocambole de Chocolate și Doce de Leite

Tort de ananas - Bolo de Abacaxi. Marian Blazes

Acest tort este umed și delicat, datorită gemului proaspăt de ananas din aluat. Glasul de var tart este un mare compliment pentru tortul dulce.

Cake Banana Upside-Down - Bolo de Banana. Marian Blazes

Acest tort este delicios când este încă cald din cuptor, servit cu înghețată de vanilie.


Video: Dulce de Leche Bars - The richest treat on the planet! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Cliff

    .نادرًا. يمكنك أن تقول ، هذا الاستثناء :)

  2. Raedmund

    ما هي الكلمات ... خارقة ، رائعة الفكر

  3. Johnny

    من الغريب ، لكنه ليس واضحًا

  4. Oakley

    لدي بالفعل

  5. Fitzwalter

    لقد ضربت المكان. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا أدعمك.



اكتب رسالة