وصفات تقليدية

Dreidels و Drumsticks: قصة Thanksgivukkah

Dreidels و Drumsticks: قصة Thanksgivukkah

موسم الأعياد يقترب بسرعة. إذا كنت يهوديًا ، فتمسك بكيباه لأن حانوكا أقل من أسبوع! لكن اليهود الأمريكيين يعترضون قائلين: "عيد الشكر على بعد أيام قليلة فقط. حانوكا دائمًا في عيد الميلاد ".

الصورة بواسطة كينغستون شو

ليس هذا العام ، فهو ليس كذلك. لأول مرة منذ عام 1888 وللمرة الأخيرة حتى عام 79،811 (ما يقرب من 80،000 سنة في المستقبل) ، يتداخل هانوكا وعيد الشكر ، ويوم هانوكا الأول ، عادةً ما يكون أكبر ليلة للاحتفال والأسرة والبهجة تذوق الطعام. الليلة التي تسبق عيد الشكر (كل محبي الطعام اليهود هناك: الآن سيكون وقتًا رائعًا لوضع هذا الميزان بعيدًا). لذلك ، عندما ترى صديقًا يهوديًا في فترة الراحة ، فاجئه بدنيتك ومعرفتك من خلال التحية عليهم بعبارة "شكر سعيد!"

كيف حدث هذا التداخل غير المحتمل؟ يضع التقويم اليهودي القمري حانوكا في الخامس والعشرين من شهر كيسليف (الشهر الثاني عشر) ، بينما يصادف عيد الشكر يوم الخميس الرابع من شهر تشرين الثاني (نوفمبر). بين الحين والآخر (أو بشكل أكثر دقة ، ليس في كثير من الأحيان) يتحول الشهر الثاني عشر من التقويم القمري إلى الشهر الحادي عشر من التقويم الغريغوري. ومن ثم ، Thankgivukkah.

الصورة بواسطة كينغستون شو

لذلك عندما تكون بالخارج للتسوق لشراء الديك الرومي والحشو هذا العام ، تأكد من تناول بعض اللاتيكس مع صلصة التوت البري ، واستعد للحديث عما أنت ممتن له حول ضوء Menorah ، لأن هذا يحدث مرة واحدة في فرصة العمر. فيما يلي بعض الطرق للدمج الناجح بين العطلتين المرتبطتين بالطعام والموجهة نحو الأسرة:

  • Sufganiyot بنكهة القرع (انظر الأمثلة هنا وهنا)
  • Maneshevitz (نبيذ كوشير) - تركيا المكررة
  • لعب دريدل مع الديوك الرومية بالشوكولاتة بدلاً من الجل (عملات الشوكولاتة الذهبية)
  • "Menurkeys" أو Menorahs على شكل الديوك الرومية المحببة!
  • إنشاء قائمة تشغيل لأغاني Thanksgivukkah الرائعة ، وإن كانت جبنة بعض الشيء ، والتي ظهرت في جميع أنحاء الإنترنت خلال الأسابيع القليلة الماضية. مفضلاتي هي "النفط" (محاكاة ساخرة لـ "Royals") ، "أغنية الشكر: Dish Nation" و "The Ballad of Thanksgivukkah".

الصورة بواسطة كينغستون شو

ولكن عندما يتم قول وفعل كل شيء ، فلن يقتصر الأمر على الطعام أو الموسيقى أو مجموعة كبيرة من المنتجات التجارية التي ستجعل مدينة Thankgivukkah ممتعة. يؤكد كلا العيدتين على الامتنان للنعم في الحياة ، الكبيرة والصغيرة. إنها أوقات تتجمع فيها العائلات وتستمتع برفقة بعضها البعض ، سواء من خلال مشاهدة مباراة كرة قدم معًا أو افتتاح الهدايا.

بغض النظر عما إذا كنت يهوديًا أم لا ، خذ بعض الوقت في عيد الشكر هذا لفعل بعض الخير. اشترِ هدية لشخص يمر بأسبوع عصيب. تطوع في جمعية خيرية ليوم واحد. اعتذر بعد الخلاف ، حتى لو كنت لا تزال تعتقد أنك على صواب. طلاب الجامعات ، تأكد من قضاء الوقت مع عائلتك على الرغم من أن جميع أصدقائك في المنزل أيضًا. بعد كل شيء ، ما هي أفضل طريقة للاحتفال بهذه المناسبة غير العادية من المضي قدمًا في تلك الخطوة الإضافية. لن تحصل على فرصة أخرى مثل هذه لأكثر من 80،000 سنة!

شكرا لكم جميعا!

ظهر Dreidels and Drumsticks: The Thanksgivukkah Story لأول مرة في جامعة Spoon.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. نكّهي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس.عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة.يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا.لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


4 وصفات فيوجن لجدول الشكر الخاص بك

لقد دخلنا رسميًا "موسم الأكل" ، حيث يقدم كل أسبوع على ما يبدو عذرًا جديدًا للاستمتاع بأطعمة الراحة الشهية. يصادف هذا العام حدثًا خاصًا ، مرة واحدة في آلاف السنين ، يستعد لتفجير المحتفلين بالعطلات مباشرة إلى حجم البنطلون التالي: عيد الشكر وعيد هانوكا يحدثان في وقت واحد. Thanksgivukkah ، كما يطلق على عطلة فرانكن ، يصادف يوم 28 نوفمبر ، بالطبع ، والذي يصادف أيضًا أن يكون أول يوم كامل من عيد الأنوار اليهودي. كانت عام 1888 آخر مرة تقارب فيها العيدان وستمر 77.798 سنة أخرى قبل أن يقوم أي شخص بتدوير الدريدل على طبق من الديك الرومي.

بينما تحتوي كل عطلة على أطباقها المميزة الخاصة بها ، يمكن لبعض التعديلات أن تضفي طابعًا يهوديًا على عيد الشكر أو العكس. حتى لو لم تكن من شعب الله المختار ، فلا أحد يحتاج إلى عذر لوضع المزيد من الطعام على المائدة.


(فيرما V / شاترستوك)

لاتكس البطاطا الحلوة تأتي طاولة هانوكا دائمًا مملوءة بلاتيك البطاطا المقلية اللذيذة بينما تعد البطاطا الحلوة مشهدًا شائعًا حول انتشار عيد الشكر. اجمع بين الاثنين للحصول على طبق اندماجي يمثل علاجًا يهوديًا جوهريًا بالإضافة إلى إيماءة إلى حصاد الموسم بهذه الوصفة البسيطة من Epicurious.

  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة بخشونة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 كوب زيت نباتي

قلبي البطاطس والبصل الأخضر والدقيق والبيض والملح والفلفل معًا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار مرتفعة بشكل معتدل حتى يسخن ولكن بدون تدخين. العمل على دفعات من 4 ، ملعقة 1/8 كوب من خليط البطاطس لكل لاتك في الزيت وتتسطح حتى قطر 3 بوصات بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة ونصف على كل جانب. انقل اللاقط بملعقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.

[إد. ملحوظة: التقليد يدعو إلى صلصة التفاح ، ولكن بما أن البطاطا الحلوة ، obvi ، حلوة بالفعل ، فإنني أوصي بالكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر]


(برنت هوفكر / شاترستوك)

حشوة خبز شله شطب خبز الذرة القديم أو قطع الخبز المعبأة مسبقًا واشرب رغيفًا من خبز الشله المضفر والمطلي بشكل جميل. لها حلاوة متأصلة ، تتناسب بشكل مثالي مع الإضافات اللذيذة مثل المريمية والنقانق والتوت البري والبصل.

  • 1 رغيف خبز شله تم تركه لمدة يوم وتركه يفسد قليلاً
  • نصف رطل من نقانق الدجاج والتفاح ، يتم إزالتها من الغلاف وتحميرها
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 كوب توت بري مجفف
  • 1/2 كوب جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2-3 أكواب مرق دجاج
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة (عطلة ، استرخاء)
  • ملح وفلفل

سخن الفرن إلى 350 درجة.

يُغطى قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ويُقلب في فتات النقانق. عندما يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها جانبًا. في نفس المقلاة نضيف البصل والكرفس. عندما تصبح طرية ، أضيفي التوت البري والمريمية والزعتر ومرق الدجاج.

أثناء طهي الخضار ، قطّعي الحلة إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

عندما تنضج الخضار ويبدأ التوت البري في النضج ، أضيفي مزيج الخضار والجوز إلى الشلة. يقلب حتى يتجانس. في هذه المرحلة ، إذا بدا الخبز جافًا ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيستمر في التجفيف في الفرن.

ضع الخليط في طبق خبز كبير مدهون بالزبدة. ضعي الزبدة على الوجه واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة.


(oksix / شترستوك)

بطاطس مهروسة بالفجل أضف بعض الحرارة الزائدة إلى جانب البطاطا المهروسة الممل أحيانًا. لا يحتوي الفجل المحضر على لدغة الأنف الفائقة مثل الوسابي ، ولكنه بالتأكيد سوف ينعش الجيوب الأنفية إذا أضفت الكثير ، لذا احتفظ بيد ثابتة إذا كنت لا ترغب في إخراج أقاربك من WASPy من الماء.

  • 8 حبات بطاطس (أفضل Red Bliss أو Yukon Gold) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متشابهة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب حليب أو لبن (اختياري - المزيد حول هذا لاحقًا)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر (حسب الكثافة التي تريدها)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الكثير من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج الشوكة ، والتي يمكن أن تتراوح من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع وأنواع البطاطس.

صفي البطاطس وأعيديها إلى قدر الطهي. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة على الفور وابدئي في الهرس. إذا كان خليط البطاطس لا يزال يبدو جافًا ومتكتلًا ، ابدأ في إضافة بعض الحليب / اللبن واستمر في الهرس.

عندما تحصلين على القوام المطلوب ، أضيفي الفجل الحار والملح والفلفل. تذوق كما تذهب حتى تحصل على النكهة المرغوبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم.


(pixshots / شترستوك)

الجوز الاسكواش كوجل مثل لاتكي ، يعتبر الكوجل عنصرًا أساسيًا في انتشار حانوكا. أضف بعض مكونات الحصاد لجعلها مناسبة تمامًا للنشا الإضافي على طاولة عيد الشكر. وصفة عبر جميع الوصفات.

  • 1 قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 1 (12 أونصة) عبوة نودلز خالية من صفار البيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 بيض
  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة ويُزبد طبق خبز واحد وطبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة.

تُخبز زبدة الكوسة على صينية الخبز المُعدّة ، مقطّعة جانبًا إلى الأسفل ، في الفرن المُسخّن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة.

قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حتى تصبح خجولة تمامًا.

في هذه الأثناء ، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. ثم خففي النار واطبخي البصل مع التحريك المتكرر حتى يتكرمل (بني غامق).

يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ثم يقلب في المعكرونة والبصل. أخرج لب القرع وأضفه إلى المعكرونة. تبلي الخليط بإكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ثم اسكبيهم في طبق الخبز. أعلى مع البقان المفروم.


شاهد الفيديو: The Maccabeats - I Have a Little Dreidel - Hanukkah (ديسمبر 2021).