وصفات تقليدية

كافيار سمك الحفش برجر مع وصفة الكافيار كريم فراش

كافيار سمك الحفش برجر مع وصفة الكافيار كريم فراش

مكونات

لتحضير برجر سمك الحفش:

  • 1 أونصة زبدة مصفاة
  • أربع حصص حجمها 4 أونصات من سمك الحفش
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 خبز بريوش مقطّع إلى نصفين ومرشّحين بزيت الزيتون ومحمص
  • 1 أونصة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 رأس خس ويفضل بلوط أحمر
  • كورنيشز للتزيين

لتحضير الكافيار كريم فريش:

  • 6 أونصات كريم فراش
  • 30 جرام Petrossian Transmontanus كافيار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كافيار (كافيار مجفف ومطحون) (اختياري)

الاتجاهات

لتحضير برجر سمك الحفش:

توضع مقلاة على نار متوسطة عالية وتضاف الزبدة المصفاة. نكّهي سمك الحفش بالملح والفلفل ثم ضعيه في المقلاة الساخنة. قلل الحرارة واطبخي حتى ينضج سمك الحفش تقريبًا. ثم اقلب السمك واطهيه حتى ينضج تمامًا.

من أجل كريم فريش:

يُمزج القشطة الطازجة والكافيار وملح الكافيار في وعاء. تخلط بعناية. لا تدع بيض الكافيار ينفجر.

لتجميع الساندويتش ، ضعي القليل من قشدة الكافيار الطازجة على جانبي اللفة المقطعة بالملعقة. ضع سمك الحفش المطبوخ والطماطم والخس على القاع وأغلقها بالخبز العلوي. على الجانب ، يُزين بالكورنيش وكريم الكافيار المتبقي. (تعتبر الكوسا المقلية أو البطاطس المقلية جانبًا ممتازًا أيضًا).


قطع الكافيار والخيار

مقبلات الكافيار والخيار هذه مثالية لمناسبة خاصة! وصفة منخفضة الكربوهيدرات ، كيتو ، وخالية من الجلوتين.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، مما يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك أن أجني القليل من المال للمساعدة في دعم هذه المدونة. شكرا لك!

هذه المقبلات فائقة البساطة سريعة التحضير وتحتوي على مزيج رائع من النكهات والقوام. الكافيار ليس رخيصًا ، لذا احتفظي بهذه الوصفة لمناسبة خاصة! لا يتطلب سوى أربعة مكونات أيضًا: الخيار والكريم الطازج والكافيار والثوم المعمر الطازج!

سيحب ضيوفك مقبلات الكافيار هذه & # 8211 تحقق من جميع المقبلات منخفضة الكربوهيدرات الأخرى!


فيتوتشيني مع موترا كافيار و cr & ampegraveme fra & amp # 238che

هذه طريقة متطورة للغاية لتقديم المعكرونة. ما زلت أحث على استخدام كافيار موترا المستدام من لاتفيا (mottra.co.uk) ، حيث أصبح سمك الحفش البري أكثر ندرة ويجب تركه بمفرده. مع شيء دقيق مثل الكافيار ، من المهم استخدام المعكرونة الرقيقة والرائعة حتى لا تتعارض مع النكهات والقوام الفاخر.

80-100 جم فيتوتشيني عالي الجودة أو معكرونة مماثلة الحجم
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة كريم طازج
ملح وفلفل أبيض مطحون طازج
30 غ أو أكثر من كافيار موترا

تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح وفقًا لتعليمات الطهي الخاصة بالشركة المصنعة ، ثم تُصفى في مصفاة لنقلها إلى وعاء ، وبينما لا تزال دافئة ، يُضاف زيت الزيتون والثوم المعمر وتتبل. يقلب حتى يبرد ، ثم يقلب في الكريمة الطازجة ويتبل إذا لزم الأمر.

للتقديم ، تُسكب المعكرونة في أطباق التقديم وتُسكب الكافيار فوقها.


حول D & # 8217Artagnan Caviar

كافيار مالوسول بحجم أوسيترا فريد من نوعه. يتم حصاده من سمك الحفش السيبيري (Acipenser baerii) تحت ظروف الزراعة الإنسانية والمستدامة في منطقة آكيتاين بفرنسا.

نحن لا نستخدم أي مواد حافظة ، لذلك فإن هذا الكافيار أكثر نضارة من معظم المنتجات الموجودة في السوق ، مع مدة صلاحية أقصر. تعطي المواد الحافظة الكافيار النموذجي الذي يبالغ عند قضمه. الكافيار الخاص بنا ليس بهذه الروعة ، فهو يتمتع بمذاق طبيعي أكثر لن يغمر ذوقك بالملح. Malossol تعني في الواقع "القليل من الملح" باللغة الروسية ، ولذا فإننا نستخدم القليل جدًا منه كمادة حافظة.

تتميز الحبوب المستديرة الممتلئة بنكهة البندق والجوز التي تذكرنا بالبندق أو الجوز الطازج. مع ملمس فم فائق النعومة ولون يتراوح من الرمادي الصافي إلى الكستناء الذهبي إلى البني الغامق ، فإن هذا الكافيار الزبداني مختلف قليلاً ولا يُنسى حقًا. مثالية لحفلة ليلة رأس السنة الجديدة.


كافيار سمك الحفش برجر مع كافيار كريم وصفة Fraîche - وصفات

  • محل
  • صحافة
  • الكافيار لدينا
  • مزارعنا
  • الأحداث
  • نادي الكافيار
  • كشكنا
  • انستغرام
  • مدونة او مذكرة
  • حساب
  • اتصل
  • عربة التسوق (.00)

أرسلت بواسطة GR0 في 02 أكتوبر 2020

بعض المكونات تسرق الأضواء من كل شيء آخر على الطبق ، والكافيار هو أحد هذه الأشياء.

بصرف النظر عن النكهات الفاخرة والملمس المميز ، يُعرف الكافيار أيضًا بتنوعه في فنون الطهي.

أعد الطهاة عبر التاريخ الكافيار بمجموعة واسعة من التقنيات والمكونات الأخرى لملء القوائم بإبداعات بارعة.

ولكن حتى إذا لم يكن لديك جائزة جيمس بيرد تحت حزامك ، فلا يزال بإمكانك إعداد أطباق الكافيار الرائعة واللذيذة في المنزل.

إليك بعض الأفكار الرائعة لإعداد الكافيار والتي يسهل تكرارها وستسعد الجماهير.

الكافيار الأسود مقابل الكافيار الأحمر

نتحدث اليوم بشكل خاص عن الاستعدادات للكافيار الأسود ، على عكس الكافيار الأحمر.

بينما ستسمع مصطلحات مختلفة تتناثر ، فمن الآمن أن نقول إن الكافيار الأسود يشير إلى بطارخ سمك الحفش الذي ينتمي إلى العائلة Acipenseridae .

على الرغم من أن بعض كافيار سمك الحفش فقط له لون نقي أسود نفاث ، فإننا نستخدم مصطلح المظلة كطريقة لتصنيفه للراحة.

ستلاحظ أن معظم بطارخ سمك الحفش له مظهر خارجي شاحب ورمادي فضي ، مع تلميحات من اللون الأخضر في بعض الحالات. العديد من الأصناف لها لون بني أو برونزي أو حتى ذهبي.

تذكر ، يمكن أن يحتوي الكافيار من الدرجة الأولى على مجموعة واسعة من الألوان ولا يزال يحتل مرتبة عالية بين النقاد والخبراء.

من ناحية أخرى ، فإن الكافيار الأحمر هو بطارخ السمك الذي يتم حصاده من أعضاء السالمونيدية الأسرة وتشتهر بألوانها تتراوح من الأصفر إلى البرتقالي ، ونعم الأحمر الفاتح.

من الناحية الفنية ، يجب أن نشير إلى هذه المنتجات على أنها بطارخ السمك وليس الكافيار ، على الرغم من أنك سترى على الأرجح معروضًا بالعديد من الأسماء المختلفة.

الحد الأدنى من الاستعدادات

اعتمادًا على من تسأل ، من المحتمل أن تحصل على إجابة مختلفة حول أفضل طريقة لتناول الكافيار ، خاصة فيما يتعلق بالدورة التي يجب تقديمها بها.

سوف يرغب عشاق الكافيار الحقيقيون في تذوق النكهات والقوام المميز لكل لؤلؤة دون تشتيت انتباه المكونات الأخرى مثل النشويات والكريمات. بالنسبة لبعض الناس ، فإن التجربة النقية هي الأفضل.

تعتبر درجة الحرارة أساسية عند تقديم الكافيار ، لكن لا يجب تجميد البيض عن طريق الخطأ. احتفظ بها في الجزء البارد من الثلاجة وتجنب الفريزر للحفاظ على المذاق والملمس المناسبين.

من الضروري أيضًا إبقاء الكافيار بعيدًا عن أي أواني معدنية لأن هذه يمكن أن تتخلص من النكهات الطبيعية وتترك طعمًا معدنيًا سيئًا.

تعتبر الأوعية الزجاجية خيارًا رائعًا لأنها تظل باردة على الجليد وتتيح لك رؤية كل لؤلؤة بشكل أكثر وضوحًا. يعتبر الكافيار تجربة بصرية أيضًا ، لذا اعرضها بالكامل!

إذا لم يكن الزجاج متاحًا ، يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي أو خشبي أيضًا ، لكن لن يمنحك هذا تجربة أصيلة.

تستخدم خدمات الكافيار الأكثر شهرة في العالم أواني من الصدف ، وهي مادة مركبة مكونة من القشرة الداخلية الثمينة للرخويات. تستخدم بعض المطاعم أيضًا الفضة أو الذهب لزيادة الرفاهية.

إذا كنت تستمتع بأفضل أنواع الكافيار في العالم ، مثل أوسيترا أو بيلوجا ، فستحتاج إلى تقليل التزيين إلى الحد الأدنى والسماح للنكهات الطبيعية للبيض بالتألق.

يشتهر الكافيار بالنكهات الرقيقة للغاية والقوام الكريمي المميز ، لذلك يجب أن تستمتع أنت وضيوفك على الأقل ببعض اللدغات التي تعرض الكافيار دون أي إلهاء.

المقبلات والبايتس الصغيرة

يعتبر الكافيار الأسود تجربة إلهية عند تناوله بمفرده أو مع مقبلات أساسية جدًا ، ولكنه يعمل أيضًا بشكل جيد كجزء من المقبلات ذات الحجم الصغير التي يمكن تقديمها في أي وقت.

لدغة الكافيار الأكثر أناقة ومباشرة هي نقطة الخبز المحمص بالزبدة ، والتي تستخدم الدقيق الأبيض خبز رغيف بولمان أو أحيانًا الجاودار ، وقطعة خفيفة من الزبدة.

تعتبر المفرقعات غير المملحة أيضًا مرافقة سهلة إذا كنت بحاجة إلى تجميع سريع.

هل لديك المزيد من الوقت بين يديك؟ يمكنك صنع السحر باستخدام القليل من المكونات البسيطة. والمقبلات الكلاسيكية هي لقمة عجين الفطير ، مع القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة ومغطاة بمغرفة صغيرة من الكافيار الفاخر.

لست بحاجة إلى أن تكون خبازًا محترفًا لتجميع هذه المقبلات السهلة. كل ما يتطلبه الأمر لصنع هذه التحف الصغيرة هو القليل من عجينة عجين الفطير!

إذا كنت ترغب في اختبار مقبلات أكثر تقليدية وعظام ، فإن البليني شيء عليك تجربته. هذه هي في الأساس فطائر صغيرة تعمل كآلية توصيل مثالية بحجم اللقمة لكريم فريش ومغرفة صغيرة من الكافيار.

يمكنك عمل دفعات كبيرة من blinis على الطاير فقط باستخدام بعض مكونات المخبوزات الأساسية ، أو أنها متوفرة في قسم الفريزر في معظم متاجر البقالة إذا كنت بحاجة إلى توفير الوقت.

عندما يحين وقت رفع مستوى مهارات المخبوزات ورفع مستوى خدمة الكافيار في الحفلة التالية ، جرب هياكل أكثر تعقيدًا مثل قطع البريوش أو أكياس عجين الفيلو مع حشوة الكراث بالفطر.

من يحتاج إلى تقديم الطعام عندما يكون لديك وصفات مثل هذه؟

ومع ذلك ، لا نتمتع جميعًا بلمسة الخباز ، ونفضل التمسك بالبروتينات والنشويات مثل البيض والبطاطس والخضروات لحمل الكافيار.

نقترح تحميص بطاطس "جديدة" شمعية ونحت مغرفة في المنتصف لإضافة أي مزيج من الكافيار والقشدة الحامضة والنكهات الأخرى التي تراها مناسبة. اختبر أيضًا وصفة بيض منقوشة أساسية واكتفي ببعض الكافيار لترتقي بالأشياء إلى المستوى التالي.

مرافقي الطبق الرئيسي

كقاعدة عامة ، لا نريد خلط الكافيار الراقي مع المقبلات مثل الباستا والبروتينات والأطباق الكاملة الأخرى التي تحتوي على العديد من المكونات التي تعمل في وقت واحد.

هذا لأننا نريد تقدير الصفات الطبيعية للكافيار قدر الإمكان دون الحاجة إلى الكثير من العوامل الأخرى.

في العديد من المطاعم الراقية ، لديك خيار إضافة مغرفة من الكافيار إلى وجبتك من حين لآخر ، على الرغم من أن السعر يبدو منخفضًا ، فقد يكون من البوفين بدلاً من سمك الحفش.

ومع ذلك ، يمكنك تجربة درجة الحرارة والتباين الملمس لبيض السمك الأسود ونكهة مالحة لطيفة فوق المعكرونة أو البروتين.

تعتبر أطباق المعكرونة الكريمية والجبنة هي الهدف الأكثر شيوعًا لمغارف الكافيار في صناعة المطاعم ، وقد ترى حتى الكافيار مغطى بالعجة في أماكن الفطور المتأخرة الفاخرة.

كاربونارا مع الكافيار هو شيء تحتاج إلى تجربته مرة واحدة على الأقل ، وهي تجربة لا مثيل لها! توجد أيضًا المعكرونة في صلصات الفودكا وصلصات الفريدو بشكل شائع في القوائم الإيطالية مع خيار إضافة بعض الخير للكافيار.

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الذوق المالح إلى طبق ولكن لا تشعر أن لآلئ الكافيار هي الوسيلة لتقديم النكهة ، فعليك التفكير في استخدام منتج كافيار مضغوط مثل payusnaya.

هذا عبارة عن "كتلة" من الكافيار تشبه الهلام ويتم تشكيلها باستخدام نسبة عالية من الملح ومصممة ليتم حلقها فوق الأطباق لإضافة نكهات كبيرة - دون تشتيت القوام ودرجات الحرارة.

استنتاج

بمجرد أن تتعلم أساسيات تخزين الكافيار وتقطيعه وتقديمه ، يمكنك البدء في دفع الظرف بوصفات أكثر قوة وتجريبية.

لا تتردد في دمج الكافيار في العديد من إبداعات الطهي - وابحث عن منتجات بأسعار معقولة مثل الكافيار المضغوط أو المبستر حتى لا تتردد في اختبار تقنيات جديدة دون كسر البنك.

إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام في Instagram أو تريد فقط أن تطرح علينا سؤالًا محددًا حول الأسئلة الشائعة ، فلا تتردد في الاتصال على وسائل التواصل الاجتماعي أو موقعنا على الويب.


وصفات أطباق الكافيار الأحمر

في ذلك الوقت من السنة مرة أخرى. الحب في الهواء ، استيقظت روح عيد الحب ، وحان وقتك للتألق.

هذه هي اللحظة المناسبة لاختبار مهاراتك في الطهي وإبهار شريكك بعشاء رومانسي فاخر.

4 أطباق مميزة ببهارات الزعفران

الزعفران هو أحد أغلى التوابل في العالم ، وقد جاء في الأصل من آسيا الصغرى. ينشأ التوابل من زهرة تسمى الزعفران. اليوم يزرع إنتاج الزعفران بشكل أساسي في إسبانيا واليونان والمغرب والهند. الزعفران ذو قيمة عالية لجودته العالية.

الزعفران رقيق للغاية وعطر. مع النكهات الحلوة والفاخرة قليلاً. لطالما اعتبرت التوابل ذات قيمة كبيرة. لهذا السبب فهي تشكل جزءًا من ثقافة الطهي في المناطق المختلفة:

وصفات مخيفة ل هالوين الذواقة

هل أنت مستعد لعيد الهالوين؟ الرهان ليس بعد ولكن بدأ في الاستعداد.

الهالوين هو أفضل عطلة في الخريف ، حفلة تنكرية للغرب ، الكثير من المرح والألوان للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار! ومن عوامل الجذب طاولة الهالوين ، والتي يجب تزيينها لتعكس كرنفال الألوان والنكهات.

لقد بحثنا واخترنا بعض الأفكار حول كيفية دمج منتجات الكافيار أو فطائر فوا جرا في أطباق الاحتفال الخاصة بك عشية عيد الهالوين:

أصابع البطاطس المحشية بالكافيار وكريم فريش # 038

  • 2 رطل اصبعيات بطاطس
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ليمون
  • ربع كوب قشدة طازجة
  • 2 أوقية من الكافيار الأسود (في الواقع يمكن أن يكون كافيار أحمر أيضًا)
  • ملح البحر والفلفل الطازج
  • مقبلات: الثوم المعمر المفروم ، شرائح الليمون

الوصفة & # 8211 كافيار وجبن الماعز بيض مسلوق

مجرد لمسة من الكافيار في الأعلى تضيف الرقي إلى كل من التقديم وتذوق البيضة الشيطانية التي تحتاجها دائمًا. ممزوج مع النكهة المميزة لجبن الماعز هذا الحصان الذواقة # 8217oeuvres

من السهل القيام بذلك مسبقًا لقد كان d & # 8217oeuvre كلاسيكيًا مفضلًا لأولئك الذين يحبون الترفيه بأناقة دون مجهود. إنها أيضًا طريقة رائعة لتقديم الكافيار لمن لم يجربوه من قبل.

نمط الحياة الصيفي وحفلة # 8211 مع فطائر فوا جرا

قم بدعوة أصدقائك في ليلة صيفية دافئة للاستمتاع ببساطة بأطباق فطائر فوا جرا والنبيذ الجيد والمحادثة الحية. مع نكهته الغنية وملمسه الناعم والحريري فوا جرا هو مكون مثالي لطبق سهل لصنع طبق متطور يمكنك بناء النكهة الكاملة للمساء عليه. إنه بلا مساواة عندما تريد الترفيه بأناقة.

يمكن تقديم فطائر فوا ، المبردة قليلاً مع الخبز المحمص أو المجفف ، يمكنك تناول الخبز الأبيض المحايد ، أو إبرازه بقوام من الحبوب المتعددة ، أو خبز الفاكهة المحمص قليلاً أو البريوش الفرنسي الكلاسيكي المحمص.

أربع وصفات مذهلة لأطباق فوا غرا الطازجة

ما هو فوا جرا؟ ترجمته حرفيا من الفرنسية سيكون "الكبد الدهني". ترجمته إلى مصطلح الطهي ، فهو أحد أكثر الأطباق طلبًا بين ذواقة الطعام.

فطائر فوا جرا هي جزء من الكبد من عشاق الطعام الفاخر الذي يتم تغذيته خصيصًا من الأوز أو البط ، ويفضلها بسبب مذاقها الكريمي اللطيف ، وطعمها الشهي بطبيعتها "باتيه".

يبدأ الجزء الرئيسي من معظم الوصفات من تقطيع فطائر فوا غرا الثمينة ، ووضع بعض الملح والفلفل عليها وقليها قليلاً من كلا الجانبين. يختلف وقت القلي من بضع ثوانٍ إلى بضع دقائق ، ويعتمد ذلك على الوصفة ، لكن الغرض الأساسي هو كراميلها من الجوانب. هناك المئات من وصفات فطائر فوا جرا ، معظمها يقترح بشكل أساسي كيفية تحضير مكونات أخرى - الصلصات ، والمقبلات ، والخبز وكل ما يأتي مع كبد الإوز لجعل طعمه رائعًا بشكل أفضل.

رقائق البارميزان مع جبنة كريم وكافيار أحمر # 038

عادة ما يتم تقديم هذه المقبلات الفاخرة في الحفلات التجارية أو شبكات الأعمال التجارية ، ولكنها تقدم وجبة خفيفة رائعة في أي مناسبة - سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة.

يستغرق الوقت 5 دقائق وهو بديل جيد "خال من الكربوهيدرات" للخبز الفرنسي أو بليني روسي مع الكافيار.

سوشي على شكل زهرة مع الكافيار الأحمر

سوشي جاكورو دزوسي أو الرمان

التخطيط لحفلة ذات طابع ياباني؟ تريد إقناع ضيوفك؟ لدينا فكرة جميلة لك!


كيفية تقديم الكافيار

يجب تقديم الكافيار الناعم باردًا جدًا في وعاء غير معدني متداخل داخل وعاء أكبر مليء بالثلج. لا يتجمد الكافيار حتى تصل درجة حرارته إلى أقل من 28 درجة ، لذا يمكنك تخزينه في أبرد جزء من الثلاجة لجعله باردًا قدر الإمكان دون أن يتجمد فعليًا ، مما قد يؤثر على نسيج البيض.

تجنب الأوعية والأواني المعدنية التي قد تضفي طعمًا معدنيًا على الكافيار. اختر الخوادم والأواني المصنوعة من الزجاج ، والعظام ، وصدف السلحفاة ، والخشب ، والبلاستيك ، أو لتكون تقليدية حقًا أو من عرق اللؤلؤ أو الذهب.


ملخص الوصفة

  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (ظرف 1/4 أونصة)
  • 1/2 كوب ماء دافئ (110 درجة).
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح خشن
  • 1/2 كوب لبن قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، وأكثر من ذلك للقلي
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 بيضة كبيرة ، منفصلة
  • مقبلات: كريم طازج وسمك السلمون أو بطارخ السلمون

رش الخميرة فوق الماء. دعه يقف حتى يصبح رغوة ، حوالي 5 دقائق. قلبي الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى قليل من الملح. يُمزج اللبن والزبدة والسكر وصفار البيض معًا في وعاء كبير ، ويُخفق في خليط الخميرة ، ثم خليط الدقيق. اتركها مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية وتتحول إلى خليط. اتركه لمدة 10 دقائق.

سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ، وغطيها بطبقة رقيقة من الزبدة. أضف ملعقة كبيرة من الخليط لكل فطيرة (حوالي 6 أو 7 لكل مقلاة) ، وقم بطهيها وتقليبها بعد ظهور الفقاعات عند الحواف ويتحول اللون إلى اللون الذهبي ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة لكل جانب. انقله إلى صينية مبطنة بورق ، واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. يُزين بالكريمة الطازجة والكافيار.


في حالة وجود أي لبس بناءً على الوصفات السابقة في هذه المدونة ، فأنا مجنون بالمأكولات البحرية! إذا جاء من المحيط ، فسوف آكله. أعتقد أن معظم الأشخاص الذين نشأت معهم في كندا الأطلسية يشعرون بنفس الشعور.

نظرًا لأن المأكولات البحرية هي أحد البروتينات الأساسية التي أعيش عليها ، فإن العزلة الذاتية التي نختبرها جميعًا في الحجر الصحي من COVID-19 كانت صعبة بعض الشيء بالنسبة لي. نظرًا لأنه لا يُسمح لنا بالخروج إلى المتاجر والاستيلاء على سرطان البحر أو سرطان البحر الطازج كلما رغبتنا في ذلك ، فقد ذهبت إلى طريق آخر للحصول على إصلاح المأكولات البحرية!

كافيار مع فطيرة بليني محلية الصنع وكريم طازج مصنوع يدويًا!

إذا لم تكن قد طهي & # 8217t مع الكريمة الطازجة من قبل ، فهي تشبه الكريما الحامضة ولكن تحتوي على نسبة عالية من الدهون وطعم كريمي أقل لاذعًا. إنه غني ومخمل ومكمل مثالي للكافيار!


أفضل 10 طرق لتناول الكافيار

إن إيجاد طرق لتناول الكافيار ليس ممتعًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا. وفقًا للبيانات الغذائية ، يلبي الكافيار معايير "الأطعمة الفائقة" بل ويتجاوزها. بادئ ذي بدء ، يحتوي على أعلى درجة وأكثر بروتين امتصاص ، بالإضافة إلى الكافيار محمّل بالفوسفور وحمض الفوليك واليود وفيتامينات A و D و E و B12 وغيرها. ونظرًا لعدم وجود سعرات حرارية فارغة ، فإنك تحصل على قوة غذائية معززة في كل قضمة سواء كنت تعرف أفضل طريقة لتناول الكافيار أم لا.

لسوء الحظ ، نادرًا ما يحصل معظم الناس على الفوائد المذهلة لهذا الطعام الخارق ، لأنه عادةً ما يتم حجزه للمناسبات الخاصة فقط. ومع ذلك ، فإن إحدى الطرق لجعل هذه الأطعمة الشهية جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي هي فهم واستغلال النطاق في تنوع وجودة وتكلفة الكافيار المتاح اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، جعلت القدرة على شراء الكافيار عبر الإنترنت هذه الأجرة المتدهورة أكثر سهولة.

ومع ذلك ، فإن استكشاف كيفية تناول الكافيار لا يتعلق فقط بالسعر والقيمة الغذائية. مع مرور الوقت ، يكتسب عشاق الكافيار خبرة معينة عندما يتعلق الأمر بإيجاد طرق مبتكرة لتناول الكافيار. لذلك ، إذا كنت تبحث عن طريق مختصر لتصبح من عشاق الكافيار ، فقم بإلقاء نظرة على الطرق التالية لتناول الكافيار.

أفضل 10 طرق لتناول الكافيار

1. واحدة من أفضل الطرق لتناول الكافيار عالي الجودة مثل Osetra أو Kaluga هو غير مصقول. بالطبع ، ربما تكون هذه الطريقة هي الأنسب لإرضاء خبراء الكافيار الذين لديهم مخاوف بشأن غش الطعم الرقيق لهذه الأجرة الرائعة.

2. أضف الكافيار مع الأطعمة التي تبرز النكهة المميزة للبطارخ المالح. يُقدم الكافيار مع بلينيز طازج مصنوع يدويًا وكريم فريش هو مزيج كلاسيكي من الكافيار.

3. اعمل على تعزيز حاصل الدلال من خلال الجمع بين الكافيار والأطعمة الفاخرة الأخرى مثل كبد الأوز. وفقًا لرواد الطعام الشغوفين الذين يصفون هذه الأطعمة الشهية بأنها "التطابق المثالي" ، فإن هذا المزيج الغذائي هو أحد أكثر الطرق المفضلة لتناول الكافيار.

4. إذا كنت حقًا في حالة من الانحطاط ، فيمكنك الاستمتاع بالكافيار الذي يتم تقديمه فوق قرص رفيع من الشوكولاتة البيضاء الإيطالية.

5. يعد الكافيار والمحار من أكثر المقبلات غرابة والأكثر كثافة من الناحية التغذوية. إنه لمن دواعي سروري الجماهير أنه يعتبر أيضًا أحد أفضل الطرق لتناول الكافيار.

6. للحصول على إقران أكثر طبيعية ، يكون الخيار المغطى بالكافيار طازجًا ومقرمشًا. الطعم المحايد للخيار هو ال

عرض مثالي لنكهة أي كافيار.

7. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها للاستمتاع بالكافيار ، تجنب استخدام الأواني المعدنية للحفاظ على جوهر هذه الأطعمة الشهية. من الأفضل تقديمه مع ملعقة من عرق اللؤلؤ لتجنب تلويث سلامة بيض السمك. ابحث عن إكسسوارات من عرق اللؤلؤ عند شراء الكافيار عبر الإنترنت.

8. قدمي الكافيار دائمًا في ذروة نضارته. يجب تبريد الكافيار لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم. يجب تبريد أي كمية متبقية واستهلاكها في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام. الكافيار منتج سريع التلف ويتطلب تخزينه في درجة حرارة مناسبة (بين 25 و 29 درجة فهرنهايت) لمنع التلف السريع.

9. على الرغم من أنها مسألة ذوق شخصي أكثر من كونها أخلاقيات تذوق الطعام ، إلا أن الفودكا والشمبانيا هما أكثر المشروبات شعبية التي تصاحب الوجبة مع الكافيار. في الواقع ، من التقاليد الروسية إقران الفودكا بالكافيار والقيام بخلاف ذلك يعتبره هواة الكافيار الروس بمثابة إساءة طهوية لهذه الأطعمة الشهية.

10. يشتهر الكافيار بنكهته المميزة وسعره المرتفع. لذلك ، كضيف في علاقة أنيقة أو في منزل شخص ما ، ليس من الأدب فحسب ، بل من الآداب الجيدة تناول الكافيار في أجزاء صغيرة.

سواء كنت تأكل الكافيار من على ظهر يدك ، أو على طبق بليني روسي أو مع سمك السلمون المدخن ، فإن الكافيار لديه القدرة على إسعاد الحنك بالإضافة إلى توفير فوائد صحية لا حصر لها.

تعرف على المزيد حول أفضل الطرق لتناول الكافيار أو تقديمه أو دمجه في نمط حياتك من خلال متابعة House of Caviar and Fine food عبر الإنترنت أو على Facebook. يمكنك أيضًا الحصول على الكافيار الأكثر نقاءً وطازجة ، والأطعمة المتخصصة الأخرى والإكسسوارات عند شرائك الكافيار من متجرنا عبر الإنترنت.


شاهد الفيديو: كيفية نحضير طبق كافيار رولي ماكي (كانون الثاني 2022).