وصفات غير عادية

البطاطا المهروسة والجزر الأبيض مع الثوم المعمر والبقدونس

البطاطا المهروسة والجزر الأبيض مع الثوم المعمر والبقدونس

الجزر الأبيض المهروس والبطاطس الذهبية المهروسة بالزبدة والثوم المعمر والبقدونس.

ائتمان التصوير: إليز باور

آه ، الجزر الأبيض. هل يعجبونك؟ إذا لم يكن لديك جزر أبيض من قبل ، فأنت لا تعرف ما ينقصك! تبدو مثل الجزر الأبيض وترتبط ارتباطًا وثيقًا بها. حلو مثل الجزر ولكن بطعم مكسرات زبداني.

جميل في الحساء واليخنات ، والجزر الأبيض المحمص اللذيذ ، يهرس أيضًا بشكل جميل مع البطاطس ، كما فعلنا هنا. الجزر الأبيض المهروس مثالي كطبق جانبي لشرائح لحم الخنزير أو الدجاج المشوي أو أضلاع لحم البقر القصيرة.

وصفة البطاطس المهروسة والجزر الأبيض مع الثوم المعمر والبقدونس

في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون للجزر الأبيض نواة ليفية صلبة لا تؤدي إلى تليين أي قدر من الطهي. إذا واجهت هذا ، اقطع الجزر الأبيض إلى أرباع بالطول واقطع اللب القاسي.

مكونات

  • 1 1/2 رطل من الجزر الأبيض
  • 1 1/2 رطل بطاطس ذهب يوكون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 4 1/2 أكواب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة

1 تحضير الجزر الأبيض والبطاطا: قشر الجزر الأبيض. قطعها بالعرض إلى ميداليات 1/2 بوصة سميكة. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع بحجم 1 إلى 1/2 بوصة.

2 ينضج: توضع في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء وتضاف ملعقتين صغيرتين من الملح. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يمكن للشوكة أن تثقب بسهولة.

3 بخار: صفيها وأعيدي الجزر الأبيض والبطاطس إلى المقلاة الدافئة. يُغطّى ويُترك البخار في حرارة المقلاة لمدة 10 دقائق.

4 الهريس: باستخدام هراسة البطاطس ، يُهرس الجزر الأبيض والبطاطس حتى يهرس جيدًا. لا تفرط في الهرس وإلا ستكون لزجة.

أضيفي الزبدة والملح (اتركي الملح إذا كنت تستخدمين الزبدة المملحة) واهرسي المزيد. يقلب البقدونس المفروم والثوم المعمر. أضف الفلفل الأسود والمزيد من الملح حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بطاطس ودجز زي بتاعة المطاعم بتتبيلة مميزة قدميها جنب المشويات او اي نوع كفتة (كانون الثاني 2022).