أحدث الوصفات

كعك الشوكولاتة بزيت الزيتون بدون طحين

كعك الشوكولاتة بزيت الزيتون بدون طحين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد نشأت وأنا أفكر في أنني أحب الحلوى. كنت أختار بشكل روتيني ملف تعريف الارتباط بدلاً من رقائق البطاطس أو الكاكاو الساخن على القهوة. لم يكن الأمر كذلك حتى وصلت إلى الثلاثينيات من عمري حتى أدركت أنه لم يكن سكرًا في الواقع كنت أتوق إليه ، لقد كانت الشوكولاتة - شوكولاتة داكنة عميقة وغنية ولذيذة ، على وجه الدقة.

منذ ذلك الحين ، حصلت على الإصلاح اليومي من خلال تذوق ركن لوح شوكولاتة أو ، في بعض الأحيان ، البحث في شيء أكثر خصوصية ، مثل كعك الشوكولاتة بزيت الزيتون الصغير.

كعكة الشوكولاتة الصحية

هذه الكعك بحجم نصف لتر منحلة لا يمكن إنكارها ، لذلك قد تفاجأ بالمكونات.

على الرغم من أنها لا تعتبر "طعامًا صحيًا" بالضبط ، إلا أنها أكثر صحة من الحلويات المتنوعة القياسية. ذلك لأنها مصنوعة من دقيق اللوز بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض وزيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

ترجمة؟ المزيد من الألياف والبروتين والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خبزهم في علبة كب كيك ، مما يعني التحكم في الجزء المدمج. كل كعكة تعمل بمعدل 300 سعر حراري أو نحو ذلك لكل وجبة.

أي نوع من الشوكولاتة للاستخدام

الجانب الإيجابي الآخر لهذه الوصفة هو أنها تستدعي الشوكولاتة الداكنة ، التي تشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة.

أوصي باختيار شوكولاتة تتراوح ما بين 60 و 75 بالمائة من الكاكاو. سوف يمنحك ذلك نكهة عميقة وحلاوة كافية لجعل هذه الكعكة تلمع. يمكنك استخدام ألواح الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.

أنا معجب بعلامة Guittard في مسقط رأسي ، ولا سيما رقائق الشوكولاتة الداكنة الإضافية (تباع في عبوة حمراء لامعة). أعتقد أيضًا أن ألواح الشوكولاتة البلجيكية من Trader Joe بنسبة 72 بالمائة من الكاكاو تعتبر رهانًا جيدًا بسعر عادل.

كلمة عن السكر

تتطلب الوصفة نصف كوب فقط من المُحلي المضاف على شكل عسل وسكر جوز الهند أو سكر بني.

اكتسب سكر جوز الهند اهتمامًا لامتلاكه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل قليلاً من السكر القياسي ، لكنه أغلى من السكر البني. كلا الخيارين مقبولان تمامًا ، خاصة وأنك لست بحاجة إلى الكثير.

نظرًا لأن الكعكة رطبة جدًا ولذيذة كل ذلك بمفردها ، فلا داعي لتزيين الكيك. نتيجة لذلك ، هذه كعكة ترضي "أسنان الشوكولاتة" دون رفع نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي قد تفعلها كعكة كلاسيكية.

ما نوع زيت الزيتون الذي يجب استخدامه

عندما يتعلق الأمر باختيار زيت الزيتون ، فإنني أقوم بتخزين البكر الممتاز للخبز والطهي. ذلك لأن الزيت البكر الممتاز يتفوق في الطعم والتغذية. إنه مليء بمضادات الأكسدة ومعالجته بدون مواد كيميائية أو حرارة.

نظرًا لأنني أعيش في كاليفورنيا ، فأنا أفضل العلامات التجارية التي يتم إنتاجها بالقرب من المنزل ، مثل Cobram Estates.

كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين والحبوب

لأن الوصفة تستخدم دقيق اللوز ، فإن هذه الكعك مؤهلة كـ 100٪ خالية من الغلوتين. إنها أيضًا صديقة للبيئة طالما أنك تستبدل شوكولاتة مناسبة ، مثل ماركة Lily’s أو Hu.

بالنسبة لأصدقائك النباتيين ، هذا ليس أفضل رهان ، لأن الوصفة تتطلب البيض.

المعدات اللازمة لصنع كعكة الشوكولاتة الصغيرة الخالية من الدقيق

كل ما تحتاجه للخبز هو علبة كب كيك متنوعة في الحديقة. ومع ذلك ، فإن الوصفة تعمل أيضًا بشكل جيد مثل كعكة بالحجم الكامل. فقط دهن مقلاة دائرية مقاس 8 بوصات وأضف حوالي خمس دقائق إلى وقت الطهي.

على عكس الكعك الصغير ، الذي يمكن فصله بالكامل من العلبة ، ستحتاج إلى تقطيع الكعكة إلى شرائح وتقديمها مباشرة من المقلاة.

قد تتساءل: هل هذه الكعك الصغير ترتفع مثل طبقة الكعكة؟ هذه ليست أرقامك المقببة النموذجية التي قد تتوقعها من خليط الكيك. لا توجد صودا خبز أو مسحوق ، وتحتوي على القليل جدًا من الدقيق ، وما تحتويه من مكونات تفتقر إلى الغلوتين لتوفير بنية كبيرة.

حقًا ، إنها أقرب إلى كعكة خالية من الدقيق من كعكة تقليدية. سترتفع الكعك ثم تفرغ من الهواء عند سحبها من الفرن. قد تكون متذبذبة وغير متوازنة قليلاً ، ولكنها قابلة للاشمئزاز تمامًا ، مع ذلك.

تخزين وتجميد كعكة الشوكولاتة الصغيرة الخالية من الدقيق

واحدة من الإيجابيات السحرية لهذه الكعك هو أنها لذيذة دافئة من الفرن وجيدة في وقت لاحق من ذلك اليوم أو اليوم التالي. إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، فما عليك سوى إخراجها من علبة الكب كيك وتخزينها في حاوية مغطاة. ستبقى أي بقايا طعام محفوظة جيدًا وتخزينها في الثلاجة لعدة أيام.

ونعم ، هذه الكيكات الصغيرة مناسبة تمامًا للمجمد. بمجرد أن تبرد تمامًا ، قم بلف طبقة من الغلاف البلاستيكي حول كل كعكة وضعها في كيس تجميد قابل للإغلاق. لإذابة الثلج ، قم بفك الغلاف واتركه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.

المزيد من العلاجات الحلوة والبسيطة

  • كوكي مقلاة رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
  • بودنغ الشوكولاتة النباتي
  • مافن الشوكولاته والتوت البري والكوسا
  • كرات الطاقة بزبدة الفول السوداني رقائق الشوكولاتة
  • كيك الشوكولا مع طبقات جوز الهند


شاهد الفيديو: حلا الدايت رقم 1 للصحة والذكاء لا يزيد الوزنلا كريمة ولا حليب ولا بيض ولا سكر#dessert5 MINUTES (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nentres

    يجب أن تخبره - الخطأ.

  2. Mersc

    شكرا جزيلا ، كيف يمكنني أن أشكرك؟

  3. Akeno

    شكرا جزيلا للمساعدة في هذا السؤال ، الآن لن ارتكب مثل هذا الخطأ.

  4. Kamuzu

    كل الايجابيات المستقيمة ...



اكتب رسالة