وصفات تقليدية

شرائح لحم الخنزير المشوية مع وصفة صلصة الخوخ والأفوكادو

شرائح لحم الخنزير المشوية مع وصفة صلصة الخوخ والأفوكادو

مكونات

  • 3 حبات خوخ ناضجة ، منزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات مع القشر
  • 1 حبة أفوكادو ناضجة ، منزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3-4 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً
  • 1-2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة (اختياري)
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت به نقطة دخان عالية مثل الفول السوداني أو القرطم
  • أربع شرائح لحم خنزير بسمك بوصة ، في درجة حرارة الغرفة
  • الفلفل الأسود الطازج

الاتجاهات

يُمزج الخوخ والأفوكادو والبصل الأحمر والزنجبيل والهلابينوس معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون معًا ، ثم اسكبي المزيج فوق الفاكهة واخلطي المكونات معًا برفق. أضيفي الملح حسب الرغبة ، ثم غطي الوعاء واتركي الصلصة لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

في مقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعاب كل لحم الخنزير ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تصبح ساخنة. تبلي شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين بالملح والفلفل وضعي الشرائح بعناية في المقلاة. يُطهى على نار معتدلة إلى أن يُحرق في القاع ، حوالي 3-4 دقائق ، ثم يُقلب الشرائح ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.

اتركي الشرائح على رف سلكي لبضع دقائق قبل نقلها إلى الطبق. تُسكب الصلصة بالملعقة فوق شرائح لحم الخنزير. يقدم مع الأرز أو الفارو أو الكينوا.


قطع لحم الخنزير السميكة المثالية

قطع لحم الخنزير السميكة الطرية سهلة التحضير ويمكن أن تنافس النتيجة أي شريحة لحم بقري تقليدية. تعرف على كيفية صنع شرائح لحم الخنزير السميكة المثالية بهذه الطريقة البسيطة.

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

قطع لحم الخنزير السميكة الطرية سهلة التحضير ويمكن أن تنافس النتيجة أي شريحة لحم بقري تقليدية. تعلم كيفية صنع شرائح لحم الخنزير السميكة المثالية بهذه الطريقة البسيطة.

قطع لحم الخنزير السميكة الطرية سهلة التحضير ويمكن أن تنافس النتيجة أي شريحة لحم بقري تقليدية. أنا & # 8217m حتى لا أمزح! وهي أرخص طريقة للشراء أيضًا. أسميهم سلاحي السري عندما يتعلق الأمر بإطعام حشد في مناسبة خاصة.

من السهل تمامًا صنع تقطيع لحم الخنزير بشكل مثالي. إذا كان لديك & # 8217t شريحة لحم خنزير سميكة من قبل ، حسنًا ، استعد للوقوع في حب شرائح لحم الخنزير. تجف القطع الرفيعة والهشة التي تراها في جميع أنحاء محل البقالة بسهولة وتفتقر إلى النكهة الكاملة التي تقدمها شرائح لحم الخنزير.

يمكنك شراء مفرمة سميكة من أي بقالة تقريبًا ، ولكن ربما يتعين عليك طلب ذلك. ما عليك سوى التوجه إلى طاولة اللحوم واطلب تقطيع لحم الخنزير بسمك 1 1/2 إلى 2 بوصة. إذا كان لديك & # 8217 جزارًا جيدًا ، فمن المحتمل أن يبتسموا بناءً على طلبك. يساعد الاحتفاظ بالعظم على الاحتفاظ بالنكهة والرطوبة ، ويضمن تقطيعها بشكل عملي الحصول على نتيجة مثيرة.

هل لديك مدخن؟ لدي أيضًا منشور يشرح بالتفصيل كيفية تدخين قطعة لحم خنزير سميكة يجب عليك التحقق منها. المدخنون طريقة رائعة لطهي أي لحوم تقريبًا. إذا لم يكن لديك مدخن بالفعل ، فعليك التفكير بجدية في الحصول على مدخن.

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


  • إما شرائح لحم الخنزير المخلية أو العظام سوف تفعل. أنا أفضل شرائح لحم الخنزير السميكة لأنها أسهل في التعامل معها :).
  • ال نقص العظام يعني أيضًا أنها يمكن أن تكون أقل طعمًا ، بينما نقص الدهون يمكن أن تخلق نسيج جاف وغالبًا ما يُنصح بتغطيتها بمحلول ملحي قبل التحمير. ومع ذلك ، فأنا شخصياً أجد أنني لا أخطط لوجباتي بشكل جيد في وقت مبكر من أجل تناولها بمحلول ملحي. بدلاً من ذلك ، أفضل اتباع هذه النصائح والحيل حول كيفية تقطيع لحم الخنزير بشكل مثالي.
  • أخرجي شرائح لحم الخنزير من الثلاجة ودعهم يرتاحون لمدة 20 دقيقة على المنضدة قبل طهيهم حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة. سيضمن ذلك طهيها من الداخل و يصل المركز إلى درجة الحرارة المثالية.
  • موسم السخاء شرائح لحم الخنزير الخاصة بك لأن قشرة فرم لحم الخنزير مهمة للنكهة. كونك ليبراليًا مع التوابل ، فإن هذا سيجعل قشرة فرم لحم الخنزير لذيذة ولذيذة.
  • لطهي شرائح لحم الخنزير بشكل صحيح ، استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية ، لا تعتمد بشكل أعمى على وقت الطهي.
  • دع شرائح لحم الخنزير استريحي على طبق لمدة 10 دقائق & # 8211 سيستمرون في الطهي وستصلهم الحرارة المتبقية إلى درجة 145 فهرنهايت الموصى بها.
  • يمكن أن يختلف وقت الطهي بناءً على سمك شرائح لحم الخنزير.


كيفية عمل شرائح لحم الخنزير المحمص العصير

  1. سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
  2. تحضير شرائح لحم الخنزير بالتربيت على منشفة ورقية جافة ثم تجفيفها بفركها بملح الكوشر. تريد أن يذوب الملح في اللحم.
  3. ضعي شرائح لحم الخنزير على ورق زبدة مبطن بورق خبز + اطهيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  4. مع ترك حوالي 5 دقائق في الفرن ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة مع زيت الأفوكادو. عندما يحين وقت الفرن ، أغلق الفرن + أخرج شرائح لحم الخنزير من الفرن. ضعي شرائح لحم الخنزير في مقلاة مسخنة مسبقًا مع تحميصها على كل جانب لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا + درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت تقريبًا. لا تزدحم المقلاة. قد تضطر إلى عمل دفعتين.
  5. تُرفع شرائح لحم الخنزير من المقلاة إلى طبق ويترك لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع.
  6. يتمتع!
  • ربّتي على قطرات لحم الخنزير جافة
  • نرش قطع لحم الخنزير بسخاء على كلا الجانبين بملح الكوشر.
  • افركي الملح حتى يذوب في اللحم.
  • ضعي شرائح لحم الخنزير على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
  • تحمص في الفرن لمدة 25 دقيقة. يجب أن يبدوا مشابهين لهذا.
  • ينقل إلى مقلاة ساخنة من الحديد الزهر + يحرق على كل جانب لمدة 3-5 دقائق.
  • يكون حارس الرش مفيدًا جدًا لهذا الغرض!
  • بمجرد أن يصبح كل جانب بنيًا (ولكن ليس محترقًا!) + درجة الحرارة الداخلية 160 ، قم بإزالته + دعه يرتاح!

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخوخ والأناناس

نحن نحب شرائح لحم الخنزير في هذا المنزل عندما نبدأ في التعب من الدجاج. لذلك أبحث دائمًا عن طرق ممتعة لإعدادها مثل وصفة شرائح لحم الخنزير الفورية. هذه حالة كلاسيكية للحصول على الإلهام من خلال السير في سوق المزارع المحلي & # 8217s. كانت الخوخ المعروضة تبدو مذهلة للغاية ، وكانت هناك شرائح لحم الخنزير الأكثر روعة المظهر في منضدة جزار الأميش هناك. أنا & # 8217m في الأساس غير مسموح لي بشراء اللحوم من أي مكان آخر الآن ، لقد ذهبت وأفسدت زوجي الرائع! يذهب لحم الخنزير دائمًا بشكل مثالي مع التتبيلات الحلوة والصلصات. لقد ابتكرت تتبيلة رائعة وصلصة الأناناس والخوخ لتذوقها.

جعلتني قطع لحم الخنزير الجميلة بالعظم من عداد جزار الأميش المفضل لدي سعيدًا جدًا. اشعر بالحب من اول نظرة. لقد كانوا نجمة شرائح لحم الخنزير المشوية مع صلصة الخوخ والأناناس! لقد غمرت شرائح لحم الخنزير في ماء مالح لذيذ وغطتها. ثم تركتهم يجلسون ويستحمون في هذا الخير لمدة ساعة للسماح حقًا بالنكهة. في غضون ذلك ، أعددت الصلصة بسرعة. كانت صلصة الخوخ والأناناس مذهلة للغاية وسهلة التركيب! قمت بإعداد معالج الطعام الخاص بي وخلطت الخوخ والأناناس وعصير الليمون والبصل الأحمر والطماطم والملح والسريراتشا في وعاء معالج الطعام. ثم دفعتها حتى أصبحت تقريبًا هريسًا ولكن لا يزال لديها بعض الملمس. ذهب إلى الثلاجة للسماح للنكهات بالزواج بينما لحم الخنزير متبل. بعد ذلك ، قمت بطهي شرائح لحم الخنزير إلى حد الكمال في مقلاة الحديد الزهر المفضلة لدي! أصبحت شرائح لحم الخنزير المحمر بنية رائعة للغاية ومتقشرة. السكر في التتبيلة بالكراميل قليلا أيضا. عندما انتهوا من ذلك ، وضعتهم على طبق للراحة لبضع دقائق.

بمجرد الانتهاء من استراحة شرائح لحم الخنزير المحمر ، حان وقت التقديم! لقد تصدرتهم بسخاء بالصلصة وحفروا فيها. ولأن شرائح لحم الخنزير كانت على العظم ، فقد كانت طرية وعصرية بشكل لا يصدق. أعطاهم التتبيلة الكثير من النكهة مع حلاوة تعمل بتناغم رائع مع الحرارة الخفيفة. كانت صلصة السالسا مشرقة ومنعشة بشكل لا يصدق ، مع ركلة هادئة من Sriracha. كان هناك كمية جيدة من بقايا الصلصا. لقد فعلت ذلك عن قصد لأنني اشتريت للتو كيسًا كبيرًا من رقائق تورتيلا الذرة. لقد كانت وجبة خفيفة رائعة! لقد قدمت شرائح لحم الخنزير المشوية مع بقايا سلطة المعكرونة الإيطالية وكانت الوجبة المثالية. الوصفة الكاملة القابلة للطباعة أدناه. يتمتع!

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخوخ والأناناس


إنه & # x27s مضحك كيف يتم التقاط أقوال العائلة من قبل الأصدقاء. عندما كنت في العاشرة من عمري وكانت أختي في الخامسة تقريبًا ، كنا نتصرف على مائدة العشاء. كان والدي يعمل يومًا شاقًا طويلًا ، وعندما لم يستطع أن يأخذ دقيقة أخرى من خدعنا ، دفع كرسيه للخلف ، وطي منديل العشاء ، وغادر الطاولة. لم تتأثر أختي الصغيرة البريئة تمامًا بإحباطه ، فخطرت على الفور: & quot؛ هل يمكنني الحصول على قطع لحم الخنزير & # x27s؟ & quot الآن عندما أخدم شرائح لحم الخنزير ويريد شخص ما ثوانٍ ، & # x27ll يتناغمون ، & quot

تنكهات جبنة الموزاريلا المدخنة هذه القطع من الداخل مع صلصة طماطم كرزية سهلة وعصيدة من دقيق الذرة الكريمية.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير مقطعة بالعظم إلى الوسط
  • 1 تفاحة حمراء لاذعة (مثل برايبورن) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى 16 شريحة
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1 كوب مرقة دجاج سوانسون غير مملحة
  • 1 ليمون ، معصور
  • 4 بصل أخضر مفروم ومقسّم
  • 1 رشة ملح حسب الرغبة

اخلطي الملح والفلفل الأسود معًا وتبلي جانبي كل قطعة لحم خنزير.

اضغط على جانبي شرائح التفاح في السكر البني لتغطيتها.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا ، حوالي 10 دقائق. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ، واحتفظي بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة في دهن لحم الخنزير المقدد المحجوز على نار متوسطة ، اطهي شرائح التفاح البني المغطاة بالسكر حتى تنضج التفاح ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقل التفاح المزجج إلى طبق بطبقة واحدة مع ترك مساحة بين كل تفاحة.

قلبي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة على نار متوسطة عالية. شرائح لحم الخنزير البني ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق.

امزج سوانسون وريج مرقة الدجاج غير المملحة وعصير الليمون ونصف البصل الأخضر في خليط المقلاة ليغلي السائل على نار هادئة. تحقق من الصلصة للتوابل ، أضف الملح حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك.

ضعي شرائح لحم الخنزير المحمر في المقلاة واتركيها على نار هادئة في الصلصة حتى تنضج شرائح لحم الخنزير ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

تقدم مع 4 شرائح تفاح مزججة لكل قطعة. رشي ملعقة بيكون مفتتة بكمية وفيرة من الصلصة فوقها. ننتهي مع رشة من البصل الأخضر.


وصفات فرم لحم الخنزير

لقد جمعنا طرقًا متنوعة لتقديم شرائح لحم الخنزير الطرية اللذيذة ، سواء كانت محمصة بالفرن أو مقلية أو مطبوخة أو محمصة ، بدءًا من الأطباق الفاخرة وحتى الأعياد اليومية.

قطع لحم الخنزير مع الراوند & # 038 الحبوب

الراوند يكمل شرائح لحم الخنزير في هذا الطبق بشكل مثالي ، ويضيف لمسة من الحدة. يقدم مع الحبوب المختلطة ، وهو عشاء سهل في منتصف الأسبوع

لحم خنزير صيفي ، شمر و # 038 فاصوليا

تقلى شرائح لحم الخنزير السميكة في المقلاة ، ثم تحمص مع الطماطم الكرزية والكراث وحبوب الكانيليني لإعداد عشاء سهل من وعاء واحد

شرائح لحم الخنزير المملح بالأعشاب

نقع لحم الخنزير الطري في محلول العرعر والكزبرة والزعتر يبقيه عصاريًا وممتلئًا - صينية حتى يتفحم فقط للحصول على طبق رئيسي جذاب

شرائح لحم الخنزير ليونيز

استخدم ما تبقى من الخبز لعمل طبقة من الفتات لتقطيع شرائح لحم الخنزير اللذيذة على طريقة ليونيز. تقدم مع سلطة وبطاطا سوتيه

لحم الخنزير & # 038 صينية خبز الجزر الأبيض

شرائح لحم الخنزير المشوية ، ثم تحمص في الفرن مع البصل الأحمر والخضروات الجذرية لعشاء سهل طوال الأسبوع

قطع لحم الخردل ميسو مع الفاصوليا الخضراء والسمسم

هذه الوصفة السهلة المستوحاة من لحم الخنزير الآسيوي جاهزة في 15 دقيقة فقط - استخدم الجريب فروت والليمون كبديل لعصير اليوزو بالفواكه

شرائح لحم الخنزير بالكمون مع جزر بالعسل

نكّهي اللحم بالكمون الترابي وقدميه مع شانتيناي الحلو أو الجزر الصغير والزبادي الطبيعي

شرائح لحم الخنزير الصينية اللزجة المشوية

امنح شرائح اللحم نكهة شرقية مع هذا التتبيلة السهلة اللزجة

قطع الخردل & # 038 شيبس

لحم خنزير ديجون ملطخ بالخردل مع شمر لاذع وسلطة الفاصوليا الخضراء وبطاطا مقلية مقرمشة

شرائح لحم خنزير متقشرة بالشمر مع سلر الشتاء الكرفس

نكهات اليانسون في تتبيلة اللحم تتناسب تمامًا مع نكهة الكرنب السلري الترابية - عشاء قوي ، مع ما يكفي من بقايا الطعام لتناول طعام الغداء

الأعشاب & # 038 شرائح لحم الخنزير بالليمون

اطهِ شرائح اللحم الطازجة والطازجة على الشواية أو صينية الخبز أو في مقلاة

قطعه لحم الخنزير

يحب الأطفال أي شيء مفصول بالخبز ولن يخيب شنيتزل البسيط

قطع لحم الخنزير المشوي في وعاء واحد مع الشمر والبطاطس # 038

ضع اللحم والخضروات في مقلاة بنكهات على الطريقة الإيطالية وشويها ببساطة ، للحصول على عشاء خالٍ من الضجة

الجبن و # 038 شرائح لحم الخنزير البصل

استمتع بلحم الخنزير البريطاني مع جبن شيشاير الذائب وركلة من الخردل الإنجليزي

شرائح لحم خنزير بالفرن مع بطاطا ودجز مشوية

هذه الوجبة الصحية للقطع والرقائق مليئة بالنكهة - ما عليك سوى إدخال كل شيء في الفرن وطهيها

معطر لحم الخنزير مع الشمر سلو

هذا الملفوف الفاكهي الطازج يتناسب بشكل جميل مع لحم الخنزير ، أو إنه رائع كجزء من البوفيه

يذوب فرم لحم الخنزير

شرائح لحم الخنزير النضرة المشوية مع جبنة زرقاء غنية ، كريمية ، ذائبة - جاهزة في أقل من 30 دقيقة

شرائح لحم الخنزير راريبيت

أربعة مكونات فقط في فكرة وجبة منتصف الأسبوع السريعة واللذيذة

قطع لحم الخنزير مع الباذنجان

افرمي شرائح اللحم في 30 دقيقة فقط

لحم الخنزير البلسمي بالزيتون

الطريقة المثلى لإنهاء يوم حافل ، 20 دقيقة فقط

سلطة لحم الخنزير الآسيوية مع الأرز المعكرونة

عشاء ليلي مليء بالألوان والتوابل وكل الأشياء الجميلة ، وجاهز في 20 دقيقة فقط

الخردل وقطع لحم الخنزير # 038 إكليل الجبل

انقع شرائح لحم الخنزير النضرة في الخردل وإكليل الجبل والثوم ، ثم صواني لمدة 10 دقائق لتناول عشاء سريع. إنها أيضًا إضافة رائعة لحفلات الشواء

قطع الجبن & # 038 شيبس

عشاء لحم الخنزير والبطاطس المعبأ بالبروتين - رخيص ومثالي للطلاب.


الفيديو ذات الصلة

وصفة صلبة. نحن & # x27ll بالتأكيد نفعل ذلك مرة أخرى. اقترح قارئ آخر استخدام المانجو. الذي سنفعله في المرة القادمة. كانت حلاوة ولون المانجو سترتقي به إلى مستوى آخر. تمت إضافة الكزبرة إلى الصلصة. القليل من الأعشاب الطازجة لا تؤذي أي شيء! سوف تفعل مرة أخرى.

& # x27m أقوم بتقييم هذه الوصفة للفرك فقط لأنني استخدمت مذاق الأناناس من وصفة مختلفة على هذا الموقع لبقية الطبق بسبب ما كان لدي في متناول اليد. هذا الفرك بسيط للغاية ، ولكنه لذيذ للغاية على القطع المشوية!

هذه وصفة رائعة. كنت في TJ & # x27s وبدلاً من شراء قطع الأناناس الطازجة ، اشتريت مزيجًا من البابايا والمانجو ، رائع. كان هذا سهلاً للغاية وهو حارس.

ليس لديّ شواية تعمل بالغاز & # x27t لم يكن لديّ وقت لتسخين الفحم ، لذلك صنعت الفرك بدون زيت ، واتركه على شرائح لمدة 15 دقيقة ثم سخن الزيت في مقلاة حتى يسخن ، وقلي تقلى الشرائح حتى تنضج. كانت الشرائح لذيذة ومقرمشة من الخارج ورطبة وطرية من الداخل. صنعت الصلصة حسب الوصفة وخلط النكهات كان رائعا حقا. أحب زوجي وابني ذلك. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد!

لقد انتهيت للتو من هذا كوجبة عشاء لشخص واحد وأريد المزيد

كان لحم الخنزير لذيذًا وكانت صلصة الأناناس مكملة مثالية للطبق!

لذيذ. أنا & # x27m سأجعل الأمر أسهل على Serranos في المرة القادمة ، رغم ذلك. كان نصف تشيلي واحد أكثر من كافٍ. & # x27ll استبدل بعضها بالثوم والزنجبيل والكمون.

هذه وصفة رائعة! لقد استخدمت serrano واستخدمت jalepeno ، كلاهما كان جيدًا. لقد استخدمت تشيلي أخضر محمص من هاتش ، نيو مكسيكو. الامور جيدة. لقد أضفت بعض الكزبرة chiffonade إلى الصلصا عدة مرات ونحبها كثيرًا. لقد استخدمت مرة واحدة علبة من قطع الأناناس الذهبية التي أفرمها بشكل خشن بنتائج جيدة ، لكن الأناناس الناضج الطازج هو مفتاح هذه الوصفة / الصلصا. عصير الليمون الطازج أيضا. إليك مذاق رائع: أضف حوالي فصين من الثوم المفروم / المسحوق ، وملعقة كبيرة من بذور الكمون المطحون إلى كوب من زيت الزيتون ، أو حتى زيت الذرة ، ورجها جيدًا ، واتركها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. . ثم ادهن اللحوم والدواجن لنكهة رائعة.

Didn & # x27t يحتوي على البصل الأحمر أو الفلفل ، لكن لدينا ثوم معمر طازج وريحان يقطعانهما ويقلبان مع الأناناس وعصير الليمون. أضف بعض الفلفل الأحمر المفروم للون ، واستخدم مخلل فلفل هالابينو / موز في ثلاجتي. رائع في اللون والذوق!

رائع حقا. أنا وزوجي نحب الطعام الحار .. لم يكن لدي & # x27t فلفلًا طازجًا ، لذا استخدمنا حوالي 1 ملعقة كبيرة هالبينو مكعبات. لقد قدمت هذا مع البطاطا الحلوة المحمصة والذرة الطازجة على قطعة خبز. عشاء رائع !!

هذه الوصفة كانت جيدة لا يوجد سوى اثنين منا ، لذلك قمنا بعملها مرتين هذا الأسبوع لاستخدام المكونات. صنعه بالضبط كما دعت الوصفة (أحب الكمون على الشرائح). كانت المرة الأولى جيدة جدًا ، لكننا فكرنا في بعض التغييرات: أضف فاكهة أخرى (مثل المانجو أو بايايا) إلى السالسا - إنها & # x27s أحادية البعد فقط (وهو أمر غريب ، لأنه لا ينبغي أن يكون & # x27t) بالنسبة لنا . التغيير الثاني هو تقطيع الأناناس إلى مكعبات أصغر (وربما حتى هرسها قليلاً) لأنه نوعًا ما يسقط من قطعة لحم الخنزير. لا يزال الأمر كذلك لا يفعل الكثير بالنسبة لي ، حتى الجولة الثانية (على الرغم من أننا لم نقم بإضافة الفاكهة الثانية.) لدى Epicurious الكثير من الوصفات الرائعة التي لا أعتقد أنها تستحق العناء لصنع هذا مرة أخرى . لم يكن الأمر سيئًا ، لقد كان جيدًا.


مكونات:

& # 8226 4 قطع لحم الخنزير Loïn Rïb ، مقطعة في المنتصف
& # 8226 4 ملاعق من السكر (هذا هو المكون السري لشرائح لحم الخنزير الطرية ، لذا لا تقلق!)
& # 8226 2 ملعقة طعام كوشير سالت
& # 8226 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
& # 8226 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
& # 8226 2 ملعقة كبيرة شالوت مفرومة جيدًا
& # 8226 1/4 كوب جاف أبيض - أستخدم Gâllo Fâmïly Vïneyârds Chârdonnây
& # 8226 2 ملعقة كبيرة مفرومة طازجة من إتالان فلات-ليف بارسلي
& # 8226 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
& # 8226 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة


قطع لحم الخنزير المقلية

وأثناء وجودي فيها ، هذه صورة لشرائح لحم الخنزير المقطعة في المنتصف قبل الطهي ، عندما يتم فركها للتو بالتوابل.

ومع ذلك ، فإن أهم ما يميز هذه الوصفة هو وقت الطهي السريع للغاية. حوالي 4-5 دقائق في المجموع. لقد اكتشفت هذه الوصفة منذ عدة أشهر ، عندما انتقلت حديثًا إلى دالاس. لحسن الحظ ، عثرت على موقع Elise Bauer الجميل. أتمنى لو علمت بها في وقت سابق.

إذا كان لديك مجموعة توابل أكثر شمولاً في مطبخك ، فتأكد من النقر فوق الوصفة الأصلية. لقد قمت بتكييفها بناءً على التوابل التي أحملها عادةً ، لكني أرغب في معرفة كيفية مقارنة نكهة الوصفة الأصلية.




شيء أخير ، إذا كنت لا تملك واحدة بالفعل ، احصل على مقلاة من الحديد الزهر.

إنه بدون بذل الكثير من الجهد من أفضل أدوات المطبخ التي أمتلكها.

إنه يضمن تسخين كل شيء بالتساوي ، ويساعد في حرق ، ويمكن أن يذهب مباشرة إلى الفرن من أعلى الموقد.

هذا يجعلها مثالية لجميع أنواع الأطباق مثل شريحة لحم مقلية و فطيرة وعاء الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مقالي الحديد الزهر غير مكلفة وتستمر حرفيًا مدى الحياة أو مرتين طالما كنت تعتني بها.
.
يمكنك الحصول على مقلاة من الحديد الزهر عالية الجودة أمريكية الصنع هنا .

قطع لحم الخنزير المقلية
وصفة سريعة وبسيطة لفرم لحم الخنزير ستوفر لك الوقت في المطبخ. والنتيجة هي أن قطعة لحم خنزير مشوية يمكن أن تعلوها عدد لا يحصى من الصلصات أو الصلصات.
مقتبس قليلاً من قطع لحم الخنزير المثالية لأمي إليز باور
عدد الحصص: 2 (يمكن بسهولة مضاعفته ثلاث مرات سيتطلب مقلاة ثانية أو زيادة وقت الطهي الإجمالي)

مكونات
قطعتان من شرائح لحم الخنزير المقطعة في المنتصف (ابحث عن كل لحم خنزير طبيعي ومربى بطريقة إنسانية ، إن أمكن)
1 ملعقة صغيرة من زيت زيتون بكر ممتاز أصلي
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة توربينادو العضوي
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود متصدع
1 ملعقة صغيرة ملح البحر (أوصي الهيمالايا الوردي , سلتيك أو يوتا ملح من مصدر)

المعدات الموصى بها
مقلاة حديد

الاتجاهات
قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر إلى متوسطة - عالية / عالية. قم بخلط جميع التوابل الجافة معًا وافرك 1/4 ملعقة صغيرة على كل جانب من كل جانب من شرائح لحم الخنزير أو أضف 1/4 ملعقة صغيرة من كل توابل واحدة في كل مرة على جانبي كل قطعة لحم خنزير (في حالة القيام بذلك ، تأكد من فرك التوابل معًا على اللحم).

أضف زيت الزيتون إلى المقلاة ، والتي يجب أن تكون ساخنة جدًا الآن. هذا ضروري من أجل إحراق جيد. بعد دقيقة ، عندما يكون المقلاة على وشك التدخين ، أضف كلتا شريحتَي لحم الخنزير بحيث يكون الجانب السميك المنزوع العظم متجهًا إلى الداخل.

ضبط مؤقت المطبخ ، أو مراقبة الساعة بعناية ، قم بطهي شرائح لحم الخنزير لمدة دقيقتين. لا تبتعد. هذه عملية سريعة. اقلب الشرائح ، ثم (إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر) ، أطفئ النار ، لكن احتفظ بها على نفس الموقد الساخن. نظرًا لأن الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة جيدًا ، فسيستمر في الطهي على نفس درجة الحرارة. [إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة أو مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فاستمر في تسخينها!] قم بطهي الجانب الآخر لمدة دقيقتين أو دقيقتين ونصف ، ثم أخرج القطع من المقلاة واتركها تستريح لمدة 5-10 دقائق ، ملفوفة بشكل غير محكم في ورق القصدير.

هاهو! لا تتردد في تتبيل المرق وعمل صوص! يم!

الموارد الغذائية الحقيقية

دليل بقاء الغذاء الحقيقي للأمهات المشغولات

"هذا الكتاب الإلكتروني مثالي للأشخاص المنشغلين الذين يحتاجون إلى المساعدة في زيادة وقتهم في المطبخ إلى أقصى حد حتى يتمكنوا من إصلاح وجبات خفيفة ومغذية حقيقية ووجبات لتناولها في المنزل وأثناء التنقل. بالإضافة إلى النصائح الواقعية ، يقدم هذا الكتاب وصفات لـ المواد الغذائية الحقيقية التي يمكنك صنعها بكميات كبيرة في وقت مبكر ، مما يضمن لك دائمًا الحصول على أطعمة كثيفة المغذيات في متناول اليد. كما أنه مفيد بشكل خاص إذا كنت & # 8217 مهتمًا بتطبيق الأطعمة المخمرة محلية الصنع في نظامك الغذائي. "



من الصفر: وصفات سهلة لأطباق الطعام الكامل المعدة بشكل تقليدي

"إذا كنت تبحث عن كتاب طهي ممتع بقدر ما هو لذيذ ، فلا داعي لمزيد من البحث. من سكراتش هو نسمة من الهواء النقي عندما يتعلق الأمر بتعلم كيفية تحضير وطهي الطعام المغذي بشكل تقليدي. لا تخيب شاي أمل في وصفاتها ويقرأ كتاب الطبخ هذا كرسالة من صديق مقرب. يتم تحضير هذه الوجبات بسهولة ويمكن التهامها بسهولة ".


أود أن أسمع منك!

ما هي الإضافات المفضلة لديك لشرائح لحم الخنزير؟

الإفصاح عن المصادقة المدفوعة: لكي أتمكن من دعم أنشطة التدوين الخاصة بي ، قد أتلقى تعويضًا ماليًا أو أنواعًا أخرى من المكافآت مقابل تصديقي و / أو توصيتي و / أو شهادتي و / أو رابط إلى أي منتجات أو خدمات من هذه المدونة.


شاهد الفيديو: #ضلعةكتفالخروف#العيدمشوية#عراضة 4K لخويا دايزها لكلام (كانون الثاني 2022).