وصفات تقليدية

الخبز السيئ: الفراولة الروبارب تنهار

الخبز السيئ: الفراولة الروبارب تنهار

تصوير الكسندر رين

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الخبز: 20-25 دقيقة
وقت التبريد: 10 دقائق
الوقت الإجمالي: 45-50 دقيقة
الحصص: حوالي 8

مكونات:
حشوة:
4 أكواب راوند ، مكعبات
2 كوب فراولة ، مقطعة إلى مكعبات
1 1/2 كوب سكر
1/4 كوب نشا ذرة
قشر حبة برتقال + 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
تتصدر:
1 كوب دقيق
1/2 كوب سكر بني
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب دقيق الشوفان سريع الطهي (وليس سريع التحضير)
12 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملحة

تعليمات:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
1. قطّع الراوند والفراولة إلى قطع متساوية الحجم.

تصوير الكسندر رين

تصوير الكسندر رين

2. اخلطي جميع مكونات الحشوة.

تصوير الكسندر رين

3. اخلطي جميع مكونات الطبقة العلوية الجافة أولاً ، ثم قطعي الزبدة الباردة بخلاط المعجنات أو بسكين أو بأصابعك. يجب أن يبدو الخليط النهائي مثل عجينة البسكويت ولكن لا يزال متفتتًا بدرجة كافية للفصل.

تصوير الكسندر رين

4. اسكبي الحشوة في سلطانيات أو صينية خبز واحدة. نصيحة: إذا كنت تستخدم 6 قوالب رامكين كما فعلت ، فاستعد للحصول على مقلاة صغيرة جاهزة للحشو المتبقي وتحتل المرتبة الأولى.

تصوير الكسندر رين

5. قمة مع فتات.

تصوير الكسندر رين

6. ضع القوالب على صينية البسكويت.

تصوير الكسندر رين

7. اخبز لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يكون الحشو فقاعات بقوة ؛ يجب أن تكون الطبقة العلوية ذات لون بني قليلاً ؛ ويجب أن يتساءل جيرانك عن الشيء اللذيذ الذي تخبزه بجنون. إذا كنت تستخدم طبق خبز واحد أكبر ، فقم بزيادة وقت الخبز إلى 30-35 دقيقة.

تصوير الكسندر رين

8. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. أضف بعض الآيس كريم بالفانيليا أو الكريمة المخفوقة واستمتع بفاكهة الطبيعة الرائعة.

تصوير الكسندر رين

وصفة الحشو مستوحاة من فطيرة مارثا ستيوارت ، والطبقة العلوية من مقرمشة إينا جارتن.

عرض المنشور الأصلي ، Baking Bad: Strawberry Rhubarb Crumble ، في جامعة سبون.

تحقق من المزيد من الأشياء الجيدة من Spoon University هنا:

  • 12 طريقة لتناول زبدة البسكويت
  • Ultimate Chipotle Menu Hacks. في نهاية المطاف مأجورون القائمة شيبوتلي
  • وصفة ساندويتش Copycat Chick-Fil-A
  • العلم وراء الرغبة الشديدة في تناول الطعام
  • كيف تصنع دقيق اللوز بنفسك

  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الفاكهة وتتحول الطبقة العلوية إلى ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الفاكهة وتتحول الطبقة العلوية إلى ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع نصف كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الفاكهة وتتحول الطبقة العلوية إلى ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع نصف كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الفاكهة وتتحول الطبقة العلوية إلى ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع نصف كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


  • 1 رطل من الراوند ، مشذب ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (4 أكواب)
  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة توت بري أو عصير تفاح

لتحضير الحشوة: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الدقيق في وعاء كبير. انقل المزيج إلى طبق خبز ضحل بحجم 1/2 لتر أو طبق فطيرة 9 بوصات ، واضغط لأسفل على الفاكهة لتشكيل طبقة متساوية.

لصنع طبقة علوية مفتتة: يُمزج الشوفان مع 1/2 كوب من الدقيق والسكر البني والزبدة والزيت في وعاء ، وتُمزج المكونات مع شوكة أو أصابعك حتى يتفتت الخليط. قلبي عصير التوت البري (أو التفاح) حتى يتجانس الخليط.

وزعي خليط التزيين بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها حتى تنفجر الثمرة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة.


شاهد الفيديو: فطيرة بمربي الفراولةمن مطبخالأميرة جويد (ديسمبر 2021).