وصفات تقليدية

دجاج باربيكيو كاتي لي لـ Clos du Bois Rouge

دجاج باربيكيو كاتي لي لـ Clos du Bois Rouge

تحتفل سفيرة Clos du Bois ، كاتي لي ، بإطلاق أحدث صب في مصنع النبيذ ، Rouge ، من خلال مشاركة وصفة دجاج الشواء - وهي مزيج مثالي للنبيذ الأحمر النظيف والمتنوع.

مكونات

للدجاج

  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 دجاجة ، مقطعة إلى 10 قطع ، منزوعة العمود الفقري
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لصلصة الشواء

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد للشواية
  • 1 كوب بصل أصفر مفروم
  • 2 كوب كاتشب
  • 3/4 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1/4 كوب خل تفاح
  • 1/4 كوب سكر بني غامق
  • 1/4 كوب دبس
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/8 ملعقة صغيرة حريف
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 678

ما يعادل الفولات (إجمالي) 25 ميكروغرام 6٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 25.1٪


16 أفضل نبيذ يتم العثور عليه بأقل من 10 دولارات

أفضل أنواع النبيذ في السوق سهلة الشرب وصديقة للطعام ومتوفرة بسهولة. يقدر معظم محبي النبيذ هذه الجوانب الثلاثة ، وعندما يتم تسعير الزجاجة حول علامة 10 دولارات ، يكون ذلك أفضل. تمتد هذه الأنواع من النبيذ الصديق للميزانية ، من النبيذ الأبيض المغري إلى الأحمر الغامق ، والنبيذ الحلو إلى الجاف ، وكذلك النبيذ الفوار. هناك شيء ما لكل ذوق وإمكانية الاقتران بالطعام متنوعة بشكل متساوٍ ، لذلك من المؤكد أنك ستجد واحدًا مثاليًا لأي مناسبة.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة بهار أدوبو
  • ½ ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 (4 باوند) لحم كتف لحم خنزير مشوي ، مملح بالزبدة
  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 9 بصل أخضر
  • خيوط المطبخ

تحضير الشواية للحرارة غير المباشرة.

في وعاء ، اخلطي توابل أدوبو والفلفل الأحمر المسحوق ومسحوق الفلفل الحار وملح الكرفس والفلفل الأسود. افركي الخليط بالتساوي على جميع جوانب التحميص.

رتبي شرائح لحم الخنزير المقدد غير المطبوخة أفقيًا على سطح مستوٍ ، وضعي فوقها 3 حبات بصل خضراء. ضع اللحم المشوي فوق اللحم المقدد والبصل الأخضر. ضعي 3 بصل أخضر فوق الشواء. قم بطيها بعناية ، ولفها بشرائح لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، وثبتها بخيوط المطبخ.

ضع صينية التقطير داخل الشواية ، وشبكة الشواية بالزيت قليلاً. ضعي الشواء على شبكة الشواء فوق صينية التقطير ، وضعي فوقها ما تبقى من البصل الأخضر. غطي المزيج واطهيه باستخدام حرارة غير مباشرة لمدة 4 ساعات ، لدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).


سجل القطع الأثرية

فيما يلي قاعدة بيانات للمساعدة في توجيهك إلى العناصر الأثرية في المستودع 13. وقد تم تنظيم القائمة أبجديًا حسب اسم القطع الأثرية ، وليس الكائن الفعلي. الأدوات المستخدمة أو المخزنة في المستودع يمكن العثور عليها & # 160 هنا. القطع الأثرية المذكورة في سلسلة Warehouse 13 أو الرسوم الهزلية أو الرواية أو غيرها من المواد المنبثقة عنها علامة (*). & # 160 المشغولات اليدوية في كانون مع تأثيرات من صنع المروحة أو تواريخ مميزة (الكنسي). سينقلك الرابط الموجود بين قوسين إلى صفحة عناصر Wiki الرسمية للمستودع 13.


عناوين الكتب والأفلام ، وكذلك أسماء القطع الفنية ، مكتوبة بخط مائل. تتم كتابة عناوين الأغاني والحلقة المحددة وعنوان الفصل بين علامتي اقتباس. إذا تضمن الاسم "The" كجزء من العنوان ، مثل "The Three Stooges" أو & # 160ساحر أوز الرائع، ثم ينتمي إلى قسم "T". إذا كان اسم الشيء موجودًا بدون "The" ، مثل "The Hope Diamond" أو "The Devil's Golden Hairs" ، فسيتم وضعها وفقًا للحرف الذي يلي "The" ، في هذه الحالة "H" و "D" على التوالى.


Jung Lee & # 39s سلطة بطاطس نهاية الصيف

ربما يشير عيد العمال إلى نهاية الصيف غير الرسمية ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التستر على حفل الشواء حتى الآن. بحثًا عن طرق لرفع مستوى لعبتنا الترفيهية في الهواء الطلق أثناء استمرار هذا الطقس الدافئ ، طلبنا من مصمم حفلات المشاهير وعشاق التخطيط للحفلات جونغ لي بعض الإلهام في نهاية الصيف. ردها؟ سلطة بطاطس صديقة للمجموعة تستغرق أقل من 20 دقيقة للتحضير. صُنع الطبق الكلاسيكي بخل Clos du Bois المنعش ، وهو عبارة عن طبق من Lee's go-to side ليقترن مع هذه الأطعمة الصيفية التقليدية مثل أضلاع الشواء أو الدجاج.

سلطة بطاطس نهاية الصيف
يخدم 8

مكونات
- 3 أرطال بطاطس حمراء صغيرة
- & frac14 cup كلوس دو بوا الساحل الشمالي شاردونيه
- & frac14 كوب نبيذ أحمر خل
- & frac12 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
-- الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات
توضع البطاطس في إناء به كمية كافية من الماء لتغطيتها وتترك حتى تغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تُثقب بسهولة بالشوكة. صفيها ونقلها إلى وعاء كبير لتبرد.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي Clos du Bois Chardonnay وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون معًا. تُسكب فوق البطاطس وتُقلب حتى تتغطى. يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.


صغيرتي صيرة

2005 Bogle California Petite Sirah (11 دولارًا)

كانت عائلة بوغل تزرع في منطقة كلاركسبيرغ منذ منتصف القرن التاسع عشر ، ولكن لم تبدأ زراعة العنب حتى عام 1968. ساعد هذا الحبر الصغير الصغير ، مع أوراق التوت البري وعرق السوس ، في وضع التنوع على مشتري النبيذ ورادار # x2019.

2005 Vinum Cellars PETS Petite Sirah (14 دولارًا)

تصنع Vinum Cellars عددًا من أنواع النبيذ الجذابة ، بما في ذلك CNW & # x2014 & # x201Chard No Way & # x201D & # x2014 مزيج أبيض ، ولكن القيمة الأعلى في محفظتها الواسعة هي هذا اللون الأحمر الغني بالحيوية ، المصنوع من العنب المزروع في كاليفورنيا. # x2019s منطقة كلاركسبيرغ.


المستوى التالي

نكهات جريئة وطعام بسيط ونبيذ لذيذ. هذه الوصفة لديها كل شيء!

عروض 28 فبراير 2013 12:00 م

بايلا وسيمي شاردونيه

28 فبراير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

تعلم كيفية صنع طبق الباييلا الذواقة.

عروض 21 فبراير 2013 12:00 م

Lobster Risotto مع Clos Du Bois Chardonnay

21 فبراير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

أكلة الكركند هذه مليئة بالنكهة والأزواج بشكل رائع للغاية مع كوب مبرد من شاردونيه.

عروض 14 فبراير 2013 12:00 م

البلطي المقشور بجوز الهند مع صقيل المشمش

14 فبراير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

تعلم كيفية صنع البلطي المقشر بجوز الهند مع طلاء المشمش والجزر بالزنجبيل والعسل.

عروض 14 فبراير 2013 12:00 م

سالتيمبوككا الدجاج مع الذرة بالروزماري

14 فبراير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

دجاج سالتيمبوككا هو أحد الأطباق المفضلة لدي طوال الوقت!

عروض 7 فبراير 2013 12:00 م

أجنحة دجاج مع ماندرين زبيب باربيكيو و سويسري مذاب

7 فبراير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

تأكد من صنع أجنحة الدجاج اللذيذة هذه ذات النكهة الحلوة والرائعة ، وقم بإقرانها مع دير بلو مون وينتر الرائع (& # 8230)

عروض 31 يناير 2013 12:00 م

كورفينا فيرا كروز

31 يناير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

كيف تصنع كورفينا فيرا كروز البحر الأبيض المتوسط ​​حار مشوي بورق احباط معبأ على الشواية.

عروض 24 يناير 2013 12:00 م

ماهي ماهي مع هلابينو حار وصلصة البرقوق

24 يناير ، 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

هذا الطبق مليء بالنكهات التي توازن بعضها البعض. أنت & # 8217 ستحب ماهي ماهي مع الصلصة الحارة.

عروض 17 يناير 2013 12:00 م

ميزو روك فيش المزجج

17 كانون الثاني (يناير) 2013 الساعة 12:00 ظهرًا و middot بقلم: كريستين نمر

تعلم كيفية صنع سمك الصخري ميسو جليزد مع الجرجير والشمر وسلطة البرتقال اللذيذة.

عروض 10 يناير 2013 12:00 م

هامبرجر مشوي مع صلصة خاصة

10 يناير 2013 الساعة 12:00 ظهرًا & middot بقلم: كريستين نمر

هذا ليس & # 8217t الهامبرغر القياسي الخاص بك. ترفع الصلصة الخاصة النكهة إلى المستوى التالي. ارفع مستوى الشواية ودع # 8217s تطهى!


طعام House of Blues يضرب النغمات الصحيحة

يعلو برجر سموك هاوس في هاوس أوف بلوز في بوسطن مع جودة مدخنة ولحم مقدد وصلصة شواء جيم بيم. (ويندي مايدا / طاقم جلوب)

إرسال هذه المقالة بالبريد الإلكتروني

إرسال مقالتك

تم إرسال مقالك.

عندما تكون الموسيقى هي القرعة الرئيسية ، ما مدى جودة الطعام؟ في مطعم House of Blues في شارع Lansdowne ، الإجابة هي: أفضل من المطلوب لمكان سيزوره الكثيرون من أجل الراحة. قد لا يجلب الناس إلى الحي لتناول الطعام على وجه التحديد ، ولكن إذا كنت تشاهد عرضًا في الجوار أو تتجه إلى لعبة ، فهذا مكان جيد للبحث عن القوت.

تقرأ القائمة كما لو أن شخصًا ما قام بطريق الخطأ بتوصيل خط العرض لنيو أورلينز وخط الطول لبوسطن ، ثم انتقل إلى بعض الأراضي "المفقودة" بين اليابسة بسبب ضغوط الموقف ثم جعلهم يتوقون إلى طعام مريح. ستجد سمك السلور ، والأولاد ، والجامبالايا. ستجد الفاصوليا المخبوزة في بوسطن ، وحساء البطلينوس ، ولفائف سرطان البحر في مين. وستجد البرغر والبيتزا وشرائح اللحم. فبدلاً من كونه خليطًا من خليط الخنازير ، فإنه يأتي بمثابة تحية إقليمية. تم العثور على العديد من هذه الأطباق في قوائم House of Blues في جميع أنحاء البلاد ، ولكن ليس مثل المأكولات البحرية في New England مخبز كما لو أن طعام لويزيانا سحب أجرة Yankee على خشبة المسرح لتشغيل بعض الأغاني ، وهي لفتة من الصداقة والاحترام. الشيف التنفيذي Tindaro LoSurdo من هنا ، لذا فهذه هي تقاليده في الطهي أيضًا.

لا تقدم أطباق الكريول والكاجون اللذيذة للنسخ التي ستجدها في الموقع ، وربما يمكن أن يذهب ذلك دون قول. لكن المقلدة تستحضر النسخ الأصلية بسرور لمجرد أنك لست في الرحلة لا يعني أنك لست سعيدًا بالحصول على البطاقة البريدية. "روبيان الفودو" لن يستحضر أي أرواح ، لكن المقبلات أكثر إثارة من طعام البار العادي. يُحمر الجمبري ويُقدم مع قطع خبز الذرة في صلصة زبدية مغموسة بالأعشاب مصنوعة من Sam Adams. الصلصة على الجانب الحلو.

أيضا أكثر إثارة للاهتمام هي شذرات سمك السلور ، لدغات السمك الذهبية المقرمشة. اعمل في طريقك عبر الكومة وستكتشف مخبأًا صغيرًا من البطاطا المقلية المختبئة تحتها. يمكن أن تكون صلصة التارتار "الحارة" جنبًا إلى جنب مع التوابل.

Gumbo هنا مخيب للآمال (خاصة إذا كانت نسخة مطبوخة في المنزل أكلتها في تجمع صديق Mardi Gras لا يزال باقياً في ذهنك ، كما هو الحال بالنسبة لي). يتم تقديم الكوب الخاص بنا أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة ، وهو ما لا يساعد على زيادة طهي قطع الدجاج والروبيان. لا يزال ، هناك نكهة لطيفة لها من ملف ، أو مسحوق السسافرا.

Jambalaya هو الأفضل ، ويقدم مرة أخرى مع الروبيان والدجاج ، مع نكهة جيدة مدخنة من andouille. إنه لذيذ ولكن يمكن أن يستخدم المزيد من الحرارة. مذاق رغيف الكاجون يشبه خليط الحساء أكثر من توابل الكاجون ، لكنه حشوة تقدم مع مرق الفطر والبطاطا المهروسة بالزبدة. في إحدى الليالي ، كانت "الخضار" غير المحددة التي تأتي مع العديد من الأطباق هي البروكلي عالميًا. إنها خضراء زاهية ولا تزال تحتوي على القليل من القرمشة ، والقليل من التغذية المرحب بها في مزيج البرغر والبيتزا.

تلك البرغر ليست سيئة. نسخة واحدة تأتي مع جودة مدخنة ولحم مقدد وصلصة شواء جيم بيم. تشكل الحلاوة والدخان مزيجًا جذابًا. مزيج مشابه لبيتزا مع الدجاج المشوي لا يعمل كذلك لأن هناك الكثير من الصلصة ، ويجعل الفطيرة حلوة للغاية. ساندويتش الحدوق المقلي أساسي ولكنه جيد ، على الرغم من أنه يذوب في حالة من الفوضى عندما تقضم السمك غير المستقر.

تقدم تخصصات نيو إنجلاند في سطل صغير من الصفيح ، على ما يبدو لاستحضار شعور كوخ المأكولات البحرية ، وإن كان مزينًا بفن خارجي. لا تعد لفتان صغيرتان من جراد البحر اللذان يتم تقديمهما في أحد هذه الدلاء صفقة حقيقية من كعك الهوت دوج المحمص المليء بقطع كبيرة من الذيل والمخلب المملوءة بالمايونيز ، كما أنهما ليسا عملًا وحشيًا. الكعك فاخر للغاية ، وقطع الكركند صغيرة جدًا ، لكنهم يصنفون على أنها "لائقة". (السؤال هو: من الذي يطلب لفائف الكركند في هاوس أوف بلوز؟) الفاصوليا المخبوزة في بوسطن المتوفرة كطبق جانبية لذيذة للغاية ، مدخنة ، حلوة ، وطرية.

ولكن أفضل ما يفعله المطعم هو كميات كبيرة من اللحوم. رف كامل من الضلوع الخلفية للأطفال مغطى بصلصة لاذعة ولزجة وحلوة حارة ، جزء كبير فاحش جيد للمشاركة. تأتي مع البطاطا الحلوة المهروسة المنكهة بالكثير من القرفة ، والمزيد من البروكلي.

أكبر مفاجأة هنا هي شريحة لحم. طلب أحد المطاعم ، وهو أحد المخضرمين الذين تناولوا الكثير من شرائح اللحم ، أن يتم طهي اللحوم في سلطته المصنوعة من الحديد المسطح بشكل نادر ، ولكنها كانت جيدة النضج. وهذا ما يحدث - أزرق ، في الواقع ، محمر من الخارج وأحمر ساطع من الداخل. السلطة تستحق الطلب ، مع طلب شريحة لحم بالطريقة التي ترغب في تناولها: إنها مقشرة بالفاصوليا السوداء ، والذرة ، والكثير من الأفوكادو ، والروميني ، والصلصة الكريمية.

سمك الفيليه المشوي ، المطلوب متوسط ​​الندرة ، يتم طهيه بشكل مثالي. يأتي مع جراد البحر بورديلايز الذي يبدو أن الأشخاص العرضيين يدفعون أجزاء من المأكولات البحرية الشبيهة بالبق في الأعلى للحصول على اللحم ، ويقدم مع المزيد من البطاطا المهروسة بالزبداني والبروكلي. اتضح أن LoSurdo كان يعمل طاهياً في Smith & Wollensky. إنه سلاح ستيك سري في المطبخ.

الحلويات عملاقة أو لزجة أو كليهما. كعكة الجبن بالشوكولاتة هي شريحة بحجم رأسك. تجاهل كلمة "تشيز كيك" ، فهي في الحقيقة أشبه بالموس ، مع قشرة كعكة الشوكولاتة وصلصة التوت. هناك أيضًا فطيرة كريمة بوسطن ، وفطيرة الليمون الرئيسية ، وبودنغ خبز الموز ، وكلها مقبولة إذا لم تكتب شيئًا عن المنزل.

للشرب ، ستجد مجموعة غير مثيرة ولكن مناسبة من البيرة ، بالإضافة إلى بار كامل ومجموعة مختارة من النبيذ من أمثال Clos du Bois و Newman's Own. لا توجد قائمة كوكتيل ، لكن النادلة لدينا تخبرنا أن نطلب ما نريد وسيكتشف السقاة كيفية صنعه.

يبدو أن جميع الموظفين هنا مجرد تلك اللعبة - فهم يحبون التوصية بأطباقهم المفضلة ، ولا يمانعون في تكرار قائمة البيرة إلى حد الغثيان ، وهم منتبهون بشكل عرضي. من المحتمل أن يكون الوشم شرطًا للتوظيف ، ولكن من المرجح أنه يرتبط بالقدرة على العمل في نوبة كاملة في غرفة مليئة بموسيقى الروك أند رول المسجلة. توقع أن تصرخ إذا جلست بالقرب من مكبر صوت.

بدأ House of Blues بدايته في كامبريدج ، حيث أدى افتتاح المكان الجديد في بوسطن إلى إعادة الأمور إلى دائرة كاملة. تناول الطعام في المطعم ، على الرغم من أنك بالكاد تعرف أنك بجوار نادٍ. فقط عندما تتجه إلى الحمامات في الطابق السفلي ، ترى الناس يصطفون لسماع الفرقة الموسيقية. يبدأ The House of Blues 'Gospel Brunch يوم الأحد وستكون هناك موسيقى حية قريبًا في عطلات نهاية الأسبوع ، لذلك قد يبدو الطعام والموسيقى أكثر تكاملاً.

هناك شيء من المنتزه الترفيهي لـ House of Blues. تعد الموسيقى الحية والفنون الشعبية والمأكولات الإقليمية جزءًا من صيغة الشركة التي لا تزال قادرة على الشعور بالعفوية إلى حد ما ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الفن والموسيقى والطبخ هي أشكال عفوية للتعبير. إذا كان هناك مذاق بسيط للطعام المصطنع ، حسنًا ، فنحن نقع بجانب Fenway ، وهو نوع من المنتزه الترفيهي نفسه. والرب يعلم أننا نحبها.


إعلان

ألغيت 2021 اللحوم المتابعة في ممفيس - أعيد جدولتها في مارس 2022

حول هذا الموقع. إن موقع AmazingRibs.com هو كل شيء عن علم الشواء والشواء والطهي في الهواء الطلق ، مع وصفات رائعة للشواء ، ونصائح حول التقنية ، ومراجعات غير متحيزة للمعدات. تعرف على كيفية إعداد الشوايات والمدخنين بشكل صحيح ، والديناميكا الحرارية لما يحدث عندما تضرب الحرارة اللحوم ، بالإضافة إلى مئات الوصفات المختبرة الممتازة بما في ذلك جميع الأطباق الكلاسيكية: ضلوع ظهر الطفل ، الضلوع ، لحم الخنزير المسحب ، لحم البقر ، البرغر ، الدجاج ، الديك الرومي المدخن ، ولحم الضأن ، وشرائح اللحم ، وصلصات الشواء ، وتدليك التوابل ، والأطباق الجانبية ، مع أفضل دليل شراء في العالم لمدخني الشواء ، والمشاوي ، والإكسسوارات ، ومقاييس الحرارة ، تم تحريره بواسطة شخص غبي.

هذا الموقع يقدمه لك قراء مثلك الذين يدعموننا من خلال عضويتهم في نادي Pitmaster. انقر هنا لمعرفة المزيد عن مزايا العضوية.


لا وقت للتوقف عند محل النبيذ؟ 10 أنواع نبيذ للاستيلاء عليها في تارغيت

في عالم مثالي ، سيكون لدى الجميع الوقت للتوقف في متجر النبيذ المحلي الخاص بهم لالتقاط زجاجة انتقائية أو اثنتين لتناول العشاء. لكن الحقيقة هي أنه في بعض الأحيان كل ما هو ممكن هو الحصول على زجاجة من اللون الأحمر أو الأبيض من سوبر ماركت أو متجر كبير.

هذا ما وجدته في Target الأسبوع الماضي. اختيارهم ليس ضخمًا ، ولكن لا يزال من الممكن العودة إلى المنزل بشيء لن يحرجك. قد لا تكون هذه أكثر أنواع النبيذ إثارة في المنطقة ، ولن أخدمها بالضرورة لأصدقائي المهووسين بالنبيذ ، لكنها مشروبات جيدة ومتوفرة على نطاق واسع.

2012 Hess Select Chardonnay "Monterey County" ($9.99)

لطالما أولت مجموعة Hess الكثير من الاهتمام للنبيذ الموجود في الطرف السفلي من خطها كما هو الحال في أفضل أنواع النبيذ. يأتي العنب الخاص بـ Hess Select Chardonnay من كروم العنب الخاص بهم في Shirtail Creek في مقاطعة Monterey. النبيذ هش وعطري ، مع الحمضيات النفاذة والمكونات الاستوائية. حتى أنه قضى بعض الوقت في خشب البلوط الفرنسي ، وليس معطى بهذا السعر.

2011 كلوس دو بوا شاردونيه “الساحل الشمالي” ($9.99)

تارجت تبيع Clos du Bois Chardonnay من منطقة الساحل الشمالي بسعر جيد. إذا كنت تحب شاردونيه الكريمي والبلوطي ، فهذا هو الذي لن يكسر البنك. شاردونيه كل يوم محترم.

2012 شاتو سانت. ميشيل ريسلينج "كولومبيا فالي" ($7.49)

ريسلينج المبتدئ من شاتو سانت المحترم في واشنطن. يتم الحصول على ميشيل من وادي كولومبيا. هش ومنعش مع لمسات من الجير والمعادن ، فهو جاف ، وهو أمر مهم يجب معرفته قبل الشراء. ولكن قبل وضع هذه الزجاجة ، ضع في اعتبارك أنها مجرد نبيذ للأطباق التايلاندية والمأكولات الآسيوية الأخرى.

2011 قرية لويس جادوت بوجوليه ($10.99)

أبسط من Beaujolais من المنتج الشهير Louis Jadot. لها بعض السمات ، وقليلًا من الترابية ، ولكن ليس الفاكهة الخصبة أو تعقيد Beaujolais cru. ومع ذلك ، مقابل ما يزيد قليلاً عن 10 دولارات ، يعد هذا إقرانًا رائعًا للنقانق المشوية أو البرجر أو الباربكيو الجاهزة.

2012 كاستيلو دي جابيانو شيانتي ($7.99)

شيانتي ممتعة من Castello di Gabbiano بسعر جيد جدًا. من السهل الشرب ، هذا هو اللون الأحمر للبيتزا أو السباغيتي في المنزل ، وبهذا السعر ، لا داعي للقلق بشأن ما إذا كان شخص ما يسكب النبيذ بنفسه بوتيرة أسرع بكثير من أي شخص آخر. التعريف ذاته للنبيذ المرقق.

2011 مجموعة ستيرلينج فينتنرز كابيرنيت ساوفيجنون "الساحل المركزي" ($11.99)

حسنًا ، هذه خطوة كبيرة من العملاق روبرت باركر مع النتائج الكبيرة. لكنها كابيرنت ساوفيجنون وهي أقل بكثير من 20 دولارًا. فكر في الأمر على أنه يتطلع إلى أن يكون رائعًا مع توابل الكابينة ، ونعم ، المكونات المطلوبة للفواكه الداكنة والتبغ. يحتوي على مادة التانين أيضًا. ما عليك سوى إقرانها بشريحة لحم طرية أو بعض شرائح لحم الخنزير وسوف تعمل بشكل جيد.

2011 مجموعة فرانسيس كوبولا الماسية كلاريت ($15.99)

بملصقها الأسود الأنيق وشبكها الذهبي ، تعد مجموعة Diamond Collection Claret من Francis Coppola (حتى الاسم مدرسة قديمة) حزمة مقنعة - وأغلى نبيذ في هذه القائمة. ومع ذلك ، فهو أقل من 20 دولارًا ويبدو أنه أغلى ثمناً. مزيج من Cabernet على طراز بوردو مع كميات صغيرة من Petit Verdot و Merlot و Cabernet Franc ، إنه شرب سلس وسهل ، إذا كان قليلاً جدًا.

2011 Clos du Bois Merlot “الساحل الشمالي” ($10.99)

مزيج من Merlot مع كميات صغيرة من Syrah و Petit Verdot ، إنه Merlot لمن يشربون الخمر الذين يستمتعون بنبيذ ناعم مخملي بنكهات الفاكهة الحلوة والعفص الطري. بعبارة أخرى ، يكون اللون الأحمر اللطيف لطيفًا مع الدجاج المشوي أو قطعة لحم الضأن المشوية.

2012 Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir "California" ($10.99)

يُعد روبرت موندافي ، وهو الاسم الأكثر شهرة في نبيذ كاليفورنيا ، النبيذ في جميع أنحاء الخريطة ونقاط الأسعار. تعتبر علامة Private Selection واحدة من أقل خطوطه تكلفة ، ولكنها تنطوي على نوع من التفرد والبراعة لما هو نبيذ أحمر أساسي للغاية من منتج تاريخي في Napa Valley. مجرد شيء لبرغر أو بعض الأضلاع.

2011 رافنسوود مزيج الخمور Old Vine Zinfandel "كاليفورنيا" ($10.49)

من شركة Ravenswood الرائدة في Zinfandel ، هذه زجاجة للاستمتاع بالشواء الذي تخطط له. يتمتع هذا الزين المشاكس ، الناضج والمكثف والفلفلي ، بشخصية أكثر مما تتوقع عند نقطة السعر هذه. يتم الحصول على العنب من مزارع الكروم في جميع أنحاء ولاية كاليفورنيا ، وفي هذه الحالة يتم خلط العنب القديم Zinfandel مع 16٪ Petite Sirah و 6٪ Syrah و 3٪ عنب أسود آخر.


شاهد الفيديو: Cuisine équipée à Ibouyisfen en bois rouge (كانون الثاني 2022).