وصفات تقليدية

قلوب بالشوكولاتة والجبن الحلو

قلوب بالشوكولاتة والجبن الحلو

قبل أن نبدأ في تحضير الكعكة ، شغل الفرن. يجب تسخينها جيدًا عندما نخبز الكعكة.


نضيف كل مكونات الجبنة الكريمية في وعاء كبير ونخلط جيداً حتى تصبح التركيبة متجانسة.

ضعي الشوكولاتة في وعاء مع الزبدة المذابة مع التحريك برفق. بعد ذوبان كل الشوكولاتة ، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد.

بشكل منفصل ، اخلطي البيض مع قليل من الملح والسكر حتى يتضاعف حجمهما. بمساعدة شوكة ، ندمج الشوكولاتة المذابة مع الزبدة والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز وجوهر الفانيليا.

ورق حائط صينية بورق الخبز وضع التركيبة على المنضدة.

حان الوقت الآن لاستخدام تركيبة الجبن. بمساعدة ملعقة صغيرة ، نضع جبنة الكريمة في مكانها حتى ننتهي من التكوين. يمكننا مزجها بسهولة باستخدام شوكة أو عود أسنان.

اخبزيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. تقطع الكعكة عندما تبرد تمامًا. لقد صنعت القلوب بشكل خاص.

شهية طيبة!






مكونات عيد الفصح مع الجبن الحلو

  • 350 جرام من الدقيق (1-2 ملاعق كبيرة إضافية ، فقط إذا لزم الأمر)
  • 4 صفار
  • 75 مل من الحليب الفاتر (اعتمادًا على قدرة امتصاص الدقيق قد تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب الإضافي)
  • 80 جرام سكر
  • 15 جرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • قشر نصف ليمونة مبشور
  • 60 جرام زبدة مذابة
  • 350 جرام من جبن مصل اللبن المعصور جيداً
  • 150 جرام من السكر (أو أكثر ، إذا كنت تفضل الحلاوة)
  • 2 بيض كامل كبير
  • 80 مل من الكريم
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • قشر 1/2 ليمونة
  • اختياري: 50 جرام من الزبيب + 4 ملاعق كبيرة من الروم أو المسكرات
  • بالإضافة إلى: 1 صفار بيضة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد

عيد الفصح بالجبنة الحلوة و # 8211 وصفة بالفيديو

تحضير عيد الفصح مع الجبن الحلو و # 8211 العجين

1. نخل الدقيق في وعاء كبير. في وعاء ، افركي الخميرة بقوة بملعقتين صغيرتين من السكر (من الكمية الإجمالية المتوفرة للعجين) حتى تُسال وتترك جانبًا.

2. اخفقي الصفار مع الملح وبقية السكر حتى يصبح ناعمًا. أضف مستخلص الفانيليا والحليب الفاتر. تخلط جيدا وتضاف الخميرة المنشطة فوق المكونات السائلة.

3. نضيف قشرة نصف ليمونة مبشورة فوق الدقيق المنخل ثم المكونات السائلة. اعجن جيدا حتى يجتمع كل شيء ثم اضيفي الزبدة المذابة ولكن ليست ساخنة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وبدلا من الرخويات مثل الكعكة. تُشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ، وتغطى بطبقة من التشبث. دعه يرتفع لمدة 1-1 1/2 ساعة.

كيفية تحضير عيد الفصح بالجبنة الحلوة & # 8211 حشوة

4. إذا كنت تستخدم الزبيب ، فقد حان الوقت لوضعها في وعاء وتغطيتها بالروم أو المسكرات لترطيبها.

5. للحشو ، استخدم مصل اللبن المصفى جيدًا برائحة طيبة وبدون أي أثر حامض. يتم تمرير الجبن من خلال غربال ، وتضاف بقية المكونات وتخلط جيدًا حتى يتم الحصول على حشوة كريمية. إذا تم استخدام الزبيب ، قم بإضافته مع السائل الذي تم نقعه فيه.

النمذجة

6. بعد أن ينتفخ العجين ، اقطع قطعتين منه بحيث يمكن تشكيلهما بحجم كرة التنس (أو أكبر قليلاً). من بقية العجين سوف تشكل الحدود. لقد قمت بتضفير الحدود إلى 5 ، ولكن يمكن أيضًا تجديلها إلى 2 أو 3. اعتمادًا على مدى التعقيد الذي تريد أن تكون الضفيرة ، ستقطع الجزء الأكبر من العجين إلى العديد من القطع المتساوية.

7. شكل دائري ، لفات طويلة بشكل مثالي

70 سم والحافة منسوجة منها. في النهاية هو ملتوي على شكل إكليل مخصص لعيد الفصح. في صينية مغطاة بورق الخبز ، افرد إحدى قطع العجين المحفوظة في الخطوة 6 مع راحة يدك وشكلها على شكل دائرة بقطر 22-23 سم. يتم وضع الحدود المضفرة في كل مكان ويتم الضغط عليها جيدًا بأصابعك. قم بتغطية الباسكا المتكونة على هذا النحو بمنديل نظيف ورطب واتركه يرتفع. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 180 درجة مئوية.

8. في هذه الأثناء ، من قطعة العجين الوحيدة المتبقية ، شكّل لفافتين متساويتين من العجين وشكل الصليب المحدد لعيد الفصح ، والذي سنضعه فوق الحشوة. كما يتم تغطيتها بمنشفة نظيفة في مكان بعيد عن الكهرباء.

طبخ

9. بعد تسخين الفرن ، اسكبي الحشوة في منتصف العجين. يُدهن الحواف بصفار البيض المخفوق ويُخبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح الحشوة متماسكة. ثم ضع الصليب بعناية في الأعلى ، ودهنه بصفار البيض واخبز لمدة 25 دقيقة أخرى. إجمالي وقت الخبز الموصى به هو 50 دقيقة. إذا ظهرت على الحواف علامات اللون البني بسرعة كبيرة ، فإنني أوصيك بلفها بعناية بورق الألمنيوم والاستمرار في خبز الباسكا حتى يتم إضافة الوقت الموصى به.


بودنغ صيفي خفيف مصنوع من جبن الشوكولاتة الأبيض - طعم لا يمكن وصفه بالكلمات!

نوصيك بتحضير بودنغ لذيذ بالشوكولاتة البيضاء ، التي لها مذاق لذيذ وتشبه إلى حد كبير سوفليه رقيق ومتجدد الهواء. يتميز بودنغ الجبن هذا بقوام كريمي ورقيق وطعم دقيق من الشوكولاتة البيضاء. حتى إذا كنت لا تفضل الجبن بأي شكل من الأشكال ، فستكون هذه الأطعمة الشهية استثناءً رائعًا لك.

مكونات

طريقة التحضير

1. اخلطي الجبن القريش والحليب أو الكريمة والسميد والسكر في الخلاط حتى تحصل على كتلة متجانسة. نضيف البيض ونخلط الكتلة بمضرب بيض.

2. قطّع الشوكولاتة إلى قطع واخلطها مع كتلة الجبن.

3. نضع العجينة في طبق خبز مدهونة بالزبدة.

4. ضع البودينغ في فرن محمّى على حرارة 200 درجة واخبز لمدة 30 دقيقة. يمكنك تحضير بودنغ متعدد الطهي في برنامج "الخبز" لمدة 35 دقيقة.

ملحوظة: إذا كنت من عشاق الحلويات ، فيمكنك دهن البودنج بالحليب المكثف قبل التقديم. هذا سيجعل البودينغ فاتح للشهية. يمكنك تقديمه ساخنًا وباردًا.


في وعاء كبير نضع البيض والملح والسكر والفانيليا. تخلط جيدا لمدة 2-3 دقائق حتى تحصل على تركيبة كريمية ، كثيفة ومضاعفة الحجم.

نضيف الجبن ويخلط لمدة دقيقة أخرى.

ثم امزج الدقيق المنخل مع النشا باستخدام الخلاط الكامل أو الملعقة / الملعقة.

*لا تضيف مسحوق الخبز أو أي عامل نمو آخر. يجب أن تكون الكعكة مع الجبن الحلو والنوتيلا كثيفة ودسمة ، وليست رقيقة ومتجددة الهواء.

سوف تحصل على تركيبة كثيفة ولكن تتدفق من الملعقة.

اخلطي نوتيلا مع 6-7 ملاعق كبيرة من خليط الكيك.

*إذا كنت تستخدمين فواكه طازجة ، قبل وضعها فوق الكيك ، رشي عليها الدقيق أو النشا. افعل نفس الشيء مع المجمدة.

قم بتغطية صينية مقاس 23 # 21530 سم بورق الخبز (يعمل الأصغر) واسكب التركيبة البيضاء. نضع فوقها ملعقة صغيرة ، من مكان إلى آخر ، ونوتيلا. امسح السطح بالكامل باستخدام المسواك واصنع التأثير الرخامي.

اخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة عند 170 درجة مئوية. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني قليلاً ، تكون الكعكة مع الجبن الحلو والنوتيلا جاهزة.

من أجل السلامة ، ضعي عود أسنان في الجزء الأبيض وإذا خرج نظيفًا ، تُخبز الكعكة. لا ينبغي أن يتحول إلى اللون البني لأنه سيصبح جافًا وليس كريميًا.

دعها تبرد ونقطعها بالشكل المطلوب. إنها فرحة. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


عيد الفصح مع الجبن والشوكولاتة والماسكاربوني - وصفة

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم.

مكونات كونترتوب:

  • 125 جرام زبدة
  • 2 بيض كبير
  • 200 غرام من السكر
  • 120 مل حليب حلو
  • 180 جرام من دقيق الكيك
  • 100 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 120 مل من الماء الساخن

مكونات طبقة الجبن:

  • 300 جرام من الجبن الكريمي:
  • 1 أو
  • 50 مل من الكريم
  • 50 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح

مكونات طبقة الماسكاربوني:

  • 250 جرام من الماسكاربوني
  • 250 مل من الكريمة
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

لخبز عيد الفصح هذا ، تحتاج إلى صينية / شكل دائري بقطر 20 سم.

دهنها بالزيت وافردها على ورق الخبز ، بما في ذلك الجدران.

كيفية صنع كونترتوب

ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهم لمدة 5 دقائق حتى يتحولوا إلى رغوة.

في وعاء آخر ، نخل المكونات الجافة من خلال غربال ثم نخلط: الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ومسحوق الكاكاو والملح.

في رغوة الزبدة ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها. أضيفي خلاصة الفانيليا في النهاية.

ثم نضيف الدقيق والحليب بالتناوب في 3 صفوف: مرة طحين ، ومرة ​​حليب ، ومرة ​​طحين.

في النهاية يضاف الماء الساخن ويخلط.

طريقة عمل طبقة من الجبن

نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونمررها / نخلطها حتى تنضج. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخلطيهم. إضافة وملح.

اكشط جدران الوعاء عدة مرات حسب الحاجة.

ثم نضيف البيض المخفوق والكريمة وجوهر الفانيليا حتى تمتزج جميع المكونات.

المجسم

صب نصف تركيبة سطح العمل في الصينية / القالب المعد. المستوى مع ملعقة.

ثم اسكبي ربع حشوة الجبن وضعيها بملعقة.

اسكبي باقي تركيبة كونترتوب ، ثم باقي حشوة الجبن.

حتى بالخارج باستخدام ملعقة.

طبخ

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى ينضج المنتصف تقريبًا. في الوسط يجب أن يبدو مثل هلام متخثر.

أطفئ النار وافتح باب الفرن قليلاً واترك الباسكا بالداخل يبرد تدريجياً لمدة 20 دقيقة.

ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في المقلاة.

قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

كيفية عمل طبقة من الماسكاربوني

ضعي الماسكاربوني في وعاء. أضف الكريمة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا.

امزجي حتى تحصلي على كريمة كثيفة ، مثل الكريمة الصلبة.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة. يقاوم البرودة لمدة يومين.

زخرفة

بعد أن يظل عيد الفصح في الثلاجة لمدة ساعتين ويبرد كريم الماسكاربوني ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية وهي التزيين.

أخرج عيد الفصح من المقلاة وضعه على طبق. دهن السطح بالكامل بكريم الماسكاربوني ، وقم بتغطية الجدران أيضًا.


تشيز كيك مع شوكولاتة كريمة بدون خبز بواسطة سيمونا كالاس

"طعم الحياة أفضل بعد شريحة من كعكة الجبن." (جيسون شو)

عندما أريد شيئًا حلوًا ولديّ جبنة فيلادلفيا في الثلاجة ، فإن أول حلوى أفكر فيها هي كعكة الجبن. يتم تحضيره بسهولة وسرعة ، حتى لو كان لا يزال لديه وقت انتظار طويل (بضع ساعات جيدة) ، لكنه حلوى لذيذة ورائعة وسهلة الاستخدام. لا تحتاج إلى أي مهارات لإعدادها ، ولا أي موهبة خاصة لتزيينها. لكن فطيرة الجبن كانت وستظل دائمًا حلوى يمكنك من خلالها إقناع عائلتك وقهر أي ضيف ، بغض النظر عن مدى طموحه.

الحلوى التي أقترحها عليك اليوم هي كعكة الجبن بدون خبز ، مع مزيج من الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة والقشدة - ما الذي يمكن أن يكون ألذ من ذلك؟ لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة (القطرات) ، والتي تُحدث تباينًا لطيفًا مع الشوكولاتة البيضاء الحلوة جدًا والقشدة في تكوين الكيك.

بالنسبة للقاعدة ، استخدمت بسكويت أوريو مع كريمة الفانيليا. يمكنك اختيار أي نوع آخر من بسكويت الكاكاو ، وكذلك يمكنك استخدام أي نوع آخر من الشوكولاتة ، فهذا هو اختيارك. أنصحك فقط باختيار مكونات عالية الجودة ، لأن تشيز كيك هي كعكة في بساطتها ، تتميز بالأناقة والصقل الذي يمنحها جودة المكونات في التكوين.


مكونات وصفة ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب

  • من أجل الكعك
  • 250 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
  • 150 جرام سكر
  • 1 أو
  • 400 جرام طحين
  • قشر ليمون
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • لتزجيج الجليد الملكي
  • 2 بياض بيضه
  • 400 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • تلوين الطعام الأحمر

الخشخاش الشوكولاته

Papanasi cu chocolate & # 8211 galuste (gomboti) مع الجبن والشوكولاتة ، وهو نوع مثير للاهتمام من papanasi الكلاسيكية المغلية Transylvanian. حلوى بسيطة ولكنها لذيذة. يمكن تقديمها مع فواكه طازجة أو كومبوت أو صلصة الفانيليا أو الشوكولاتة أو المرينغ أو الكريمة المخفوقة.

كان لدي ما يقرب من نصف كيلو من الجبن وكنت على استعداد لصنعه باباناسي مسلوق (وصفة هنا).

كان لدي بعض الأطفال الزائرين ، أصدقاء ابني. أحدهم لا يحب جبن البقر (أخبرتني والدته أنه لا يأكله إذا كان يعلم أنه على هذا النحو). حسن. دعونا نغير وصفة باباناسي ونضيف بعض الشوكولاتة.

قال و فعل. لقد غيرت الشكل أيضًا ، ولم أجعلها مستديرة ولكن في شكل زلابية. كان النجاح صحيحًا تمامًا ، حيث تم تقديمه مع كريمة الفانيليا المخفوقة والفاكهة الطازجة والشوكولاتة المذابة ، لقد اختفوا بأسرع ما فعلت! يمكنك وضع المزيد من الكاكاو في العجين & # 8211 لم أبالغ لأنني صنعتها للأطفال.

هنا ستجد أيضًا وصفة باباناسي براجيتي.

من المكونات أدناه حصلنا على 24 باباناسي (6 حصص).


يخفق بياض البيض جيدا مع قليل من الملح ثم بالسكر. نضيف الصفار المسحوق بالشوكة وأخيراً الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر ونشاء الذرة. دهن قالب الكعكة بقطرة من الزيت ثم غطيها بورق الخبز. تُسكب العجينة وتُرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه وتُخبز لمدة 20 دقيقة على نار مناسبة في فرن مُسخَّن مسبقًا. اتركي صينية الخبز لتبرد ثم قطعيها إلى جزأين متساويين أفقيًا.

نخلط الجبن مع الكريمة ونسكب السكر ثم الجيلاتين المرطب في 100 مل من الماء البارد ويذوب في حمام البحر (غير مسلوق!) ، وأخيراً نضيف الشوكولاتة المبشورة. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين متساويين. الجزء المثني مغطى بشوكة.

يُغلى النبيذ الأحمر في إناء أطول مع السكر وعود القرفة ورائحة النبيذ المسحوق. عندما يغلي النبيذ ، أضيفي أنصاف الكمثرى وتركت نصفين كاملة. يقلب برفق من وقت لآخر ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (إذا كانت الكمثرى طرية ، اتركها لمدة 10 دقائق فقط). يُسمح للكمثرى بالتبريد في النبيذ. بعد أن تبرد ، يتم إخراجها في مصفاة لتصريفها ، ويتم تصفية شراب النبيذ ووضعه جانبًا.

الكيكة مثبتة على شكل حلقة قابلة للفصل كما يلي:

ضع المنضدة الأولى ، واسكب الجبن الكريمي الناعم ، ثم المنضدة الثانية التي كنت ألدغها سابقًا من مكان إلى آخر باستخدام شوكة. تزين بأنصاف الكمثرى الموضوعة على الحافة ، مع الفتحة لأسفل. توضع الكمثرى الكاملة في المنتصف ، ثم تُسكب الهلام المحضّر وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة باستخدام ما تبقى من صلصة النبيذ.

تُترك الكعكة مع الكمثرى والشوكولاتة والنبيذ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.


فيديو: 프링글스를 먹으면 무엇이 될까요?! 샤파의 매직 프링글스 Making Pringles Hero Collection of new Stories for kids (كانون الثاني 2022).