وصفات تقليدية

كعكة المشمش

كعكة المشمش

يغسل المشمش ويزيل البذور ويقطع كل مشمش إلى 4 قطع.

يخفق البيض مع السكر الذي يضاف تدريجياً.

ضعي الزيت والحليب فوق موس البيض واخلطيهم مرة أخرى.

يُخمد البيكنج بودر بقليل من عصير الليمون ويضاف.

الآن يبدأ في إضافة الطحين تدريجيًا (يجب أن تخرج عجينة مثل البانديسبان) ولكن أيضًا الفانيليا.

صينية دائرية ، دهنها بقليل من السمن النباتي.

ضع ورق الخبز.

صب 3 أرباع التكوين في المقلاة.

يتم خلط الباقي بملعقة كبيرة من الكاكاو.

ضعي هذا على التركيبة البيضاء ، واخلطيها بذيل الملعقة.

ثم ضع أرباع المشمش.

ضعيها في الفرن الساخن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج.

عندما تصبح جاهزة ، اتركها تبرد ورشها بالسكر.


نحن نغسل أولا المشمش، نقوم بالتراجع عنها اثنين القضاء حفرة، ثم في عموم تفلون نضعها معًا 4 ملاعق كبيرة سكر و 4 ملاعق ماء إلى نقع و كراميل بعض الشيء.

افصل في واحد صحن نحن زبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر، وخلطها حتى تصبح ملف رغوة، ثم نضيف بيض كامل في المقابل ، يخلط حتى يندمج جيدًا (حتى لو كان هناك اتساق في القطع ، فهذه ليست المشكلة)، نضيف طحين منخل مع مسحوق الخبز في المطر والاختلاط مع أ الملعقة المسطحة من أسفل إلى أعلى بحركات دائرية.

أ وعاء Jena بقطر 24 سم ، مدهون جيدا زبدة ومغطاة بـ السكر يتم وضع قاع الإناء بالكامل الفواكه (المشمش بالكراميل) معا مع صلصة شكلت ، ثم مع ملعقة نضع من عجين بين الفواكه.

سد وعاء في الفرن المسخن في 190 درجة لمدة 45 دقيقة ، حتى يصنع ورقة الخبز.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

هذا كعكة المشمش الذي يبدو أشبه بملف بودنغ، سيتم تقديمه على أطباق مبعثرة مع أ صلصة الفانيليا.


قطعتان من 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، ملعقتان كبيرتان طحين ، رشة ملح ، جوهر
كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، كيس من الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3 حبات مشمش غير ناضجة جدًا ، مفرومة.
كريمة التوت البري: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام كيس جيلاتين سكر بودرة ، 5-6 ملاعق كبيرة مربى توت بري

1. حضري القمم في صواني من نفس الحجم من 5 بياض بيض مخفوق مع قليل من الملح ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي صفار البيض المفرك بالزيت والجوهر والدقيق. تصب في صواني وتخبز لمدة 20 دقيقة. على النار الصحيحة.
2. تحضر كريمة المشمش بخلط القشدة الحامضة مع الجبن القريش والسكر ثم يضاف الجيلاتين الرطب مع 100 مل من الماء البارد ثم يذوب (بدون غليان) في حمام البحر ويتم الحصول عليه عن طريق تمرير المشمش من الكومبوت.
3. حضري كريمة التوت البري بنفس الطريقة ، أضيفي مربى التوت البري في النهاية بدلاً من هريس المشمش.
4. قم بتركيب الكعكة في الدرج الذي قمت بخبز القمم فيه. ضعي الجزء العلوي الأول ، واسكبي كريمة المشمش ثم رشي على السطح بالكامل ، بالتساوي ، قطع المشمش الصغيرة ، ثم ضعي فوقها الجزء الثاني ، واضغطي برفق باليد وصبيها فوق كريمة التوت. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعيه إلى قطع مربعة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة المشمش

واحدة من أبسط وألذ أنواع الكعك الموسمي كعكة المشمش. يتم تحضيره بسرعة ويحتوي على مكونات بسيطة.

حتى الأطفال يمكنهم فعل ذلك أو على الأقل مساعدتك.

استخدم المشمش الناضج في الوصفة كعكة المشمش وستحصل على حلوى لتذوق جميع أفراد الأسرة.


2 سطح 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، 2 ملاعق طحين ، رشة ملح ، جوهر
كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، كيس من الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3 حبات مشمش غير ناضجة جدًا ، مفرومة.
كريمة التوت البري: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام كيس جيلاتين سكر بودرة ، 5-6 ملاعق كبيرة مربى توت بري

1. حضري القمم في صواني من نفس الحجم من 5 بياض بيض مخفوق مع قليل من الملح ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي صفار البيض المفرك بالزيت والجوهر والدقيق. تصب في صواني وتخبز لمدة 20 دقيقة. على النار الصحيحة.
2. تحضر كريمة المشمش بخلط القشدة الحامضة مع الجبن القريش والسكر ثم يضاف الجيلاتين الرطب مع 100 مل من الماء البارد ثم يذوب (بدون غليان) في حمام البحر ويتم الحصول عليه عن طريق تمرير المشمش من الكومبوت.
3. حضري كريمة التوت البري بنفس الطريقة ، أضيفي مربى التوت البري في النهاية بدلاً من هريس المشمش.
4. قم بتركيب الكعكة في الدرج الذي قمت بخبز القمم فيه. ضعي الجزء العلوي الأول ، واسكبي كريمة المشمش ثم رشي على السطح بالكامل ، بالتساوي ، قطع صغيرة من المشمش ، ثم ضعي فوقها الجزء العلوي الثاني ، واضغطي برفق باليد وصبيها فوق كريمة التوت. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعيه إلى قطع مربعة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


2 سطح 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، 2 ملاعق طحين ، رشة ملح ، جوهر
كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، كيس من الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3 حبات مشمش غير ناضجة جدًا ، مفرومة.
كريمة التوت البري: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام كيس جيلاتين سكر بودرة ، 5-6 ملاعق كبيرة مربى توت بري

1. حضري القمم في صواني من نفس الحجم من 5 بياض بيض مخفوق مع قليل من الملح ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي صفار البيض المفرك بالزيت والجوهر والدقيق. تصب في صواني وتخبز لمدة 20 دقيقة. على النار الصحيحة.
2. تحضر كريمة المشمش بخلط القشدة الحامضة مع الجبن القريش والسكر ثم يضاف الجيلاتين الرطب مع 100 مل من الماء البارد ثم يذوب (بدون غليان) في حمام البحر ويتم الحصول عليه عن طريق تمرير المشمش من الكومبوت.
3. حضري كريمة التوت البري بنفس الطريقة ، أضيفي مربى التوت البري في النهاية بدلاً من هريس المشمش.
4. قم بتركيب الكعكة في الدرج الذي قمت بخبز القمم فيه. ضعي الجزء العلوي الأول ، واسكبي كريمة المشمش ثم رشي على السطح بالكامل ، بالتساوي ، قطع صغيرة من المشمش ، ثم ضعي فوقها الجزء العلوي الثاني ، واضغطي برفق باليد وصبيها فوق كريمة التوت. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعيه إلى قطع مربعة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة المشمش والخوخ

كعكة المشمش والخوخ إنها إحدى وصفات الكعك التي اعتادت أمي أن تعدها لنا عندما كنا صغارًا. ما زلت أتذكر الشهوة التي شعرت بها عندما بدأت رائحة هذه الكعكة العطرية تتغلغل في المطبخ. كان الجزء الأصعب هو أننا اضطررنا إلى الانتظار حتى يبرد ، وهو ما لم أحترمه حقًا معظم الوقت.

لطالما كانت كعكات الفاكهة الرقيقة هي المفضلة لدي ، ولأن هذا العام يبدو أنه سيكون لدي الكثير من الفاكهة في الحديقة ، سأقوم بالتأكيد بنشر الكثير من وصفات الحلوى البسيطة والسريعة.

وصفة كعكة المشمش والخوخ التي أقترحها عليكم اليوم معدلة قليلاً مقارنة بوالدتي. تستخدم الزبدة ، فضلت استبدالها بالزيت ، واستبدلت اللبن بالزبادي. كعكات الفاكهة والزبادي لها قوام خاص. إنه رقيق جدًا ورطب قليلاً ، ليس كثيرًا ، تمامًا مثل كعكة الفاكهة الصيفية اللذيذة.


مكونات

لشكل 20 سم

  • 8-10 & # 32 المشمش & # 32 يعتمد على حجمها
  • 20 & # 32 جم & # 32 زبدة باردة
  • 3 & # 32 بيضات
  • 75 & # 32 g & # 32 sugar & # 32 استخدمت سكر الفانيليا محلي الصنع
  • 75 & # 32 غ & # 32 طحين
  • 1 & # 32 ملح بودرة
  • سكر الفانيليا للتقديم - اختياري

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاغ #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

طالما تجد المشمش الطازج في الأسواق ، استفد منه واستخدمه في الحلويات المعطرة والبسيطة والجيدة. أترك أدناه بعض الاقتراحات وآمل أن يكون ذلك حسب ذوقك. انقر على الصور للوصفات:

بودينغ الشيا مع هريس المشمش

مشمش طازج بالخزامى


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

1 كغم مشمش (بدون بذور)
8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
160 جرام سمن
200 جرام سكر بودرة
4 بيضات
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
360 جرام طحين
1 كيس بودينج الفانيليا

طريقة التحضير:
نغسل المشمش ونزيل البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء. فوق المشمش ، أضيفي 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم واتركي كل شيء لينقع لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يذوب السكر. ثم يتم وضعها في مصرف.

نأخذ وعاء ونضع فيه السمن ونضيف السكر البودرة ونخلط. أضيفي سكر الفانيليا و 4 صفار بيض واخلطيهم مرة أخرى. في النهاية ، أضيفي بودرة البودينغ واخلطيهم.


نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع البيكنج بودر ورشة ملح.
أضيفي الدقيق فوق تركيبة السمن المحضرة من قبل ، أضيفي 300 مل من العصير الناتج من تصريف المشمش - إذا لم يتسرب الكثير من العصير ، خففيه بالماء حتى تحصلي على الكمية المطلوبة ، أي 300 مل - واخلطي كل شيء.
نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ثم ادمجه في التكوين الناتج. تخلط برفق مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ، ضعي التركيبة وأضيفي المشمش المصفى مسبقًا - أضعها مع الداخل لأسفل & # 8211 وأضع الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة.






أخذت الوصفة من لورا إسمع بعض التغييرات الطفيفة. إنها وصفة لذيذة. شكرًا Laura S على هذه الوصفة الرائعة. الوصفة الأصلية هنا: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

1 كغم مشمش (بدون بذور)
8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
160 جرام سمن
200 جرام سكر بودرة
4 بيضات
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
360 جرام طحين
1 كيس بودينج الفانيليا

طريقة التحضير:
نغسل المشمش ونزيل البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء. فوق المشمش ، أضيفي 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم واتركي كل شيء لينقع لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يذوب السكر. ثم يتم وضعها في مصرف.

نأخذ وعاء ونضع فيه السمن ونضيف السكر البودرة ونخلط. أضيفي سكر الفانيليا و 4 صفار بيض واخلطيهم مرة أخرى. في النهاية ، أضيفي بودرة البودينغ واخلطيهم.


نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع البيكنج بودر ورشة ملح.
أضيفي الدقيق فوق تركيبة السمن المحضرة من قبل ، أضيفي 300 مل من العصير الناتج من تصريف المشمش - إذا لم يتسرب الكثير من العصير ، خففيه بالماء حتى تحصلي على الكمية المطلوبة ، أي 300 مل - واخلطي كل شيء.
نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ثم ادمجه في التكوين الناتج. تخلط برفق مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ، ضعي التركيبة وأضيفي المشمش المصفى مسبقًا - أضعها مع الداخل لأسفل & # 8211 وأضع الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة.






أخذت الوصفة من لورا إسمع بعض التغييرات الطفيفة. إنها وصفة لذيذة. شكرًا Laura S على هذه الوصفة الرائعة. الوصفة الأصلية هنا: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

1 كغم مشمش (بدون بذور)
8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
160 جرام سمن
200 جرام سكر بودرة
4 بيضات
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
360 جرام طحين
1 كيس بودينج الفانيليا

طريقة التحضير:
نغسل المشمش ونزيل البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء. فوق المشمش ، أضيفي 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم واتركي كل شيء لينقع لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يذوب السكر. ثم يتم وضعها في مصرف.

نأخذ وعاء ونضع فيه السمن ونضيف السكر البودرة ونخلط. أضيفي سكر الفانيليا و 4 صفار بيض واخلطيهم مرة أخرى. في النهاية ، أضيفي بودرة البودينغ واخلطيهم.


نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع البيكنج بودر ورشة ملح.
أضيفي الدقيق فوق تركيبة السمن المحضرة من قبل ، أضيفي 300 مل من العصير الناتج من تصريف المشمش - إذا لم يتسرب الكثير من العصير ، خففيه بالماء حتى تحصلي على الكمية المطلوبة ، أي 300 مل - واخلطي كل شيء.
نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ثم ادمجه في التكوين الناتج. تخلط برفق مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ، ضعي التركيبة وأضيفي المشمش المصفى مسبقًا - أضعها مع الداخل لأسفل & # 8211 وأضع الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة.






أخذت الوصفة من لورا إسمع بعض التغييرات الطفيفة. إنها وصفة لذيذة. شكرًا Laura S على هذه الوصفة الرائعة. الوصفة الأصلية هنا: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


فيديو: كيكة المشمش أذووووب فى الفم خفيفة بنييينة وساهلة ومقاديرها بسيطة جدا (كانون الثاني 2022).