وصفات تقليدية

يعتقد المتسوقون أن المنتجات العضوية تعني الصحة بشكل تلقائي

يعتقد المتسوقون أن المنتجات العضوية تعني الصحة بشكل تلقائي

في ما يسمى بـ "الهالة الصحية" ، يميل المتسوقون إلى الاعتقاد بأن الطعام العضوي أكثر صحة ولذيذًا وأقل سعرات حرارية

متسوقون سخيفون لا يعني مجرد كون الشيء "عضويًا" أنه أكثر صحة أو ألذ أو يحتوي على سعرات حرارية أقل. مثال على ذلك: لدينا الكثير من الخوخ المخيب للآمال من سوق المزارعين.

وفق دراسة من جامعة كورنيلذكرت Science Daily أن معظم المتسوقين يتأثرون بتأثير "الهالة الصحية" عند شراء المنتجات العضوية ؛ أظهرت النتائج أن الملصق العضوي يمكن أن يؤثر على تصورات الذوق والسعرات الحرارية والقيمة.

قام الباحثون بمسح 115 شخصًا في مركز تسوق محلي ، وطلبوا منهم تقييم الزبادي والبسكويت ورقائق البطاطس. سيتم تسمية أحد كل عنصر بأنه "عضوي" ، بينما سيتم وضع علامة على الآخر "عادي" ، على الرغم من أن كلا المنتجين عضويان ومتطابقان.

على الرغم من حقيقة أن المنتجات كانت متطابقة تمامًا ، شعر المشاركون أن ملفات تعريف الارتباط واللبن تحتوي على سعرات حرارية أقل عندما تكون "عضوية" ، وكان الناس على استعداد لدفع ما يصل إلى 23.4 في المائة أكثر لتلك المنتجات. وبينما اعتبرت الرقائق "العضوية" والزبادي ألذ طعمًا ، تم الإبلاغ عن أن مذاق البسكويت "العادي" أفضل. لكن نفسية! يمكن أن تكون المخبوزات العضوية لذيذة أيضًا.

ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين لم يكونوا عرضة لـ "الهالة الصحية" ، والتي يبدو أنها تجعل كل شيء عضويًا أقل سعرات حرارية ، ولذيذة ، ولكن أقل دهنية ، كانوا أيضًا عرضة لقراءة ملصقات التغذية. وهو أمر منطقي. يحتوي ملف تعريف الارتباط العضوي على نفس القدر من الزبدة التي يحتويها النوع العادي ؛ على الأقل ملصقات التغذية لا تكذب.


هل من الممكن أن تكون "بدينة" وصحية؟

طوال عام 2021 ،التدبير المنزلي الجيد سوف نستكشف كيف نفكر في الوزن ، والطريقة التي نأكل بها ، وكيف نحاول التحكم في أجسادنا أو تغييرها في سعينا لنكون أكثر سعادة وصحة. بينما تنشر GH أيضًا محتوى إنقاص الوزن وتسعى إلى القيام بذلك بطريقة مسؤولة ومدعومة علميًا ، نعتقد أنه من المهم تقديم منظور واسع يسمح بفهم أشمل للتفكير المعقد حول الصحة ووزن الجسم. هدفنا هنا ليس أن نخبرك كيف تفكر أو نأكل أو تعيش و [مدش] ولا أن نحكم على كيفية اختيارك لتغذية جسمك و [مدش] بل بدء محادثة حول ثقافة النظام الغذائي وتأثيره وكيف يمكن أن نتحدى الرسائل التي نتلقاها حول ما يجعلنا جذابين وناجحين وصحيين.

ربما لا تحتاج إلى مجموعة من علماء الأبحاث لإخبارك أن المرأة الأمريكية العادية ترتدي مقاس 16-18 و mdash بمجرد النظر حولها ، فعادة ما تكون أجسام الحياة الواقعية التي نراها في صالة الألعاب الرياضية أو على الإنترنت في أجهزة الصراف الآلي أكبر من الصور في الإعلانات. والناس الذين يشبهون الغالبية العظمى من الناس في هذا البلد نكون بدأوا في اكتساب المزيد من الظهور ، مثل المؤثرين الإيجابيين في الجسم مثل عارضة الأزياء Olakemi ، و yogi Jessamyn Stanley ، و Mik Zazon الذي يعاني من انعدام الأمن ، ومدربة تمارين الرقص جيسيكا دياز-هيريرا ، ومدونة أزياء الرجال Kavah King ، على سبيل المثال لا الحصر و mdash يظهر على وسائل التواصل الاجتماعي. المزيد من الناس ، فخورون بأفخاذهم السميكة وجواربهم الكبيرة وعضلات البطن "الرقيقة" ، يقومون بفك حصائر اليوجا الخاصة بهم ، ويتأرجحون أجراسهم وينضمون إلى المحادثة الثقافية حول مُثُل الجسم والشعور بالصحة.

ولكن في حين أن الأجسام الكبيرة تمر بلحظة (وتتقاطع الأصابع أكثر من مجرد لحظة) فإن التحيز الضمني ضد الأشخاص ذوي الوزن المرتفع في ازدياد ، كما وجدت دراسة جديدة من كلية الطب بجامعة بوسطن أن متوسط ​​حجم فيكتوريا سيكريت لقد ذهب النموذج بالفعل تحت منذ عام 1995 ، خلق تفاوت أكبر بين معظم النساء وهذه النسخة المعينة من المثالية.

كما تمطر أيضًا على هذا العرض الذي لا يزال مزدهرًا للأشخاص الذين يقبلون أجسادهم كما هي ، جوقة المواطنين المعنيين الذين يدعون أنهم قلقون بشأن صحة الأشخاص الأكبر حجمًا. إنهم يفترضون & [مدش] بفضل الطريقة التي خلطت بها ثقافة نظامنا الغذائي عن طريق الخطأ بين انخفاض وزن الجسم مع الصحة العامة واللياقة البدنية و [مدش] أن النساء ذوات الحجم الزائد لا يمكن أن يكن بصحة جيدة من الناحية الفسيولوجية ، كما يفعلون. مؤخرا، كوزموبوليتان المملكة المتحدةالمجلة الشقيقة عبر البركة ، وضعت النساء من مختلف الأحجام على غلافهن بعنوان "هذا صحي!" وحصلت على كل أنواع ردود الفعل السلبية ، بما في ذلك اتهامات "بتشجيع السمنة" ، كما لو كان هذا شيئًا.

في الإنصاف ، عندما أخبرنا جميعًا منذ أجيال أن النحافة صحية وأن الدهون غير صحية ، حتى من قبل أطبائنا ، فمن المفهوم أن الناس يفكرون بهذه الطريقة. لكن هذا "القلق" بشأن صحة شخص آخر غالبًا ما يكون متعلقًا برهاب الدهون أكثر من القلق الفعلي. إذن ما هو الاتفاق؟ هل يمكنك فعلاً أن تكون بصحة جيدة إذا كان وزنك أعلى؟ هل يمكن أن تكون سمينا و لائق بدنيا؟ الإجابة القصيرة هي نعم! إليك ما تحتاج إلى معرفته:

ماذا يعني أن تكون "سمينًا ولائقًا؟"

& ldquo عندما تسمع عبارة & lsquofat and fit، & rsquo أن & rsquos فكرة أن مؤشر كتلة الجسم الخاص بك مرتفع بالنسبة لطولك ، على الرغم من اتباع أسلوب حياة صحي يشمل الأكل الصحي وممارسة الرياضة بانتظام ، & rdquo تقول Navya Mysore ، دكتوراه في الطب ، وهي طبيبة رعاية أولية في One Medical في مدينة نيويورك. تقليديًا ، اعتبر الخبراء الطبيون أن مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو المؤشر الرئيسي (أو حتى الوحيد!) لوزن صحي ، بالإضافة إلى مقياس للمساعدة في تحديد مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة معينة مثل مرض السكري وأمراض القلب. وفقًا لخط التفكير هذا ، لا يهم ما إذا كنت رياضيًا بمستوى سيرينا ويليامز ولديك أفضل العادات الصحية إذا كانت نسبة وزنك إلى طولك لا تقع في النطاق "الطبيعي" ، فأنت تزن كثيرًا. واضح وبسيط.

لكن عددًا متزايدًا من المتخصصين في الرعاية الصحية يقولون الآن إن وزن الجسم ليس في الواقع أفضل طريقة لتقييم الصحة. & ldquo والفكرة صحيحة و [مدش] يمكن اعتبار بضعة أرطال من الوزن الزائد ، ولكن إذا كنت تريد ممارسة نشاط بدني منتظم وتناول نظام غذائي مغذي ، فأنا لست قلقًا ، لأن عادات أسلوب الحياة هذه رائعة ، كما يقول الدكتور ميسور. إنها السلوكيات الداعمة للصحة التي تمارسها يوميًا ، بالإضافة إلى المؤشرات الصحية الهامة مثل ضغط الدم والكوليسترول ومستويات السكر في الدم والهرمونات ، والتي قد تكون أكثر أهمية من مؤشر كتلة الجسم أو الرقم الموجود على المقياس.

كيف يشعر يساعد أيضًا في شرح ما يعنيه أن تكون & ldquofat ولياقة. "& ldquo من المهم كسر جدران صورة الجسم التقليدية والأعراف المجتمعية ، يقول ثيودور & ldquoTeddy & rdquo سافاج ، رئيس قسم الصحة واللياقة البدنية في Planet Fitness. على سبيل المثال ، بغض النظر عن كيفية قيامك بذلك. انظر ، إذا كانت لديك طاقة ، فاستيقظ وأنت تشعر بالانتعاش ، ويمكنك القيام بالمهام اليومية مثل صعود الدرج أو النهوض من الكرسي دون أن تتنفس ، فأنت على الأرجح لائق.

والعكس يمكن أن يكون صحيحًا أيضًا. يفترض الناس أن نقص الدهون في الجسم يعني الصحة ، لكن هذا ليس هو الحال بالضرورة. يشير المصطلح & ldquoskinny-fat & rdquo إلى فكرة أنه "يمكنك أن تبدو رائعًا في الشكل" ، ولكن إذا لم يكن لديك أفضل السلوكيات عندما يتعلق الأمر بالتمارين الرياضية وما تضعه داخل جسمك ، فقد لا تكون بصحة جيدة من الداخل ، ويضيف rdquo سافاج. لا يمنعك مؤشر كتلة الجسم A & lsquonormal & rsquo من أن تكون "سمينًا" من الناحية الأيضية مع عوامل الخطر مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولا يشير مؤشر كتلة الجسم "السمنة" تلقائيًا إلى ضعف الصحة. ومن المثير للاهتمام ، أظهرت إحدى الدراسات أن التمييز في الوزن و [مدش] بدلاً من وزن الجسم نفسه و [مدش] مرتبط بخطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري وارتفاع الكوليسترول واحتشاء عضلة القلب وأمراض القلب الطفيفة.

افهم أن حجم الجسم ليس في نطاق سيطرة معظم الناس

حتى لو كان وزن الجسم وحده مؤشرًا جيدًا على مستوى لياقتك ، فهناك أشخاص ببساطة لن يكون لديهم جسم صغير بغض النظر عما يفعلونه. يقول الدكتور ميسور إن العوامل الوراثية والخلفية العرقية والتاريخ العائلي لها تأثير كبير على نوع الجسم ، وكذلك مكان الاحتفاظ بالدهون وكيفية عمل التمثيل الغذائي. & ldquo إذا كان لدى الأم والأب نوع معين من الجسم أو عوامل خطر تتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم ، فيمكن أن يتم توريث هذه العوامل وتؤثر على نوع جسمك أو خطر التعرض لمشاكل صحية محتملة في المستقبل ، وتضيف.

نعلم أيضًا أن التغذية يمكن أن تلعب دورًا في وزن الجسم ، ولكن العديد من الأشخاص المهتمين بتناول الطعام بالطرق التي يقترح أخصائيو التغذية أنها قد تؤدي إلى انخفاض الوزن لا يمكنهم تحمل ذلك ، أو قد لا يكون لديهم الوقت الكافي لإعداد أو شراء طازجة وصحية. وجبات طوال الوقت ، يشير سافاج.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تعرضك للنشاط البدني وأنواع الرياضات التي يمكنك الوصول إليها في مرحلة النمو تؤثر أيضًا على مستوى لياقتك البدنية للبالغين. & ldquo هناك أنواع محددة من التمارين المرتبطة بأنواع مختلفة من الرياضة أو الأنشطة ، والتي تؤثر في النهاية على نوع جسمك ، "كما يقول سافاج." إنها تحدد كيفية نمو عضلاتك ، سواء أكنت عرضة للعضلات الهزيلة أم لا ، وما إذا كان تحتاج إلى تناول الطعام للحفاظ على هذا النشاط يجعلك ببساطة أكثر عرضة لتحمل بضعة أرطال إضافية ".

إذن ، ما هي أفضل طريقة لقياس الصحة؟

يتفق الخبراء على ذلك يمكنك أن تعيش في جسم أكبر وأن تظل لائقًا وصحيًا، لكن هذا لا يعني أن الوزن لا يلعب أي دور في القصة المعقدة لظروف معينة. & ldquo ترتبط السمنة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، ويقول شارون دي أليسون أوتي ، دكتوراه في الطب ، عضو في مشروع العافية الأفريقي الأمريكي. وزنك ليس بالضرورة مما تسبب في تلك الأمراض و [مدشندشند] ، قد يكون من أعراض. ولكن حمل الكثير من الوزن الزائد قد يؤدي إلى زيادة الوزن مساهمة، كما يقول الدكتور ميسور. تظهر المشكلة عندما يصبح وزن الجسم هو محور التركيز ، مع فقدان الوزن باعتباره العلاج الرئيسي ، عندما تكون هناك مشاكل أخرى في اللعب.

يقول الدكتور ميسور و [مدش] إن المكان الذي تحمل وزنك قد يكون مهمًا أيضًا ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن حمل الكثير من الدهون حول منطقة الوسط قد يكون أكثر خطورة مما لو كان موجودًا في الوركين أو المؤخرة أو الساقين لأنه يلتف حول الأعضاء الداخلية المهمة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر وتؤدي إلى تطور الأمراض المزمنة بمرور الوقت. تقول الدكتورة أليسون أوتي ، إن أشياء مثل ضغط الدم ومستويات الجلوكوز والكوليسترول يمكن أن تمنحك أيضًا أدلة جيدة حول مدى صحتك حقًا في الداخل ، بغض النظر عن الرقم على المقياس.

لكن إنشاء روتين لعادات نمط الحياة الصحية التي تحافظ عليها باستمرار يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في مساعدتك على التخفيف من تلك المؤشرات الصحية ، بغض النظر عن وزنك. & ldquo استثمر في روتين للصحة والعافية يتوافق معه. ممارسة الرياضة على وجه الخصوص تعزز خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وكذلك تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 و [مدش] وجميع عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب ، "كما يقول سافاج." إلى جانب نظام غذائي متوازن ، وترطيب مناسب ، ونوم مريح، يمكنك إنشاء الصورة الكاملة للعافية الجسدية والعقلية. & rdquo

كيف تكون لائقًا وصحيًا بأي وزن

بغض النظر عن شكل جسمك ، فهذه هي عادات نمط الحياة التي ستساعد في دعم الصحة العامة الجيدة.


المستهلكون متعددو الثقافات يغيرون تسوق البقالة

على مدى العقود العديدة القادمة ، سوف تتشكل تجربة بيع البقالة بالتجزئة في الولايات المتحدة بشكل متزايد من قبل المستهلكين متعددي الثقافات ، بناءً على النمو السكاني وسلوكيات التسوق الحالية ، وفقًا لبحث جديد من شركة مبيعات وتسويق CPG ، وجدت شركة Acosta.

يُقدّر صافي النمو السكاني في الولايات المتحدة بـ 98 مليونًا من عام 2014 إلى عام 2060 ، مع توقع ارتفاع عدد السكان من أصل إسباني بمقدار 64 مليونًا في ذلك الوقت ، وفقًا لأول كتاب أكوستا بعنوان "متعدد الثقافات لماذا؟ دراسة وراء الشراء "Behind The Buy" التي صدرت في أبريل. من المتوقع أن يبلغ النمو 22 مليونًا للسكان الأمريكيين الآسيويين و 18 مليونًا لكل من الأمريكيين الأفارقة والقطاعات متعددة الأعراق ، بينما من المتوقع أن ينخفض ​​عدد السكان القوقازيين / غير اللاتينيين بمقدار 16 مليونًا.

لاحظت ميشيل ميندوزا ، مديرة التسويق وتجربة العملاء في Associated Supermarket Group (ASG) ومقرها نيويورك ، والتي تخدم محلات السوبر ماركت الحضرية في ولاية نيويورك الثلاثية: "إنها حقيقة لا لبس فيها أننا نعيش ونعمل في أمريكا الجديدة". المنطقة والمدن الأخرى على طول الساحل الشرقي تعمل تحت لافتات بما في ذلك Associated و Met Fresh و City Fresh. "نيويورك هي سوق يمثل الأغلبية فيه ، وأصحاب متاجرنا هم رواد أعمال متعددو الثقافات بنسبة 100٪ يعرفون أن المستهلكين هم انعكاس للمستقبل الأمريكي."

مسألة عائلية

وأشار جون كليفينجر ، نائب الرئيس الأول والمدير الإداري لشركة أكوستا للاستشارات الاستراتيجية ، إلى أن "النمو السكاني متعدد الثقافات سيؤثر بشكل كبير على صناعة البقالة ، وقد لاحظنا بالفعل اختلافات رئيسية بين مجموعات المتسوقين".

المصدر: أكوستا

على سبيل المثال ، يجد المزيد من المتسوقين متعددي الثقافات تجربة تسوق البقالة ممتعة. وجد أكوستا أن 72٪ من الأمريكيين من أصل أفريقي و 65٪ من أصل إسباني و 61٪ من المستهلكين الأمريكيين الآسيويين الذين شملهم الاستطلاع يستمتعون بالتسوق لشراء البقالة ، مقارنة بـ 56٪ من المستهلكين القوقازيين / غير اللاتينيين.

وبالمثل ، فإن شراء البقالة يميل إلى أن يكون شأناً عائلياً أكثر مع المستهلكين متعددي الثقافات. يقول اثنان وسبعون في المائة من الأمريكيين الآسيويين و 67٪ من أصل إسباني و 63٪ من المستهلكين الأمريكيين من أصل أفريقي إنهم يتسوقون مع آخرين خلال رحلاتهم المنتظمة لشراء البقالة مقابل 55٪ من العملاء القوقازيين / غير ذوي الأصول الأسبانية.

قال ميندوزا من ASG: "من خلال البحث الذي قمنا بتكليفه والذي بطبيعته ، نعلم أن العديد من المتسوقين لدينا يعيشون في منازل متعددة الأجيال". "لذلك ، يعد التسوق العائلي في متاجرنا أمرًا معتادًا ، وأصبحت أيام تقدير العملاء أحداثًا ترويجية مهمة تكافئ وتشكر العائلة على العمل ، وليس مستهلكًا واحدًا. تتعاون العديد من متاجرنا مع الكنائس أو العيادات المجاورة للاحتفال بالعائلات ونضمن أن العلامات التجارية تدعم هذه العروض الترويجية وتستمر في كسب حقها في التسويق للمستهلكين متعددي الثقافات ".

وافق مايك سوليس ، مدير العمليات في Food City ومقرها أريزونا ، المملوكة لباشاس ، على أن رحلات التسوق تميل إلى أن تكون تجريبية للعديد من العملاء متعددي الثقافات. قال: "نميل إلى رؤية العائلات والأصدقاء يتسوقون معًا في متاجر Food City". "بصفتنا شركة مملوكة ومدارة عائليًا ، فإننا نتفهم ونقدر الثقافة والتنوع ، لذلك من المهم بالنسبة لنا أن نقدم لعملائنا تجربة تسوق فريدة من خلال تقديم المنتجات والعلامات التجارية - بأسعار معقولة - التي من المحتمل أن يجدوها في بلدهم الأصل."

وأضاف: "بالنسبة لعملائنا ، فإن الذهاب إلى فوود سيتي يعني الاستمتاع بجزء من ثقافتهم. سواء كان ذلك من خلال تناول طبق تقليدي طازج في Cocina Dos Ranchitos لدينا مع عائلاتهم قبل - أو بعد - التسوق في البقالة ، أو تلقي الاهتمام الشخصي من أعضائنا ، أو الاستمتاع بالعروض الملونة في اللحظة التي تطأ أقدامهم فيها متاجرنا أو ببساطة عن طريق سماع ما يفضلونه الموسيقى التي يتم تشغيلها في الراديو داخل المتجر ، يستمتع عملاؤنا بالتجربة الشخصية في متاجرنا ".

يميل المتسوقون متعددو الثقافات أيضًا إلى التسوق لشراء البقالة عبر المزيد من قنوات البيع بالتجزئة. وفقًا لدراسة أكوستا ، اشترى العملاء من أصل إسباني البقالة بمتوسط ​​3.84 نوعًا من المتاجر في الأشهر الستة السابقة ، مقارنة بـ 3.53 متجرًا للأمريكيين الآسيويين ، و 3.33 متجرًا للأمريكيين من أصل أفريقي و 3.26 متجرًا للمتسوقين القوقازيين / غير اللاتينيين.

من بين النتائج التي توصلت إليها قناة البيع بالتجزئة ، قام 54٪ من الأمريكيين الآسيويين بالتسوق لشراء البقالة في مستودع / متجر نادٍ (مقابل 38٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة) ، وقام 47٪ من الأمريكيين الأفارقة بالتسوق في متاجر البقالة بالدولار (مقابل 39٪ من إجمالي المتسوقين الأمريكيين). إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة). في غضون ذلك ، قال 23٪ من العملاء من أصل إسباني إنهم تسوقوا في متجر بقالة من أصل لاتيني / عرقي خلال الأشهر الستة الماضية ، مقارنة بـ 3٪ من جميع المتسوقين في الولايات المتحدة.

وأشار أكوستا إلى أن المزيد من المستهلكين متعددي الثقافات يتبنون أيضًا أحدث اتجاهات البقالة بالتجزئة - بما في ذلك الوجبات الجاهزة للأكل وخدمات التسوق الرقمية - من إجمالي سكان الولايات المتحدة.

المصدر: أكوستا

على سبيل المثال ، في الثلاثين يومًا الماضية ، أحضر 76٪ من ذوي الأصول الأسبانية ، و 70٪ من الأمريكيين من أصل آسيوي ، و 69٪ من الأمريكيين من أصل أفريقي و 59٪ من المتسوقين القوقازيين / غير اللاتينيين ، طعامًا جاهزًا للمنزل من متجر بقالة ، مقارنة بـ 62٪ لجميع المتسوقين في الولايات المتحدة. طلب 33٪ من المتسوقين الأمريكيين البقالة عبر الإنترنت للتسليم أو الاستلام خلال الثلاثين يومًا الماضية مقابل 57٪ من أصل لاتيني ، و 44٪ للأمريكيين من أصل آسيوي ، و 41٪ للأمريكيين من أصل أفريقي ، و 29٪ للمستهلكين القوقازيين / غير اللاتينيين.

قال سوليس من فود سيتي: "يسعى بعض عملائنا متعددي الثقافات إلى الحصول على حلول وجبات مريحة" ، متوجهًا إلى Cocina Dos Ranchitos لدينا ووجبات الوجبات الجاهزة للحصول على حلول وجبات مريحة ولذيذة. يفضل العملاء الآخرون التسوق للحصول على المكونات لإعداد وجباتهم في المنزل. متاجرنا جاهزة دائمًا لتلبية الاحتياجات الفردية لعملائنا ".

العملاء المحنكين رقميًا

تُظهر النتائج التي توصل إليها Acosta أن متسوقي البقالة متعددي الثقافات يشعرون بالراحة تجاه التفاعلات الرقمية. من بين العملاء من أصل لاتيني ، قال 44٪ إنهم قرأوا نشرة / نشرة بقالة رقمية (مقابل 35٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة) ، و 35٪ يستخدمون جهازًا محمولًا لتحديد المنتجات في المتجر (مقابل 20٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة). من بين المستهلكين الأمريكيين من أصل أفريقي الذين شملهم الاستطلاع ، قال 38٪ إنهم يستخدمون محرك بحث للعثور على وصفات عبر الإنترنت (مقابل 28٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة) ، و 27٪ يستخدمون كشكًا بشاشة تعمل باللمس في المتاجر (مقابل 20٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة). أيضًا ، من بين المتسوقين الأمريكيين الآسيويين ، أفاد 37٪ باستخدام قائمة تسوق على أجهزتهم المحمولة (مقابل 26٪ من إجمالي المتسوقين في الولايات المتحدة) ، وقال 36٪ إنهم يستخدمون قسيمة منتج على هواتفهم الذكية عند الخروج (مقابل 27٪ من إجمالي الولايات المتحدة) المتسوقين).

وينطبق هذا على متاجر Associated ، حيث ، وفقًا لميندوزا ، "المستهلك متعدد الثقافات هو مستهلك ذكي ومتصل رقميًا. يمثل الإعلان الاجتماعي والرقمي ثلث إستراتيجيتنا التسويقية للمستهلكين لدفع الوعي بالعلامة التجارية والعلامة التجارية الخاصة إلى شبكة متاجر ASG. لضمان وجود مستقلين لدينا في التسوق عبر الإنترنت ، دخلنا في شراكة مع تطبيق Rosie كحل داخلي و Instacart للمتاجر التي لا ترغب في جلب التجارة الإلكترونية إلى المنزل ولكنها تريد أن تكون على الإنترنت ".

وأضافت: "نحن معلنون لمدة 52 أسبوعًا. لافتاتنا موجودة في النشرات الأسبوعية ووسائل التواصل الاجتماعي وإعلانات Google والراديو والتلفزيون للأحداث الترويجية الاستهلاكية الخاصة. تتم جميع الإعلانات بلغة مزدوجة ، إعلانات باللغتين الإنجليزية والإسبانية ، مع مراعاة كل من الثقافة والسياق في كل قطعة إبداعية ".

قال Solis من Food City: "نبقي عملائنا دائمًا في طليعة قراراتنا التسويقية والإعلانية" ، لكنه أقر ، "بينما نقدم تنبيهات نصية أسبوعية لعملائنا ، لم نتلق الكثير من الطلبات لخيارات رقمية أخرى ، مثل التسوق عبر الإنترنت وخدمات التوصيل / الاستلام ".

تلبية تفضيلات العملاء

تعبر نسبة كبيرة من المتسوقين متعددي الثقافات عن اهتمامهم بتناول طعام صحي واستكشاف أنواع جديدة من الوجبات. قال أكوستا إن تسعة وأربعين في المائة من الأمريكيين من أصل إسباني وآسيوي و 48 في المائة من المستهلكين الأمريكيين من أصل أفريقي وافقوا على أنهم غالبًا ما يشترون منتجات طبيعية / عضوية لأنها أكثر صحة ، مقارنة بـ 33 في المائة من العملاء القوقازيين / غير اللاتينيين. وقال 24٪ فقط من المتسوقين القوقازيين / غير اللاتينيين إنهم سيأخذون دروسًا في الطبخ لتعلم كيفية تحضير وجبات / أطباق جديدة مقابل 40٪ من ذوي الأصول الأسبانية ، و 38٪ من الأمريكيين من أصل أفريقي ، و 34٪ من المستهلكين الآسيويين الأمريكيين.

أوضح كليفينجر: "يدرك المتسوقون متعددو الثقافات الصلة بين الطعام وصحتهم ، ومن المرجح بشكل كبير أن يشتروا الأطعمة الطبيعية والعضوية على الرغم من ارتفاع سعرها." مجموعة مستهلكين ناشئة ".

وأضاف أكوستا أن المشاركة القوية للعلامة التجارية للمستهلكين متعددي الثقافات تؤكد أيضًا على الحاجة إلى فهم تفضيلات التسوق في البقالة بشكل أفضل. أشار 65 بالمائة من العملاء الأمريكيين من أصل أفريقي و 59٪ من العملاء من أصل إسباني إلى شغفهم بعلامات البقالة المفضلة لديهم مقابل 47٪ من المتسوقين القوقازيين / غير ذوي الأصول الأسبانية و 46٪ من المتسوقين الأمريكيين الآسيويين. ويقول 49٪ من ذوي الأصول الأسبانية و 46٪ من الأمريكيين الآسيويين و 41٪ من المستهلكين الأمريكيين من أصل أفريقي إنهم يشترون ماركات البقالة الأصيلة لتراثهم العرقي ، مقارنة بـ 26٪ من المتسوقين القوقازيين / غير اللاتينيين.

قال ميندوزا: "يتمتع العملاء بالذكاء ويعرفون متى يكون المنتج أصليًا ، كما هو الحال في معظم الواردات وعندما يكون المنتج في الاتجاه الصحيح". "يتوفر ألف من أفضل المنتجات العالمية من خلال برنامجنا الدولي للأطعمة مع مجموعة متنوعة من العناصر التي تركز على ذوي الأصول الأسبانية جنبًا إلى جنب مع عروض آسيوية متنامية لتلبية احتياجات متاجرنا. تعتبر التوابل ومنتجات الألبان والصلصات من العوامل المحركة لهذه الفئات.

يسعى المستهلكون إلى الراحة والادخار بغض النظر عن العرق أو العرق. التأثير متعدد الثقافات لا يمكن إنكاره في النكهات والطلب على الطازجة هو القوة الدافعة وراء حلول الوجبات. تحمل أقسام الإنتاج المزيد من المكونات الدولية المفرومة والمعبأة للمتسوقين "للاستيلاء عليها والذهاب إليها" لإكمال وصفة الأجيال في المنزل. أصحاب متاجرنا هم مجموعة متنوعة عرقيًا ، ومشغلين من أصل إسباني وإيطالي وآسيوي يعرفون عن كثب ما تتوق إليه الأذواق العالمية. تقدم الحانات الساخنة في العديد من الأحياء التي تخدمها المتاجر مجموعة من الأطعمة التقليدية وتخزن الكثير من منتجات البقالة التي تبعث على الحنين إلى الماضي ".

أشار سوليس إلى أن "شراء العلامات التجارية للبقالة الأصيلة لثقافة المتسوقين لدينا أمر مهم لأن العديد منهم نشأوا مع هذه العلامات التجارية". العديد من هذه العلامات التجارية هي علامات تجارية وطنية ، مثل كولجيت ، وعملائنا مخلصون جدًا لها. بعض أقوى الفئات هي الأدوات المنزلية ومواد التنظيف والصحة والجمال والوجبات الرئيسية ".

قال سوليس في فود سيتي ، "نحن شركة مملوكة للعائلة وتديرها هاجر أسلافها إلى الولايات المتحدة منذ أكثر من قرن ، وبالتالي فإننا نتفهم أهمية الاحتفال بالتقاليد. وكجزء من ذلك ، نحن حريصون جدًا على إنشاء تجربة تسوق فريدة وشاملة تتيح لعملائنا الشعور بالارتباط بثقافتهم ".


هذه هي الأطعمة التي يجب عليك شراؤها عضويًا بالفعل

يعد شراء المنتجات العضوية أحد الأشياء التي نعلم أنه من المفترض أن نفعلها دون تردد. هذا يعني أننا ندعم البيئة والممارسات الزراعية المستدامة ، مع تقليل عدد المبيدات الحشرية التي نستهلكها. لكن الحقيقة هي أن شراء الأطعمة العضوية بشكل حصري يمكن أن يكون باهظ التكلفة للغاية. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون الأمر مستحيلًا - فليس كل متاجر البقالة لديها قسم عضوي كبير.

لكي يتم تصنيف المنتجات على أنها عضوية ، يجب أن تفي ببعض مواصفات وزارة الزراعة الأمريكية ، مما يجعل ممارسات الزراعة أكثر استدامة وصديقة للبيئة وتقليل تعرضنا لمبيدات الآفات. تتناول المعايير أشياء مثل جودة التربة ، وممارسات تربية الحيوانات ، ومكافحة الآفات والأعشاب الضارة ، واستخدام المواد المضافة. من أجل الحصول على منتج عضوي معتمد ، يجب على المنتجين إثبات أنه تمت زراعته على تربة خالية من المواد المحظورة ، بما في ذلك معظم الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية الاصطناعية ، لمدة ثلاث سنوات على الأقل. هذا لا يعني وجود لا مبيدات الآفات الاصطناعية ، ولكن يُسمح بمبيدات معينة فقط. ولجعل الأمور أكثر تعقيدًا ، تتغير قائمة المواد المحظورة من وقت لآخر. المنتجات العضوية أيضًا خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا.

بالنسبة للحوم ، تعني العضوية أن الحيوانات "تمت تربيتها في ظروف معيشية تتلاءم مع سلوكياتها الطبيعية (مثل القدرة على الرعي في المراعي) ، وتغذيتها بنسبة 100 في المائة من العلف العضوي والأعلاف ، وعدم إعطاء المضادات الحيوية أو الهرمونات." الاستثناء هو أنه يمكن إعطاء المضادات الحيوية عندما يمرضون وهي ضرورية طبيًا. المضادات الحيوية نفسها لا تعلق في اللحوم بعد ذبح الحيوانات ، لذا فإن بقايا المضادات الحيوية ، إن وجدت ، لا تستدعي القلق إذا كنت تأكل لحومًا غير عضوية. القضية الحقيقية: يدرك علماء الأحياء الدقيقة الذين يدرسون مقاومة المضادات الحيوية أن الاستخدام المفرط وغير الضروري لمضادات الميكروبات في حيوانات المزرعة قد يساهم في انتشار وباء مقاومة المضادات الحيوية في جميع أنحاء العالم (على الرغم من أنه ليس بنفس القدر الذي يؤدي به الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية من قبل البشر). إذا كان بإمكانك شراء اللحوم العضوية ، فهذه ليست فكرة سيئة. لكنها تتعلق بالسلامة العالمية أكثر من كونها تتعلق بما إذا كان اللحم الذي اشتريته يشكل خطرًا عليك أم لا. تطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) من مصنعي اللحوم غير العضوية إثبات أن مستوى الهرمونات التي تنتهي في طبقك أقل مما يعتبر آمنًا.

"عندما نختار الأطعمة العضوية ، فإننا نخفض كمية المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية التي من المحتمل أن تدخل في إمداداتنا الغذائية" ، هذا ما قاله لوري زانيني ، المتحدث باسم جمعية التغذية وعلم التغذية ، لـ SELF. شراء المنتجات العضوية مفيد لكوكبنا ، وغالبًا ما تكون الأطعمة العضوية طازجة لأنها لا تحتوي على أي مواد حافظة (لذلك لا يمكنهم الجلوس على أرفف المتاجر لأسابيع في كل مرة). ولكن من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن كلمة "عضوي" تعني دائمًا "صحي".

تشير معظم الأدلة إلى أن الإصدارات العضوية من الأطعمة الصحية ربما لا تكون مغذية أكثر من غير العضوية ، على الرغم من أن الإجابة ليست واضحة بنسبة 100٪. تشير بعض الأبحاث إلى أن بقايا مبيدات الآفات قد تكون أكثر ضررًا عند مستويات أقل مما نعتقد ، ولكن مرة أخرى ، يجب إجراء المزيد من الدراسات (العديد منها لا يزال مجرد دراسات على الحيوانات). وفقًا لمايو كلينك ، تحظر اللوائح العضوية أو تقيد بشدة استخدام المضافات الغذائية ومعينات المعالجة والعوامل المقوية مثل المواد الحافظة والمحليات الصناعية والملونات والمنكهات. قد يجعلها هذا أكثر صحة من نواحٍ معينة ، لكن البرتقال العضوي لن يحتوي على فيتامين سي أكثر من العادي. عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة مثل البسكويت والمقرمشات ، فإن الوجبات السريعة هي وجبات سريعة ، سواء كان الدقيق والسكر من مصادر عضوية أم لا.

يقول زانيني: "إذا كان بإمكانك شراء منتجات عضوية ، فسأركز ببساطة على اختيار المنتجات العضوية عندما يتعلق الأمر بـ" Dirty Dozen ". "الدزينة القذرة" هي قائمة يضعها فريق العمل البيئي تشير إلى العناصر الموجودة في ممر المنتجات التي تميل إلى احتواء أعلى تركيزات من بقايا مبيدات الآفات. على الرغم من أن الحكومة تنظم المنتجات غير العضوية للتأكد من أن المخلفات التي نستهلكها أقل من الحد الآمن ، لا يتم اختبار كل قطعة فاكهة في كل متجر (وتضيف المنتجات المستوردة مستوى آخر من عدم اليقين). لذلك كل عام ، تنظر EWG في بيانات أخذ عينات وزارة الزراعة الأمريكية و FDA & # x27s للفواكه والخضروات الأكثر شيوعًا وتستدعي تلك التي تحتوي على أعلى مستويات مبيدات الآفات. القائمة جديدة كل عام ، لكن نفس الأشياء تميل إلى الظهور باستمرار.


ما الفرق بين العناصر غير المعدلة وراثيًا والعضوية؟

إذا كنت قد استخدمت المصطلحين "غير معدّل وراثيًا" و "عضوي" بالتبادل ، فقد أغفلت عن غير قصد اختلافًا ملحوظًا. بينما من المحتمل أن تربط هذين المصطلحين بصورة الصحة ، إلا أنهما ليسوا كذلك الى حد كبير نفس الشيء.

للمساعدة في إزالة الغموض عن ماهية المادة العضوية وكيف تختلف عن الكائنات غير المعدلة وراثيًا ، تحدثنا إلى Jackie Newgent ، RDN ، اختصاصي تغذية الطهي ومؤلف كتاب الطبخ الخاص بمرض السكري الطبيعي ، وكيت جيجان ، MS ، RD ، ومؤلفة كن صديقًا للبيئة ، واحصل على القليل من الدهون: قم بتقليص محيط الخصر لديك مع نظام غذائي منخفض البصمة الكربونية. اكتشف الاختلافات الرئيسية وما إذا كان أحدهما يتفوق على الآخر!

ما الفرق بين الأطعمة العضوية وغير المعدلة وراثيًا؟

يخبرنا Newgent أن "العضوية تشير إلى طريقة الزراعة التي تفي بالمعايير الصارمة المتعلقة بإدارة الآفات والأعشاب الضارة ، وجودة التربة ، وممارسات تربية الحيوانات". جميع الأطعمة العضوية المعتمدة بنسبة 100٪ من وزارة الزراعة الأمريكية هي دائمًا غير معدلة وراثيًا ، ومع ذلك ، فإن الأطعمة غير المعدلة وراثيًا ليست دائمًا عضوية.

"العضوية هي مجموعة أوسع بكثير من الممارسات والقواعد المحددة التي وضعتها وزارة الزراعة الأمريكية حول كيفية إنتاج الغذاء. من أجل الحصول على شهادة عضوية ، يكون المنتج دائمًا غير معدّل وراثيًا ويجب أن يلتزم بإرشادات صارمة حول استخدام مبيدات الآفات والأسمدة الاصطناعية ، الهرمونات أو المضادات الحيوية ، والظروف المعيشية المسؤولة للحيوانات ، وحماية التنوع البيولوجي ، وأكثر من ذلك بكثير ، "كما يقول جيجان.

"غير المعدلة وراثيًا ، في المقابل ، تشير عادةً إلى شهادة طرف ثالث (من قبل مجموعة غير ربحية) تفيد بأن المنتج قد استوفى عمليات التحقق الصارمة ومعايير الاختبار لضمان أن المكونات أقل من الحد الأدنى للمكونات المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا) ، "جيجان يقول. من المحتمل أنك لاحظت ملصق "مشروع غير معدّل وراثيًا تم التحقق منه" على بعض الأطعمة من قبل. يوضح Geagan: "نظرًا لأن مصطلح" الخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا ليس مصطلحًا قانونيًا ، فهناك خطر متأصل في حدوث بعض التلوث المتبادل في الزراعة أو سلسلة التوريد لدينا ".

ذات صلة: هذه هي الوصفات المنزلية السهلة التي تساعدك على إنقاص الوزن.

متى يجب أن تتسوق للأطعمة العضوية مقابل الأطعمة غير المعدلة وراثيًا؟

عندما يتعلق الأمر بالتسوق للأطعمة العضوية مقابل الأطعمة غير المعدلة وراثيًا ، يتفق أخصائيو التغذية المسجلان على أن العضوية هي السبيل للذهاب. بالمقارنة مع الكائنات غير المعدلة وراثيًا ، "العضوية هي علامة أكثر قوة للمستهلكين الذين يبحثون عن الثقة والشفافية في كيفية إنتاج طعامهم" ، كما يقول جيجان.

يقول Newgent: "أنصحك بالبدء في العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا ومتى يمكن التخطيط لها في ميزانيتك". "لن تكون الأطعمة غير معدلة وراثيًا فحسب ، ولكن من خلال القيام بذلك ، ستدعم الممارسات الزراعية الواعية بالبيئة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مستقبل أكثر استدامة للجميع ، مع تقليل التعرض لمبيدات الآفات بشكل كبير." ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على النسخة العضوية من طعام معين ، فتحقق من الملصقات غير المعدلة وراثيًا.

في الوقت الحالي ، لا يوجد سوى محاصيل غذائية مختارة تمت الموافقة عليها للتعديل الوراثي في ​​الولايات المتحدة ، كما يوضح Newgent. وتشمل التفاح والبطاطس والذرة وفول الصويا وبنجر السكر والكوسا والبابايا. "لذلك ، ابحث عن الملصقات غير المعدلة وراثيًا - أو الملصقات العضوية لتغطية جميع القواعد - على هذه الأطعمة الكاملة أو المنتجات الغذائية المصنوعة منها بأي شكل ،" توصي Newgent.

كيف يمكنني توفير المال أثناء التسوق العضوي؟

عند الاختيار بين الأطعمة العضوية والتقليدية ، اتبع المسار العضوي إذا استطعت. ولكن إذا كانت ميزانيتك محدودة مثل معظمنا ، فهناك طرق لتجنب إنفاق راتبك بالكامل على البقالة العضوية. يوصي كل من Newgent و Geagan بالتسوق العضوي للأطعمة في Dirty Dozen التابع لمجموعة العمل البيئي ، وهي قائمة بالمنتجات مرتبة حسب كمية بقايا المبيدات الحشرية. يمكنك أيضًا التحقق من الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد من المبيدات الحشرية وشراء تلك المزروعة تقليديًا لتوفير المال.

عندما يتعلق الأمر بشراء اللحوم والمنتجات الحيوانية ، يوصي أخصائيو التغذية بالذهاب إلى المنتجات العضوية. تحتوي اللحوم العضوية التي يتم تغذيتها على العشب على مستويات أعلى من CLA المحارب للدهون ودهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات. مكافأة كبيرة أخرى: معاملة الحيوانات معاملة إنسانية - مما يؤدي أيضًا إلى الحصول على لحوم عالية الجودة بالنسبة لنا!

يوضح Geagan ، "اجعل الأطعمة التي تعتمد عليها أكثر من غيرها من أجل روتينك الصحي العضوي" ، مضيفًا أن القيام بذلك سيساعد في تقليل تعرض أسرتك اليومي للمبيدات الحشرية والهرمونات الاصطناعية والمضادات الحيوية ، فضلاً عن المساعدة في دعم غذاء أكثر مرونة واستدامة النظام.


كم عدد الأشخاص في المملكة المتحدة من مجموعة عرقية سوداء أو آسيوية أو أقلية؟

يعد إظهار المجموعات العرقية المختلفة أكثر الطرق الصحية الممكنة للاستمتاع بنظام غذائي تقليدي أمرًا أساسيًا أكثر من أي وقت مضى ، حيث يستمر التنوع الثقافي للمملكة المتحدة في التنويع. وفقًا لتعداد عام 2011 ، في إنجلترا وويلز ، عرّف 14٪ من السكان أنفسهم على أنهم ينتمون إلى مجموعة عرقية من الأقليات.

From 2001 to 2011, the percentage of the population from a Black, Asian and other Minority Ethnic backgrounds living in the UK increased, with the number of people from a Black African background doubling. People from Asian ethnic groups still make up the second-largest percentage of the population, at 7.5%.


Write a Response

Of course you realize that because idiot consumers demanded that the government get involved with the definition and certification policy, and the government has a one-size-fits-all mentality, and the one-size that the government serves best is the mega-industrial size, that small farmers who do not have on-staff loyyers and CPAs cannot become "certified organic" without spending a double-digit share of their annual revenue satisfying your bloated process.

As it stands right now, "organic" is used mainly by the same industrial ag outfits as consumers were trying to get away from by having organic food in the first place.

I think it's wonderful that you are doing these blogs. شكرا لك. As for the issues with consumers and understanding regulations. this is a problem in all areas of agriculture, not just organic. At least the NOP is trying and creating a place for understanding and comments. Bravo.

Yep the USDA. They sure have kept our food supply safe and healthy over the past 30 years. Let my organic farmers and growers do their job so I can buy their products at their farms and at markets. USDA let's markets sell 'pink slime' ground beef. Let's talk about USDA and the corporate 'dairys' they license. No one can keep track of where that milk comes from. USDA allows carrageenan in infant formula for crying out loud. It's a bowel irritant. Anyone can write a list of standards. No one is honest enough to enforce them. What a load.

USDA is not serious enough about organic agriculture as is evident by the limits for cost share as opposed to what I can receive as a conventional producer. This is blatant discrimination. There are also not enough staff that are knowledgeable or want to work with organic producers. We need to be thinking ahead a few decades to when the oil, water and fertilizer run out. How do we farm then? Organic production in this country needs to be ramped up significantly and taught extensively. Our future food security and millions of starving people are at stake in the coming decades. I can produce enough food on 20 acres to feed 100 families easily with organic production. I am also building soil carbon and helping reduce greenhouse gases. Why not put some folks from Rodale on the staff of USDA to balance out the number of ex-Monsanto employees working there? USDA is more about production these days than about sustainability.

I agree with the Old Technician. We need to strive to produce food in the adsence of oil and fertilizer. Too many of our farmers are producing food that we don't even eat directly. It is grown to prop up some other industry. Like the Old Technician said, it is amazing how much food you can grow just on 20 acres. If if concentrate on feeding our communities good quality foods, the world will take care of itself.

I appreciate what the USDA did under the direction of Enrique Figueroa to create the federal rule for organic food in the Clinton Administration. Our first year of certification was expensive and complex but I now appreciate the hard questions and close scrutiny of verifiable facts that the CCOF inspector demanded. I was then surprised to find there was a cost share program to help with a portion of the costs, applied, and got a refund on our investment. Healthy organizations have diverse viewpoints among their employees. I think the USDA organics program is working where I live and the way to get to work where you are is to get involved. Enjoy your newsletter and blog. Flood Plain Produce, Pepperwood, California

what rwilymz means is he thinks anyone should be allowed to put an "organic" label on things and lie to consumers, because the government stepping in when it comes to consumer rights isn't one of the first amendments or anything.

It would be good for USDA to promote and support the increased production of non GMO wheat. Research is showing increased health problems with GMO wheat.

I'm looking at this website to learn how to purchase non-GMO foods. But I still can't figure out whether products labeled "organic" are GMO-free.

I'm puzzled. If the USDA certifies that a meat processing plant is "Organic", it doesn't necessarily mean that the meat processed at that plant is organically raised. How can a consumer determine the difference. Are there regulations that require an processor that is certified as Organic to process only organic meat?

More BS from the USDA. Did you know they can use GMO seeds for USDA Organic. Hence making it NOT ORGANIC. F da USDA (aka POlice)

What is the relationship and boundary limits between the FDA and USDA regarding the regulation of food production? Curious that the FDA appeared to have no legally enforceable definition of "organic." Is the USDA labeling strictly advisory, or is it enforceable?

@Greg - thanks for the great question! The USDA National Organic Program regulates all organic agricultural products certified to the USDA organic standards. Organic certification verifies that farms or handling facilities comply with the organic regulations and allows producers to sell, label, and represent their products as organic. Consumers purchase organic products expecting that they maintain their organic integrity from farm to market. Through enforcement, USDA creates a level playing field by taking action against farmers and businesses that violate the law and jeopardize consumer confidence in organic products.

In addition to meeting the USDA organic standards, organic products must also follow all the same food safety regulations as conventional food products. USDA's Food Safety Inspection Service (FSIS) is responsible for ensuring that the nation's commercial supply of meat, poultry, and egg products is safe, wholesome, and correctly labeled and packaged. FDA is responsible for overseeing the rest of the U.S. food supply. While the organic regulations are not a food safety standard, the National Organic Program coordinates closely with FDA and FSIS on food safety guidance.

My main concern is the USDA Organic certified meat. I have little option where I live to purchase organic. In regards to the slaughtering of the animals, nothing is mentioned. Are there any different regulations on this? Are the animal still sent to a factory for slaughter. How does this actually occur. I am totally against the horrors of factory farming. شكرا.

I find it amazing how many legitimate questions are not being answered. do you think that the people asking will just forget about what they asked? They won't. You picking and choosing to answer the questions that may not make you look like you are in the pocket of big chemical companies,won't work. It is obvious that you ignore the very real concerns citizens have. So, once again, if everything is organic in a processed product but it contains a GMO citric acid, do you label it 'organic'?

Claims are wide spread across the internet that "Research is showing increased health problems with GMO wheat" and other GMO grown crops, yet no one can actually produce any of those studies. It's simply internet rhetoric hysteria that is being spread. No one that I know wants their food treated with pesticides so why not try to develop other means of insect resistance crops by using GMO's or some other way? Many crops simply can't be grown on a large scale without some way of controlling pests.

Why I support the USDA organic label? Because for items that I don't grow, that's all I have.

I believe you have strayed too far from the real meaning of "organic" in the certification process. It was in your old definition: “Organic agriculture is an ecological production management system that promotes and enhances biodiversity, biological cycles and soil biological activity. It is based on minimal use of off-farm inputs and on management practices that restore, maintain and enhance ecological harmony."-USDA

I believe that your regulations sometimes go too far, and sometimes not far enough, and the way to decide that the above ruler needs used.

I recently purchased grapes from Aldi and became very ill after consuming less than 15 grapes. I had the grapes tested RioBlanco Black Seedless Grapes had 5.00ppm formaldehyde reading (0.22 ppm is natural). 25x any natural level. The company stated I was the only one to complain. They also stated the batch was shipped mid May - almost 30 days had past. What grape stays perfectly crisp and fresh 30 days? I also bought USDA Organic certified but did not consume - by Llano both of Mexico and tested 1.14ppm (5x higher than natural occurring). This packaging is a complete fraud as USDA and FDA to allow the stores to sell products saturated in formaldehyde. As of today these grapes are still being sold in the Palm Springs Aldi Market. Formaldehyde is a CA Prop 65 Chemical and is illegal to be used without a disclaimer - but we allow big business to pretend and USDA and FDA do little if nothing to protect the certification standards. لماذا ا؟

Consumers deserve to know what they are eating and the term organic certified is meaningless when we allow this behavior to continue. Organic = nothing and all credibility is lost with me as it should from all consumers.

All vanilla is grown organically without chemical pesticides, herbicides, etc. However, most vanilla farmers are small shareholder producers and cannot afford to be certified. On my website I say that our vanilla is "organically grown." I do not say it is "certified organic." I do sell certified organic vanilla also but I have it packaged and shipped from the supplier. Is it okay to say "organically grown?"


The 4-Tier Plan: Step 4 (Stocking the Freezer As You Go)

In this step, I try to plan how I can double or triple recipes I’m making in steps 1-3 … to easily stock my freezer with healthy, homemade meals as I go (so I don’t have to rely on ramen noodles and canned soup)!

As a food blogger, I often make multiple (multiple!!) batches of a recipe, because we test our recipes so thoroughly and exhaustively before we publish them for you. And, since you know I hate food waste, that means I often end up freezing portions of leftovers that we can’t eat quickly enough.

So – lucky me! – I already had individual serving-sized bags of my beloved Instant Pot Sweet Potato Soup (pictured below) in the freezer.

And, of course, whenever I make some Quick and Healthy Snack Bites, I quadruple the batch, so we’ve almost always got grab-and-go baggies of those stockpiled in the freezer. Pretty sure there’s some Crazy Pineapple Chili and some Classic Turkey Chili, too. A good start already!

You can do a deep-dive into all of our make-ahead, freezer-friendly recipes by scrolling through the freezable recipes in our site’s recipe index. Here are just a few examples that rely mostly on common or pantry-staple ingredients:


Bad Habit #1: Going "on a diet" in the first place

How many times have you gone crazy eating all the "bad" foods you know you shouldn't, only to promise to swear them off starting next week or next month or next year? How often have you decided to suddenly clean out your kitchen, throw away all the "junk" and then shop for only healthy food?

How's that working for you? No one can expect to change a lifetime of eating habits overnight. To lose weight successfully and keep it off, it's best to adopt a way of eating that you can stick with for the rest of your life.


What are the best ways to use agave and honey?

While you might think you can swap honey in your fave recipe and get a sweet result with more health benefits, you might end up with a sticky situation. Angelone doesn't recommend substituting honey, or agave, in recipes that call for granulated sugar. "There is too much liquid in agave and honey and would change the recipe," she explains. "They can be used interchangeably but not for a dry sugar."

Instead, use honey for an immune boost in teas and other bevvies. "Also try it in plain yogurt or in oatmeal," says Angelone. "And be sure to use raw honey when possible."

The bottom line: Nutritionists prefer honey over agave. Honey has health benefits, but it's important to stick to the serving size, since it still counts as added sugar.


شاهد الفيديو: الزراعة العضوية (كانون الثاني 2022).