وصفات تقليدية

لازانيا مع السلمون والسبانخ واللوردا

لازانيا مع السلمون والسبانخ واللوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بادئ ذي بدء ، أحب أن أغلي الملاءات قليلاً عندما أقوم بإعداد اللازانيا بأوراق تم شراؤها تجارياً. أضع الماء المالح في قدر ، عندما يبدأ الماء في الغليان 2-3 مرات في المرة لمدة 1-2 دقيقة….

لتحضير الصلصة البيضاء: سخني زيت الزيتون والزبدة. نضيف الدقيق ونخلط مع الكمثرى حتى يذوب الطحين ونتركه ينضج لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب. يتبل بالملح وقليل من جوزة الطيب المبشور الطازج. لا نضيف الكثير من البهارات إلى الصلصة لأن الصلصة ستقتبس من طعم السمك الذي كان متبلًا قبل صنعه. في النهاية ، أضيفي الكريمة إلى الصلصة واخلطيها. اتركه يبرد قليلًا ثم أضف السمك المخفوق واخلطه قليلًا حتى لا تسحق قطع السمك كثيرًا.

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي اللوردا المغسول والمقطع إلى شرائح. اتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة ، أضف السبانخ المجمدة (لم أقم بإذابة الثلج في الوقت المناسب) ، ضع الغطاء على المقلاة واتركه على النار حتى تذوب السبانخ تمامًا ، ويصبح اللوردا طريًا. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.


التجميع: خذ طبقًا مقاومًا للحرارة وادهنه جيدًا بالزبدة. نضع طبقة أولى من رقائق اللازانيا ، نضع فوقها نصف خليط السبانخ ، نوزع بالتساوي ، فوق السبانخ نضع نصف الصلصة البيضاء مع السلمون ، نوزع بالتساوي ، فوق جبنة الشيدر المبشورة ، طبقة أخرى من صفائح اللازانيا ، خليط السبانخ ، صلصة بيضاء مع السلمون ، جبن شيدر مبشور ، الصف الأخير من رقائق اللازانيا. على الطبقة الأخيرة من الأوراق نضع جبن شيدر مبشور ، شيفاز مفروم ناعماً ، بيض مخفوق مع القليل من الحليب. غطي الوعاء بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة. اتركيها تبرد قليلًا ، قسميها وقدميها مع جبن البارميزان ، وإذا أردت يمكنك إضافة أوراق النعناع والقليل من الزيت مع منقوع الليمون. قد يكون مفيدا لك !!!


تحضير لانجوسي باللوردا أو وصفة ترانسيلفانيان بالثوم الأخضر

طريقة تحضير langoustines مع leurda بسيطة للغاية. نبدأ بتقطيع 8-10 أوراق ليوردا كبيرة.

تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الحليب والملح والدقيق بالتدريج. اعجن العجينة برفق حتى تصبح طرية واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة مغطاة بغلاف بلاستيكي.

تقسيم ونمذجة اللانجوس

بعد أن يرتفع العجين (مضاعفًا) ، ضعه على الطاولة مدهونًا بالزيت وقسمه إلى 6 (إذا كنت تريد أن تكون كبيرة الحجم) أو 12 لانجوستين أصغر. ستحتاج اليد أيضًا إلى التشحيم لأن العجين لزج. تشكل كرات العجين التي يجب دهنها من جميع الجوانب (من الأسفل حتى لا تلتصق بالصينية وأعلى حتى لا تجف) وتترك لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى مغطاة بغلاف بلاستيكي. ثم في يدك (أو إذا كنت لا تستطيع التعامل معها ، على الصينية) افرد العجينة حتى تحصل على الشكل والحجم المطلوبين (أرق في الوسط وأسمك عند الحواف) وقم بتسخين الزيت.

تقلى اللانجوس مع الليوردا أو الثوم الأخضر

يجب أن يكون الزيت ساخنًا. يتم قلي اللانغوستين على نار عالية. نضع العجينة باليد في الزيت ، مع الحرص على عدم تناثرها. أنا أعمل مع شوكتين أحمل بهما اللغتين من جانب والآخر ويمكنني رفعهما وقلبهما على الجانب الآخر. يستغرق القلي نفسه وقتًا قصيرًا جدًا إذا كانت النار جيدة ، حوالي دقيقة واحدة على جانب ودقيقة واحدة على الجانب الآخر. تتم إزالة اللانجو من الزيت الموجود على المناديل الماصة.


مكونات

  • 1 حزمة من أوراق الفطائر (12 ورقة)
  • 125 غرام زبدة
  • 750 غرام سبانخ
  • 350 غرام جبنة فيتا
  • 200 غرام جبن بقري طازج
  • 1 رابط لورد
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 بيض متوسط
  • 25 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • نصف باقة شبت أخضر

طريقة التحضير

نحضر مكونات الفطيرة بالسبانخ وجبنة الفيتا.

قم بتجميع وخبز الفطيرة اللذيذة مع السبانخ وجبنة الفيتا.



يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، لكنني في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام.


لازانيا مع الريكوتا والسبانخ

سخني زيت الزيتون في مقلاة ، ضعي البصل المفروم والثوم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج البصل. يضاف السبانخ النظيف والمبرق ويخلط. اتركيه ليبرد ، ثم ضعي التركيبة فوق الريكوتا ، أضيفي جوزة الطيب والملح حسب الرغبة واخلطي. اغلي شرائح اللازانيا في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين ، ثم أخرجيها وضعيها بجانب بعضها على منشفة. عند الغليان ، احرصي على عدم لصقهما معًا.

دهن وعاء سيراميك 22 & # 21528 سم بالزبدة وضعي شرائح اللازانيا في الأسفل ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من التركيبة ووزعيه. رشي القليل من الجبن المبشور ، وضعي الأوراق الأخرى واستمري حتى تنتهي من المكونات. يجب أن يكون لديك 4 طبقات من الأوراق ، 3 كريمة من السبانخ و 3 طبقات من الجبن. يجب أن يكون لديك ملاءات في الأعلى. نرش الجبنة ونضع الشكل في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، حوالي 30 دقيقة. إذا أردت استخدام صلصة البشاميل ، ضعي ملعقتين كبيرتين بعد كل طبقة من الأوراق.


لازانيا مع السلمون والسبانخ & # 8230

أعتقد أنني أخبرتك عدة مرات من قبل أنني أحب المعكرونة وأنني سأتناولها طوال الوقت. يمكنني أن أكون نوعًا من غارفيلد يأكل اللازانيا طوال اليوم وأعترف أنني في وقت ما أصبحت مهووسًا بتناول اللازانيا. لقد كان في الواقع مجرد بحث لا هوادة فيه عن لازانيا جيدة جدًا ترضيني. أدركت بعد فترة أنني لا أستطيع العثور عليها حقًا. لم أتناول لازانيا حقيقية ، لكنني شعرت أن ما كنت أتناوله باستمرار لا يرقى إلى القيمة الحقيقية لهذا الطعام. بعد سلسلة من خيبات الأمل ، فهمت أخيرًا أنه إذا أردت أن أتناول لازانيا لذيذة تمامًا ، فسوف أضع يدي عليها. في ذلك الوقت ، لم أكن أطبخ كثيرًا ولم أكن أعلم أنه كان لدي مثل هذا الشغف المختبئ بداخلي ، لكن المعكرونة كانت دائمًا تثير المشاعر بداخلي مما جعلني أتجاوز حدودي.

كانت بالطبع لازانيا بولونيز. أنا أفعل ذلك نادرًا جدًا لأنه لا يزال ثقيلًا ولأننا لا يسعنا إلا أن نأكل مثل اليأس منه. على الرغم من أنني تمكنت من الظهور على المدونة في وقت ما ، إلا أنها لم تنتهِ هنا. من يدري ، ربما في مرحلة ما سيصل & # 8230

في غضون ذلك ، جئت لأحاول وأقدر أشكال أخرى من اللازانيا. لقد صنعت لازانيا جيدة جدًا من سمك السلمون والسبانخ في نهاية الأسبوع الماضي. كنت أرغب في تجربته لفترة طويلة ، خاصة وأنني أجريت نوعًا من التجارب حول هذا الموضوع منذ حوالي 2-3 سنوات.

لأننا في هذه الأثناء نضجنا ولأننا نحاول أن نعيش حياة أكثر صحة على الأقل في بعض الأماكن ، قررت أنه سيكون أفضل من صينية أكبر بكثير حيث صنعت اللازانيا قبل صنع اللازانيا هذه المرة. صينية كعكة . خرجوا هكذا 4 حصص من اللازانيا التي استخدمتها: 4 فصوص بصل أخضر, 4 فصوص ثوم أخضر, 800 غرام سبانخ مجمدة, 450 غرام سمك السلمون, 200 مل كريمة للطبخ, 10 شرائح لازانيا, 180 غرام جبن, 8 حبات طماطم كرزية, كزبرة مطحونة, جوزة الطيب المبشور الطازج.

بدأت بتسخين المقلاة برذاذ زيت الزيتون فيها. أضع البصل المفروم والثوم الأخضر فيه.
بعد أن ينضج البصل والثوم ، أضفت السبانخ المجمدة. وضعت الغطاء وتركته على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. ثم أخذت الغطاء وخلطته جيدًا واتركه يغلي على حرارة عالية ويتبخر السائل.خلال هذا الوقت ، قطعت السلمون إلى مكعبات وخلطت جيدًا مع الكزبرة المطحونة.

قضيت الكثير من الوقت في التفكير فيما إذا كنت سأصنع صلصة البشاميل لهذه الوصفة وفي النهاية اخترت عدم القيام بذلك. بدا لي أنه سيجعل الطعام غير ضروري إلى حد ما ثم اخترت ببساطة استخدام الكريمة في الطهي. كان لدي صندوق بسعة 200 مل وقسمته بطريقة قياس الوزن على النحو التالي: وضعت جزءًا صغيرًا فوق السلمون حتى يذوب مع الكريمة فقط ، وليس البركة فيه. قمت بخلط معظمها مع السبانخ المفرومة في وعاء بعد أن أصبحت جاهزة. جزء أخير ، ربما ليس أكثر مما وضعته في السلمون ، قمت بخلطه مع الجبن المبشور. احتفظت بالقليل من الكريمة وأضعها في قاع صينية اللازانيا.

السبانخ ، كما قلت أعلاه ، أخرجتها في وعاء لتبرد وخلطتها مع الكريمة السائلة وجوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ثم بدأت في تجميع اللازانيا على شكل كعكة. قمت بدهن النموذج بقليل من الزبدة الطرية ، ووضعت قطرة من الكريمة السائلة وأكثر من ورقتين من اللازانيا. شكلي البالغ طوله 30 سم أقصر من طول صفحتين من اللازانيا ، لذلك اخترت أن تمزق إحدى الملاءات بحذر شديد بحيث يكون تداخل الصفحتين في حده الأدنى. إذا لم أفعل ذلك ، فسيكون لدي مساحة من اللازانيا بها الكثير من المعكرونة أكثر من البقية.

كان التسلسل بعد ذلك على النحو التالي: نصف كمية السلمون ، ورق اللازانيا ، نصف كمية السبانخ ، ورق اللازانيا ، والسلمون ، والأوراق ، والسبانخ وأخيراً والأوراق. في الأعلى أضع الجبن المبشور الممزوج بالكريمة السائلة ومسحوق الفلفل. قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين ووضعتها على ورق مطبخ ماص لمدة نصف دقيقة قبل وضعها فوق الجبن المبشور.

على الحافة وبين نصفي الطماطم المرتبة بشكل جميل ، قمت برش الريحان المجفف.

أضع الدرج في الفرن المسخن في 180 درجة ل 40 دقيقة. في ال آخر 5 دقائق أشعلت النار في 200-210 درجة إلى اللون البني بشكل جيد في الأعلى. بعد إيقاف تشغيل الفرن ، تركت الصينية تستريح في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

من المعروف أنه يجب ترك اللازانيا للراحة لفترة من الوقت قبل تقطيعها. بعد قصه ، كن حذرًا جدًا من أنه ربما لا يزال يحترق. أعرف أشخاصًا لا يحبون السبانخ كثيرًا ولا يكادون يمتنعون عن مهاجمة هذا الخير عندما كان لا يزال حارًا جدًا.

لم أكن لأفكر قبل بضع سنوات في صنع هذه اللازانيا وأود ذلك كثيرًا. ما زلت آكل جزءًا ، إذا كان لدي المزيد.
ما أحبه حقًا في الطماطم أعلاه (بصرف النظر عن اللون الاستثنائي) هو أنها مخبوزة ومختومة بطريقة ما على القطع دون أن تجف ، لذلك ستفاجأ عندما تأكلها لتجد أنها لا تزال مليئة بالعصير.

نعم ، طعام ملون آخر لذيذ للغاية ، كما يعجبني! أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع مليئة بالحيوية!


وصفات السبانخ & # 8211 شوربة كريمة السبانخ

كريمة شوربة السبانخ

المكونات:

  • 1 كغم من السبانخ
  • بصلة واحدة،
  • فصين من الثوم ،
  • ملح وفلفل،
  • بيضتان أو ثلاث

طريقة التحضير:

يُقشر ويُغسل السبانخ ويُحرق بالبصل المفروم والثوم والبهارات. استنزاف (لا ترمي الماء) ثم الخلاط. يضاف الماء الذي تم فيه غلي الخضار حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب. قدميها مع بيض مسلوق مقطعًا إلى نصفين.


فطيرة السبانخ بالجبنة المملحة & # 8211 Spanakopita & # 8211 الوصفة اليونانية

فطيرة السبانخ بالجبنة المملحة & # 8211 Spanakopita & # 8211 الوصفة اليونانية. وصفة سبانكوبيتا مع جبنة الفيتا أو تيليميا والسبانخ وأوراق الفطائر الرقيقة. كيف تصنع فطيرة السبانخ؟ وصفات الفطيرة. وصفات السبانخ. وصفات تجارية بأوراق فطيرة رفيعة.

فطيرة السبانخ والجبن سهلة وسريعة التحضير. يمكنك استخدام السبانخ الطازجة والمجمدة (يفضل الأوراق وليس المفرومة). يتم إعطاء الروائح الربيعية لهذا التخصص اليوناني من أوراق السبانخ والبصل الأخضر في التكوين.

حول سباناكوبيتا يمكننا القول أنه طبق يوناني تقليدي: فطيرة مكونة من صفائح رقيقة (فيلو أو صفائح يونانية) مدهونة بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون ومليئة بطبقة سميكة من السبانخ مقلي بالبصل الأخضر ثم يخلط مع جبنة الفيتا والبيض. الإصدارات الأخرى من هذه الفطيرة الرائعة هي كعكة باسكال من ليغوريا (إيطاليا) أو بيتا زيلجانيكا من صربيا والبوسنة. (مصدر)

لقد صنعت فطيرة السبانخ والجبن الرائعة حوالي 3 مرات حتى الآن وكانت عائلتي سعيدة جدًا بها. كيف يمكن الا تكون؟ إلى جانب حقيقة أنها تبدو جيدة للغاية ، فهي أيضًا لذيذة جدًا! لقد أحببنا الجو حارًا وباردًا في اليوم التالي.

يمكن أيضًا تناول السبانخ الطازجة في السلطات. إنها خضروات صحية للغاية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. عند طهيه ، من الجيد عدم الإفراط في طهيه لأنه يفقد هذه الخصائص ويصبح قبيحًا جدًا (يصبح اللون الأخضر بنيًا). يرفض العديد من الأطفال أطباق السبانخ لهذا السبب: فهي غير شهية.

منجم من عشاق السبانخ الرائعين وغالبًا ما أقوم بإعداده على شكل هريس بالصلصة البيضاء والثوم (الوصفة هنا) أو البديل أخف (الوصفة هنا) برفقة بيض شبكي ، أسياخ (انظر هنا) أو كرات اللحم (انظر هنا).

لهذه الفطيرة مع السبانخ والجبن المملح (سبانكوبيتا) استخدمت السبانخ الطازجة التي اشتريتها من السوق. الجبن التقليدي هو جبنة الفيتا (الجبن اليوناني) ولكن يمكنك أيضًا تكييف الوصفة باستخدام telemea روماني أكثر نعومة ودسمًا. الأوراق المستخدمة من الرقيقة للفطيرة (ليست معجنات منفوخة!). كنت بحاجة أيضًا إلى زيت زيتون جيد وقليل من الزبدة. لأنني أحب مزيج السبانخ والثوم حقًا ، قررت وضع 3-4 كلاب في الحشوة. لا تحتوي جميع وصفات السبانكوبيتا على الثوم أو الخضر ، ولكن فقط البصل الأخضر وجبن الفيتا وقليل من جوزة الطيب المبشور. لقد ألهمتني هنا.

يمكنك أيضًا صنع ملاءات رقيقة في المنزل إذا كان لديك المساحة المناسبة وتعرف كيف - ابحث عن الوصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6-8 حصص فطيرة مع السبانخ والجبن المملح أو سبانكوبيتا.


لازانيا ألا بولونيز & # 8211 الوصفة الإيطالية التقليدية

لازانيا ألا بولونيز & # 8211 الوصفة الإيطالية التقليدية. هل صفائح اللازانيا مسلوقة من قبل؟ طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم وصلصة الطماطم والصلصة البيضاء (البشاميل). وصفات ايطالية. وصفات الباستا المخبوزة (باستا الفرنو). وصفات اللازانيا.

أنا وابني من عشاق اللازانيا الكبار. لكن عظيم! حسنًا ، ربما يكون بسبب تعاطفه مع غارفيلد. ما هو مؤكد أنني كثيرًا ما أسمع السؤال: متى نأكل اللازانيا؟ في أغلب الأحيان ، أصنع اللازانيا ألا بولونيز مع صلصة راجو الإيطالية الكلاسيكية وصلصة البشاميل.

أحيانًا أضع الفطر أيضًا (الوصفة هنا) لكننا نتحدث بالفعل عن وصفة أخرى.

حول كيفية صنع صلصة البولونيز (راجو ألا بولونيز) وفقًا للوصفة الإيطالية الأصيلة التي أخبرتها بالتفصيل هنا. يستخدم لحم البقر بشكل تقليدي ، لكن خليط لحم البقر ولحم الخنزير مقبول أيضًا. يوصى بتحضير هذه الصلصة قبل يوم واحد لتقليل وقت طهي اللازانيا.

كانت مصادر الإلهام (التي تؤكد بالفعل المعلومات التي لدي بالفعل حول اللازانيا) هي Giallo Zafferano & # 8211 مدونة الطبخ الإيطالية الأكثر قراءة و Il Cucchiaio d & # 8217Argento.

هل صفائح اللازانيا ألا بولونيز مسلوقة أم لا؟

سؤال مثير للجدل مع إجابات أكثر إثارة للجدل على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي. يقسم البعض أن الألواح يجب طهيها جيدًا ، وإلا فإنها لا "تخترق" ، يراهن البعض الآخر على حرق هذه الأوراق ، والبعض الآخر يضع الألواح الجافة مباشرة من العبوة (هذه هي النسخة الصحيحة). دعنا نجيب على بعض الأسئلة لأول مرة:

  • كيف نختار صفائح اللازانيا؟ نختار الأوراق حسب الجودة. هناك العديد من الماركات الإيطالية من اللازانيا المصنوعة من القمح الصلب الذي تخرج منه المعكرونة بشكل مثير. لا يجب أن تكون علامات تجارية باهظة الثمن. يجب كتابة الصندوق بدون غليان (senza precottura). يمكنك أيضًا صنع صفائح اللازانيا في المنزل. يمكنك أن تجد الوصفة هنا.
  • ما هي الوصفة التي نستخدمها؟ يجب أن تحتوي وصفة اللازانيا بشكل أساسي على الكثير من الصلصة. هذه الصلصة (صلصة البشاميل وصلصة الطماطم من راجو بولونيز) سوف تطهى وتنعيم رقائق اللازانيا. إذا لم تكن الوصفة جيدة ، فلن تلين الأوراق والخطأ ليس الأوراق بل الوصفة.
  • كم من الوقت وفي أي درجة حرارة نقوم بطهي اللازانيا؟ من الواضح ، إذا كان الوقت غير كافٍ ودرجة الحرارة منخفضة جدًا أو مرتفعة جدًا ، فلن تنعم الأوراق بشكل صحيح.
  • هل نقوم بغلي الصفائح أم لا قبل التحضير؟ليس. من الواضح أنك إذا اتبعت الوصفة والقواعد المذكورة أعلاه لن تضطر إلى غلي الملاءات. حاولت أيضًا غلي الأوراق منذ سنوات عديدة عندما لم تكن هناك أطباق لازانيا لا تتطلب الغليان. إنهم يلتصقون ببعضهم البعض ، ويتكسرون ، ويتشققون. لا يمكن غليها إلا بشكل فردي ، ولصقها بالمجداف ، ثم حرقها باليد. ثم يجب إزالتها من القدر وتصريفها على مساحة كبيرة (تشغل مساحة) والوقت المخصص لهذه المناورة غير الضرورية طويل جدًا. لماذا أفعل ذلك إذا لم يكن ضروريًا؟

ختاما: اتبع الوصفة واختر أوراق لازانيا عالية الجودة. سوف تحصل على اللازانيا آلا بولونيز المثيرة!

اللازانيا طبق مكلف إلى حد ما يتم تحضيره بصبر. عادة ما يكون على طاولة الأحد الإيطالية. اوانا حتى أنه تحدث عنها الشيف كارلو كاسوني بارما. سرد الطرق العديدة التي تشكل "غداء الأحد" في الأسرة (في تلك المنطقة).

من هذه الكميات ، نتج عن 8-12 حصة مخبوزة في 2 صينية من 24 & # 21524 de lasagne alla bolognese & # 8211 الوصفة الإيطالية التقليدية. يمكنك أيضًا استخدام صينية واحدة كبيرة بحجم 35 × 35 سم أو 40 × 30 سم. في جميع الحالات ، يجب ألا يقل ارتفاع الدرج عن 5-6 سم. إذا وجدت الكمية كبيرة جدًا ، فقم بتقطيع الوصفة إلى النصف.


لازانيا بولونيز محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لازانيا بولونيز إنه طعام لذيذ للغاية يتم تحضيره في طبقات من المعكرونة ، اسوس بولونيز و صوص البشاميل. لقد أعددنا الوصفات السابقة مع هذه الصلصات ، لذلك لديك بالفعل في متناول اليد. لتحضير ناجح ، يجب عليك أولاً استخدام مكونات عالية الجودة ، أعلم أنني قلت ذلك ، لكنه مهم للغاية. تذكر ، البس الخير ، يخرج جيدًا. بالنسبة لألواح اللازانيا ، أوصي بالأطباق الإيطالية مع البيض والتي لا تتطلب سلقًا مسبقًا.

لماذا لا نجعل عملنا أسهل إن أمكن؟ ثم ، أوصي باستخدام البارميزان غير الناضج ، من tringhiular. إنه أفضل بكثير وأكثر نكهة من النكهة المبشورة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها عادة من بقايا جبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى. كما هو الحال مع الموزاريلا ، الأفضل هو الإيطالي ، ويفضل أن يكون طازجًا ، لكنه جيد وأقل جفاف. ومع ذلك ، أعود إلى نفس المبادئ ، يجب أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة. يجب أن يُفرم اللحم أمامك عند الجزار أو في المنزل.

بالنسبة لوصفة لازانيا بولونيز ، فأنت بحاجة إلى لحم قليل الدهن أو أقل قدر ممكن من الدهون. هناك توصية أخرى تتمثل في تحضير جميع المكونات مسبقًا والطهي دون تسرع أو إجهاد. بعد الانتهاء من تحضير كلا الصوصين ، يمكنك تجميع لازانيا بولونيز. دهن مقلاة بالزبدة جيداً ، وضعي فيها طبقة رقيقة جداً من صلصة اللحم. ثم نضع طبقة من الأوراق وطبقة من البشاميل ومرة ​​أخرى طبقة من صلصة اللحم وجبن البارميزان المبشور ونحو ذلك حتى تملأ الصينية بالكامل.

ضع في اعتبارك أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون عجينة ومغطاة صلصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ورشيها بالكثير من جبنة البارميزان. ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وقدمي لازانيا بولونيز دافئة مع السلطة أو ببساطة على هذا النحو. إذا قمت بتحضير كمية أكبر ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتجميدها. إذا لزم الأمر ، فقط قم بتسخينه وسيكون لديك طبق لذيذ وشهي جاهز.


فيديو: لازانيا بالسبانخ. أميرة شنب (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nenos

    نعم فعلا. كان معي أيضا. دعونا نناقش هذه المسألة.

  2. Aindreas

    ولماذا هو على وجه الحصر؟ أعتقد لماذا لا توضح هذه الفرضية.

  3. Cristofer

    انت لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة